Ädelostfyllda kycklingklubbor

Igår blev det ädelost,persilja och vitlöksfyllda kycklingklubbor med ris.

Jag blandade ihop:

2 msk riven ädelost
25g rumstempererad smör
1 vitlöksklyfta
1 msk persilja

och stoppade in fyllningen under skinnet på kycklingklubborna.
Kryddade med grillkrydda,lade dom i en ugnssäker form, ringlade över lite olivolja och in i ugnen på 200g i ca 45 min.

Skyn som blir av kycklingen hällde jag i en kastrull kokade upp med grädde och smakade av med salt och peppar. Vill man ha såsen lite tjockare så kan man reda av den, men jag tyckte inte att det behövdes.

Posted in: glutenfritt,kyckling