Söta glassformar hos Bagaren och Kocken

Har ni sett dom nya glassformarna i silikon från Bagaren och Kocken? Jag tycker att dom är jätte söta och blev genast inspirerad till att göra glass. Smultronglass doppad i vitchoklad, saffransglass doppad i blåbär och vitchoklad. Hur gott lät inte det :) Glass funkar alltid, även i höstrusk och hällregn.

Läs mer

Viktigt meddelande från Äkta Vara: RÄDDA FALLFRUKTEN!

På Fruktförmedlingen hittar du en karta över vart i landet du finner fallfrukten.

"Varje höst ruttnar tusentals ton med goda äpplen bort i svenska villaträdgårdar. Samtidigt kör vi till affären och köper långväga äpplen och dricker stora mängder importerad apelsinjuice istället för att göra egen äppelmust.

För att motverka detta gigantiska slöseri har Äkta vara startat kampanjen Fallfrukt

Varje höst ruttnar tusentals sagolikt goda äpplen bort i svenska villaträdgårdar och parker.

Svensken kör till affären och köper långväga äpplen samtidigt som den egna frukten blir maskföda i trädgårdarna. Även under den tid på året då våra äppelträd dignar som mest satsar förskolor, skolor, äldreboenden, sjukhus och arbetsplatser på importerad frukt.

Istället för att använda en del av alla våra äpplen till must pimplar vi i oss enorma kvantiteter apelsinjuice. Och för äldre villaägare är äppelskörden dessutom ofta ett återkommande dåligt samvete eftersom de så gärna skulle vilja ta rätt på all den frukt som nu förfars.

För att motverka detta gigantiska resursslöseri drar vi i konsumentföreningen Äkta vara nu igång den landsomfattande kampanjen Fallfrukt, inspirerade av bland annat Victoria Frances Qvarnströms initiativ med en fruktförmedling på Facebook.

Tanken är enkel: med hjälp av vår hemsida och frivilliga krafter ska så många äpplen och annan frukt som möjligt komma till nytta. 

Har du för många äpplen? Eller vill du ha några kassar gratis? 

Delta i kampanjen här på sajten" 

Läs mer

25 landsskapsprodukter får utmärkelse

På GastroNord fick 25 landskapsprodukter utmärkelsen Sveriges bästa landskapsmat.

På listand bland annat:

Norbotten- Kalixlöjrom
Hälsingland-Hjortronsylt
Västmanland-Grythytteknäcke
Skåne- Havtornssylt med vanilj

För att se hela listan besök:
25 landsskapsprodukter får utmärkelse | | Sverige – det nya matlandetSverige

Läs mer

Bondens egen Marknad

Upptäck ekologiska lokalproducerade livsmedel, diskutera djuruppfödning och odling med lantbrukare och träffa andra matintresserade konsumenter. För mer information om aktuella städer, datum och tider besök bondens egen Marknad på: http://www.bondensegen.com

Läs mer

Hitta mathantverkare

Upptäck vårt lands fantastiska mathantverkare med Eldrimners vägvisare. Nu kan du planera en smakresa genom Sverige i sommar.
Hitta mathantverkare

Läs mer

Ny matkarta över Uppland

Uppland har så mycket bra mat att erbjuda. Nu kan du hitta alla gårdsbutiker, köttproducenter och grönsaksodlare och själv ge dig ut på en matresa.

Ny matkarta över Uppland | | Sverige – det nya matlandetSverige – det nya matlandet:

Läs mer

Tips: Sveriges enda tidning om mat och hälsa

Hetaste tipset just nu!

• I dag – 24 april - kommer premiärnumret av tidningen Mat & Hälsa ut. 
• Sveriges enda tidning om mat och hälsa.
• Mat & Hälsa är en mattidning och en hälsotidning i ett. 
• Vi skriver om den hälsosamma lågkolhydratkosten (LCHF), kryddat med initierade hälsoreportage och inspirerande matrecept. 
• Vår hjärtefråga är den sunda balanserade livsstilen.
• ”LCHF för dummies”. ”Fimpa farliga energidrycker”. ”Superfrukosten som ger bästa kickstarten på dagen”. 

• Mat & Hälsa vänder sig till alla som är genuint intresserad av mat och av hälsa och vill veta mer om sambandet mellan de två. För hälsan börjar med maten!
• Mat & Hälsa kommer ut åtta gånger per år och kostar 49 kronor! 
• Just nu får man fyra nummer för 98 kronor: http://tinyurl.com/dy9y9xp
• Läs mer på www.facebook.com/mathalsa och www.matochhalsa.se.
  
  För mer information, kontakta: Anne Aobadia, redaktör Mat & Hälsa, 042-19 40 30.

Läs mer

Håll koll på matevenemangen i år!

I vår, sommar och höst kan uppleva det kulinariska Sverige genom en mängd olika matevenemang.


Lakritsfestivalen 21-22 april- lakritsprovningar, seminarium, aktiviteter
http://www.lakritsfestivalen.se/

GastroNord 24-27 april och Vinordic 25-27 april- Nordens största evenemang inom mat och dryck
http://www.gastronord.se/
http://www.vinordic.se/

Öland Spirar 12-13 maj- vårprimöreroch plantbytar dagar.
http://www.olandspirar.nu

Kulinariska matrundor på Österlen 12-20 maj- kryddvandringar, gårdsbutiker, vinprovningar http://www.culinaria.se

Rabarberfestival i Mariefred 19-27 maj- bakverk, rabarberrätter och rabarbermenyer
http://www.rabarberfestival.se

Sparrisdagar på Österlen 26-27 maj samt 2-3 juni- smakprover, gårdsbutik, sparrisland
http://www.sparris.se

Hallondagar i Bodarp 16-17 juli- hallonvandringar, årets hallonrätt, gårdsbutik
http://www.hallongarden.com

Matfesten i Skellefteå 30 augusti – 2 september- avsmakningsmenyer, buffétallrikar, matpersonligheter, dryckesmässa
http://www.matfesteniskelleftea.se

Krusbärsfestival på Österlen 28 augusti- tävla med din bästa krusbärsrätt
www.skillinge.com

Smaka på Värmland 28-29 september- vedugnsbageri,  nypressad äppelmust, värmländska delikatesser
http://hs-s.hush.se/?p=18152

Äppelmarknaden i Kivik 29-30 september-café, restaurang, äppelprovning, specialpriser i Musteributiken
http://www.kiviksmusteri.se

Läs mer

Missa inte Svenskt kött's utställning på Fotografiska

Nytt styckningsschema från Svenskt kött | | Sverige – det nya matlandetSverige – det nya matlandet:
 "Nytt styckningsschema från Svenskt kött
19 april kl. 14:00 – 16:00 i Fotografiska i Stockholm

Den 19 april presenterar Svenskt kött nya styckningsscheman med nya styckdetaljer.
”Vad är pingvinklubba? Hur ser oxkinden ut? Var sitter rostbiffen på grisen? Intresset för styckningsdetaljer har ökat kraftigt de senaste åren. Trenden kring ”nose to tail” inspirerar. Vi på Svenskt kött har nu tagit fram nya styckningsscheman för gris, nöt och lamm med flera nya styckningsdetaljer. Vi har även – för första gången – arbetat tillsammans med en illustratör och en fotograf för att visa köttets fina delar. Ett spännande grepp visade det sig!”

Läs mer

Loka lanserar ”mash-ups"

Årets tre nya smaker från Loka är: 

Banan & Kiwano, Jordgubb & Lakrits och Päron & Pitanga.

  

Läs mer här:
Loka lanserar ”mash-ups"

Läs mer

Lisa över heta mattrender 2011

http://www.restaurant.org/pdfs/research/whats_hot_2011.pdf

Det är väldigt intressant att läsa vad som är trendigt inom mat i år.

Mycket lokalproducerat kött och grönsaker.

Quinoa hamnade på en andra plats som populäraste tillbehöret"sides".

Superfrukter, mindre portioner och hemgjord glass är andra heta trender 2011

Läs mer

Lindt Creation Coconut - godaste chokladen just nu

Himmelsk, skynda köp =)

Läs mer

Godast just nu

Lite saltig mjölkchocklad, spröd och crunchig med yoghurtfyllning, Cloetta Pops är favoriten just nu!

Läs mer

Ett litet meddelande om smör

Från och med vecka 6 går det att köpa Biggans kryddsmör: Kajplökssmör och Soltorkadtomat med parmesan på ICA.
Ramslökssmör kommer också ut snart.

Läs mer

Smaksatt vispgrädde

foto: Arla

Arla lanserar just nu vispgrädde med två olika smaker. En vispgrädde med 70% choklad och en med jordgubbssylt. Förpackningarna på 2,5 dl finns nu att köpa i butiker och kostar ca 16 kr.

Läs mer

Godaste frukosten just nu

Yoggis nya smak lingon/vanilj (syrlig söt och len)toppad med Keloggs Special K redberries (frasig med mycket torkade bär)

Läs mer

Yoggi fri från tillsatser

Tre nya Yoggi yoghurt finns nu att köpa i affärerna. Jag köpte blåbär/banan och mango.
Blåbär/banan var supergod! Man känner tydlig banan och blåbärssmak. Glad blir man också när man hittar hela blåbär=) Mangon var också god, även där fanns det många små bitar av mango. Så ett hett tips är Blåbär och banan Yoggi!

Läs mer

Nu höjs panten på burkar

Från och med onsdagen den 15 september höjs panten på aluminium och stålburkar från 50 öre till 1 kr. Det blir en övergångsperiod där både 50 öres burkar och 1 kr burkar kommer att finnas.
"När konsumenterna pantar burken får de tillbaka samma pantbelopp som de betalat", skriver Returpack

Som vanligt gäller inte pant på utländska burkar.

Pantalmeera!

källa FoodMonotor

Läs mer

Ny produkt från Kelda:Kelda laga mat 4%

Eftersom kylen och frysen la av förra veckan så blev jag mycket glad över att få hem ett bud med Keldas nya produkt Kelda laga mat 4%, en mjölk och grädd blandning utan konstgjorda tillsatser (aromer, färgämnen ,emulgeringsmedel ) Villa ju provlaga på en gång! Pasta fanns i skafferiet, lika så örtagårdsbuljong torkad svamp från förra året har jag mängder av (mycket bra om frysen går sönder =) tänk på det i år när ni inte vet vad ni ska gör av all svamp ni plockat) och en ensam schalottenlök som jag sparade på balkongen blev perfekt tillsammans med Kela laga mat.

Det är tråkigare att steka lök och svamp i olja..=/ Det blir inte samma goda smak som med smör, men vad ska man göra när man inte kan förvara kylvaror..
Kelda laga mat innehåller som sagt 4 % fett, och jag förstår inte riktigt grejjen med alla dessa "light" produkter, varför köper folk sånt? Köp grädde och spä ut med vatten eller mjölk så får du samma procent men mer smak. Kelda laga mat känns och är ju mer krämigare än hm..ja vadå mjölk? andra produkter med låg fetthalt..? jag vet inte för jag köper inte sånt. Men krämigare var den. Dock ganska smaklös i sig och varför inte använda mjölk som är 3 % och sedan reda såsen eller grytan..? Iof så kanske man inte orkar eller vet hur man reder en sås och då kanske sådana här produkter är bra. Arla laga mat fungerar dock bättre som gräddsås utan redning. såsen blir tjockare än om du skulle använt mjölk, men inte så bra som en gräddsås ska vara.

Läs mer

CUPCAKE STHLM - äntligen!

Som jag har väntat!
En cupcake affär!
Jag förstod inte riktigt hysterin med cupcakes förs än jag for till New York och åt min första cupcake. En choklad cupcake med mycket mumsig chokladglasyr. Himmelskt! Jag hade föreställt mig något torrt och tråkigt likt en muffins, men jisses vad fel jag hade. Har du aldrig ätit en cupcake så gör det! Ett besök hos CUPCAKE STHLM är givet, sen om dom är lika goda hos CUPCAKE STHLM som i New York, återstår att se. Har något varit där? Var det gott?=)



CUPCAKE STHLM
Sankt Eriksgatan 83
telnr: 08 83 80 83

Läs mer