Gridskipper listar dom hetaste restaurangerna i London just nu, bl a Heston Blumenthal's nya restaurang Dinner in the Mandarin Oriental. Här finner du de andra restaurangerna.
Visar inlägg med etikett restauranger. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett restauranger. Visa alla inlägg
onsdag 18 maj 2011
Hetast i Londion just nu
Gridskipper listar dom hetaste restaurangerna i London just nu, bl a Heston Blumenthal's nya restaurang Dinner in the Mandarin Oriental. Här finner du de andra restaurangerna.
lördag 5 februari 2011
Goda pizzor på Vedugnen i Karlstad
Igår blev det en utflykt till Karlstad, och solen lyste faktiskt väldigt mycket där =)
Det var skönt att komma bort från skogen en stund och se lite affärer, restauranger och människor.
Jag ville tipsa Vedugnen, en pizzeria (även lunch) med otroligt goda pizzor.
Jag åt en pizza som hette Spenaci och på den var det färsk mozzarella, rödlök, lax, pinjenötter, spenat, parmesanost. Mycket god! En av dom bättre pizzorna jag har ätit.
Här hittar du pizzamenyn
Så du är i Karlstad någon gång försök att hinna med en pizza på Vedugnen.
Rudsvägen 38
654 63 Karlstad
tel 054-18 18 00
fredag 27 augusti 2010
Tack Uppsala för middagen
Vår kyl och frys gick sönder förra vecka och sedan dess har vi ätit ute eller köpt hämtmat varje dag. Ok en dag köpte vi faktiskt grillade kycklingklubbor och färsk pasta. Det är mycket jobbigt att inte ha någon mat hemma men intressant att utforska Uppsalas pizzor, taimat och restauranger. Så ett stort tack till alla människor som jobbat så att vi har kunnat äta middag varje dag =)
Pizzorna från Pinocchio var en stor besvikelse, burkchampinjoner och senor i oxfilén? Ena pizzan med köttfärs på (köttfärsås)kunde vi inte en äta upp.
På Gränby centrum finns Wok och Sushi, ett ställe jag verkligen rekommenderar. Färska fräscha råvaror och mycket gott! Blev väldigt imponerad. Jag tog med dagens wok med bla kyckling och grönsaker, supergott!
Ett första besök på Basilico, en italiensk restaurang och torsdagens matbekymmer var över.
Jag beställde en saffranspasta med halstrad lax, väldigt snålt med laxen men pastan var fantastisk, och laxen med. Pizzorna är imponerande med toppingar som får mig att längta tillbaks till Italien. En pizza kostar 120-150 kr men väl värda pengarna. Oj så gott! Hit går jag igen.
I kväll blev det 15 bitars sushi från Yukikossushi i Eriksberg. En av dom bättre, alltid fräscha bitar och lagom stora. Sushi är inte speciellt mättande dock, nu är jag hungrig igen..hm..
Ok det finns choklad kvällen är räddad!
Pizzorna från Pinocchio var en stor besvikelse, burkchampinjoner och senor i oxfilén? Ena pizzan med köttfärs på (köttfärsås)kunde vi inte en äta upp.
På Gränby centrum finns Wok och Sushi, ett ställe jag verkligen rekommenderar. Färska fräscha råvaror och mycket gott! Blev väldigt imponerad. Jag tog med dagens wok med bla kyckling och grönsaker, supergott!
Ett första besök på Basilico, en italiensk restaurang och torsdagens matbekymmer var över.
Jag beställde en saffranspasta med halstrad lax, väldigt snålt med laxen men pastan var fantastisk, och laxen med. Pizzorna är imponerande med toppingar som får mig att längta tillbaks till Italien. En pizza kostar 120-150 kr men väl värda pengarna. Oj så gott! Hit går jag igen.
I kväll blev det 15 bitars sushi från Yukikossushi i Eriksberg. En av dom bättre, alltid fräscha bitar och lagom stora. Sushi är inte speciellt mättande dock, nu är jag hungrig igen..hm..
Ok det finns choklad kvällen är räddad!
fredag 25 juni 2010
FOOD PEOPLE
Jag har hittat en jätte bra sida!
Genom Newsdesk kom jag till FOOD PEOPLE.
FOOD PEOPLE skriver om gulkornen i Stockholm. Till exempel vart du ska gå om du letar efter stans bästa desserter,om du är sugen på japanskt eller planerar en date.
Fantastiskt bra att veta tycker jag. Jag har definitivt hittat ett guldkorn i matdjungeln=)
Dom har även ett nyhetsbrev man kan anmäla sig till, och en blogg.
En toppensida!
Stockholms desserter hittar du här:
Genom Newsdesk kom jag till FOOD PEOPLE.
FOOD PEOPLE skriver om gulkornen i Stockholm. Till exempel vart du ska gå om du letar efter stans bästa desserter,om du är sugen på japanskt eller planerar en date.
Fantastiskt bra att veta tycker jag. Jag har definitivt hittat ett guldkorn i matdjungeln=)
Dom har även ett nyhetsbrev man kan anmäla sig till, och en blogg.
En toppensida!
Stockholms desserter hittar du här:
Plats: Birkastan, Rörstrandsvägen 15
Namn: Xoko
Ett måste: Xokos Xokopol – En chokladboll med mörk chokladkräm och varm hallonssås
Passa på: Nobeldesserten eller en hyllningsbakelse till Kronprinsessan Viktorias bröllop
Vila ögonen på: Vackert exponerat bröd i en cool miljö
Kul att veta: Här arbetar Magnus Johansson, konditor och OS-medaljör som vunnit nästan allt som går att vinna
FOOD PEOPLE tycker: Avsluta kvällen här med en bakelse och ett glas cava!
Plats: Vasastan, Torsgatan 1
Namn: Cloude Nine
Ett måste: Fem små glasstrutar, en nostalgisk höjdare
Passa på: Avnjut en trerätters dessertmeny
Vila ögonen på: Varandra i de små sammetsklädda båsen
Kul att veta: Stockholms enda dessertrum
FOOD PEOPLE tycker: Spännande koncept
Dessertcafé och konditori
Plats: Kungsholmen, John Erikssonsgatan 6
Namn: Petite France
Ett måste: Macaron med lakrits
Passa på: Och fråga om tips på hur man bäst lyckas med sitt surdegsbakade bröd, dom har knepen
Vila ögonen på: Alla fantastiska bakelser och desserter
Kul att veta: Sèbastien Boudet heter mannen, grundaren och ägaren till detta lilla franska paradis
FOOD PEOPLE tycker: Stort hjärta i allt från service till smaker
Plats: Essingen, Patentgatan 7
Namn: Lux dessert och choklad
Ett måste: Chokladdragerad macademianöt
Passa på: Att äta en lyxig glass när du ändå är här
Vila ögonen på: Miljön utanför och LUX restaurangen bredvid
Kul att veta: Här arbetar Årets konditor 2010 – Conrad Tyrsén
FOOD PEOPLE tycker: Detta är ett bra ställe att köpa sina desserter på
söndag 9 maj 2010
Ett besök på Hambergs fisk i Uppsala
Till Hambergs går man om man vill äta bra färsk fisk och skaldjur.
Menyn består enbart av fisk och skaldjur (förutom desserterna då)och det är svårt att välja bland allt det goda. Till förrätt tog jag en varm sallad på hummer och pilgrimsmusslor med sherryvinegrette. En aning för mycket vinegrette för min smak men annars super!
Mamma tog en provensalsk terrine med en fantastisk god vinegrette. Provensaliska kryddor även i den om jag inte misstog mig.
Det blev havskatt till huvudrätt, lite köttaktig i konsistensen och inte så märkvärdig i smaken.
Gott var det och fisken var perfekt tillagad.
Gösen med grillade grönsaker och fetaost som finns nu på menyn var utan tvekan godast av det vi beställde. Ett tips!
Desserterna imponerade inte på mig, så det hoppade jag. Men det är ju faktiskt fisken som gör Hambergs så bra och det är dom klart bäst på i Uppsala.
BUTIKEN
Tisdag – Fredag: 10 – 18.30
Lördag: 10 – 15.30
RESTAURANGEN
Tisdag – Lördag: 11.30 – 22
söndag 10 januari 2010
Skaldjur från Hambergs
När jag fyllde år fick jag den godaste middagen jag har ätit någonsin. (Egentligen för andra gången.)
Ett stort skaldjursfat från Hambergs här i Uppsala. Vinkokta musslor, hummer, ostron,räkor, tigerräkor som var stekta i vitlök och chili och pilgrimsmusslor. 3 såser aioli,saffransaioli och citronaioli. Till det ett jätte gott bröd och ett riesling vin, Stoneleigh 99 kr från Nya Zeeland(nr 6498) som var friskt, fruktigt och passade bra till skaldjuren. Ett vin jag kommer köpa igen, super gott!
En bättre födelsedagsmiddag kan man nog inte få =)
Om ni bor i Uppsala och vill ha bra fisk eller skaldjur så gå till Hambergs, man blir inte besviken. Fantastiska luncher(fisk), fantastiska skaldjur och kunnig personal.Kolla också in deras catering.
Det här skaldjursfatet kostar 450 kr perperson och heter "Extravagant"
Ska innehålla:
Färska räkor
Nykokta havskräftor
Vinkokta blåmusslor
Jätteräkor
Pilgrimsmusslor
1/2 kokt färsk amerikansk hummer
Languster/björnkräfta/svensk hummer
Egenimporterade ostron från Bretagne
Rhode Island-dressing,
aioli och citrusmajonnäs
måndag 28 december 2009
Maten i Prag
Efter att ha tittat igenom ett dussintal menyer i Prag så bestämde jag mig för att försöka undvika den traditionella tjeckiska maten så gott det gick, då den inte riktigt föll mig i smaken. En huvudrätt kan bestå av fläsk eller fågel rödkål och dumplings(degknyten) ingen kullinarisk upplevelse direkt. Maten är väldigt tung och det känns mer som rensa-kylen-mat eller något man slängt ihop på 10 minuter.
Här , här och här finns bilder på typisk tjeckisk mat.
Pubbar, caféer och restauranger hittar man i nästan varje gatuhörn.
Likaså små butiker där dom säljer sprit,vin och öl. Absint är det stora dragplåster och nästan alla turister går omkring med de gröna flaskorna. Ölen (Pilsner Urquell )är självklart väldigt billig 10-15 kr för en halv liter. Det finns dock ställen där det kostar upp till 30 kr för 05 l. Jag lade märke till att där ölen var billig var det också bra mat. Lokalbefolkningen vet såklart vart dom ska gå, och det är inte dit turisterna går..
På de flesta ställena var maten inte speciellt dyr, ungefär halva priset av vad det kostar i Sverige. Självklart beror det på vart man går. Priserna kan variera rejält, men tittar man runt lite (ofta lite utanför huvudgatan eller på en tvärgata) så kan man hitta bra restauranger. Här är en sida jag använde mig av när jag skulle kolla upp restauranger i Prag.
En mindre bra restaurang vi var på första kvällen heter Restaurant Mustek (Här finns ett filmklipp) och ligger nära torget precis vid metro stationen Mustek på Wenceslas Square. För det första var maten inte något att hänga i julgranen..jag beställde en Caesarsallad och blev aningen bestört när det kommer in en tallrik med isbergssallad och morötter med ostdressing..?!
En Ceasarsallad är alltid en Ceasarsallad och ska bestå av romansallad och en dressing som bla innehåller sardeller. Dessutom var det knappt någon ostdressing(!) så salladen var torr och tråkig. Min sambo beställde biffstek (200 kr) som var seg som en gummistövel så han var inte speciellt nöjd heller. Man var tvungen att beställa en side dish (30 kr) då det inte ingick i huvudrätten. Min sambo beställde in pommes som var likbleka och hängiga, dom blev kvar i korgen..Salladen behöver jag väl inte ens kommentera?
För 200 kr förväntar ialla fall jag mig mer än såhär..
Stället var stressigt, det kändes som att personalen helst ville få en därifrån så fort som möjligt för att bordet skulle bli ledigt. När vi skulle betala beskrev servitrisen tydligt för oss att dricksen och servisavgiften på 10 % (eller något liknade) inte var inräknat i priset. (Hon ringade till och med in det stort på notan) Ja vi förstod att det inte var inräknat då det stod där i notan, det kändes väldigt påträngande att hon gjorde så.
Vi hade planerat att ge dricks även fast vi inte var nöjda med varken mat eller service. Vi hade bara stora sedlar så vi tänkte att vi skulle få växel tillbaks och sedan lägga till dricks.
Servitrisen frågar om vi vill ha växel och vi säger ja..då blir hon jätte sur och irriterad, visar det tydligt med kroppsspråk och ansiktsuttryck och går därifrån. Kommer tillbaks, kastar ner pärmen med växelpengarna och går igen. Fruktansvärt dåligt! Trodde hon att hon skulle få 100-150 kr i drick eller?
Betyg: 1 / 5
(1 för att det var öppet till 22 då allt annat var stängt...)
Här , här och här finns bilder på typisk tjeckisk mat.
Pubbar, caféer och restauranger hittar man i nästan varje gatuhörn.
Likaså små butiker där dom säljer sprit,vin och öl. Absint är det stora dragplåster och nästan alla turister går omkring med de gröna flaskorna. Ölen (Pilsner Urquell )är självklart väldigt billig 10-15 kr för en halv liter. Det finns dock ställen där det kostar upp till 30 kr för 05 l. Jag lade märke till att där ölen var billig var det också bra mat. Lokalbefolkningen vet såklart vart dom ska gå, och det är inte dit turisterna går..
På de flesta ställena var maten inte speciellt dyr, ungefär halva priset av vad det kostar i Sverige. Självklart beror det på vart man går. Priserna kan variera rejält, men tittar man runt lite (ofta lite utanför huvudgatan eller på en tvärgata) så kan man hitta bra restauranger. Här är en sida jag använde mig av när jag skulle kolla upp restauranger i Prag.
En mindre bra restaurang vi var på första kvällen heter Restaurant Mustek (Här finns ett filmklipp) och ligger nära torget precis vid metro stationen Mustek på Wenceslas Square. För det första var maten inte något att hänga i julgranen..jag beställde en Caesarsallad och blev aningen bestört när det kommer in en tallrik med isbergssallad och morötter med ostdressing..?!
En Ceasarsallad är alltid en Ceasarsallad och ska bestå av romansallad och en dressing som bla innehåller sardeller. Dessutom var det knappt någon ostdressing(!) så salladen var torr och tråkig. Min sambo beställde biffstek (200 kr) som var seg som en gummistövel så han var inte speciellt nöjd heller. Man var tvungen att beställa en side dish (30 kr) då det inte ingick i huvudrätten. Min sambo beställde in pommes som var likbleka och hängiga, dom blev kvar i korgen..Salladen behöver jag väl inte ens kommentera?
För 200 kr förväntar ialla fall jag mig mer än såhär..Stället var stressigt, det kändes som att personalen helst ville få en därifrån så fort som möjligt för att bordet skulle bli ledigt. När vi skulle betala beskrev servitrisen tydligt för oss att dricksen och servisavgiften på 10 % (eller något liknade) inte var inräknat i priset. (Hon ringade till och med in det stort på notan) Ja vi förstod att det inte var inräknat då det stod där i notan, det kändes väldigt påträngande att hon gjorde så.
Vi hade planerat att ge dricks även fast vi inte var nöjda med varken mat eller service. Vi hade bara stora sedlar så vi tänkte att vi skulle få växel tillbaks och sedan lägga till dricks.
Servitrisen frågar om vi vill ha växel och vi säger ja..då blir hon jätte sur och irriterad, visar det tydligt med kroppsspråk och ansiktsuttryck och går därifrån. Kommer tillbaks, kastar ner pärmen med växelpengarna och går igen. Fruktansvärt dåligt! Trodde hon att hon skulle få 100-150 kr i drick eller?
Betyg: 1 / 5
(1 för att det var öppet till 22 då allt annat var stängt...)
onsdag 25 november 2009
Besök på SMAK på Restaurangen
I fredags besökte vi restaurangen SMAK i Stockholm. Den heter väl egentligen SMAK på Restaurangen..va konstigt det låter.
Konceptet är att gästerna ska få in mat efter olika smaker som dom väljer från en meny.
Det finns också en vinmeny som är ihopkomponerad utifrån maten så vin och mat passar ihop.
Man ringar in vilken smak man vill ha, 3,5 eller 7 smaker. Tre smaker kostar 350 kr
och motsvarar en varmrätt, 5 smaker kostar 450 kr och motsvarar en två rätters och 7 smaker kostar 550 kr och motsvarar en trerättersmiddag.
ur menyn:
Pepparot – ”Caviar” forellrom, rökt forell, citron Koriander – ”Cocktail” räkor, grape, avocado Tryffel – ”Oeuf cocotte” skogssvamp, lantägg Ingefära – ”Burgare” anklever, persika, brioche Basilika – ”A la Romana” ravioli, salsiccia, citron Vitlök – ”Milles Feuilles” sniglar, persilja Getost– ”Chevre chaud” betor, krasse, fikonvinäger Saffran – ”Gratinèe” blåmusslor, fänkål Sesam – ”Korean tartar” tonfisk, kimshi, soja Curry – ”Fish and chips” gös, äpple, krasse Kapris– ”Carpaccio” gödkalv, tomat, sardell Cashew– ”BBQ satay” oxkarrè, lime Kryddpeppar – ”Farmor Gunhild” kroppkakor, rårörda lingon Enbär – ”Rydberg” ren, pepparrot, tranbär Spiskummin – ”Pastilla” lammsadel, ratatouille, getost
dessert:
Kanel – ”Lollipop” lingon, muffin Vanilj – ”Brulèe” äpple, slush Kaffe – ”Gateau” choklad, körsbär Långpeppar – ”Romtopf” bär, yoghurt, krutonger Mynta – ”After eight” päron, champagne
Jag valde 5 smaker:
Vitlök
Getost
Kryddpeppar
Det var en annorlunda upplevelse och jätte kul att få in dom olika smakerna i omgångar.
Skogssvampen och lantägget i tryffelsåsen var fantastisk! Tyvärr var jag för betagen av den så jag glömde att fotografera. Getosten rekomenderar jag inte, ganska menlös och ingen wow upplevelse direkt. Annars var allting väldigt gott och desserten var super också.
Ska man kosta på sig ett "fint"restaurangbesök så tycker jag att man ska boka bord på SMAK, helt klart värt pengarna. Serviceinriktad och kunnig personal som som ser till att man har det bra.
Ett tips: beställ in ett glas av vinet, som är special gjort för att F12 gruppen. Det absolut godaste rödvinet jag har druckit. Minns inte vad det heter men det gjordes bara i runt 10.000 flaskor.
Konceptet är att gästerna ska få in mat efter olika smaker som dom väljer från en meny.
Det finns också en vinmeny som är ihopkomponerad utifrån maten så vin och mat passar ihop.
Man ringar in vilken smak man vill ha, 3,5 eller 7 smaker. Tre smaker kostar 350 kr
och motsvarar en varmrätt, 5 smaker kostar 450 kr och motsvarar en två rätters och 7 smaker kostar 550 kr och motsvarar en trerättersmiddag.
ur menyn:
Pepparot – ”Caviar” forellrom, rökt forell, citron Koriander – ”Cocktail” räkor, grape, avocado Tryffel – ”Oeuf cocotte” skogssvamp, lantägg Ingefära – ”Burgare” anklever, persika, brioche Basilika – ”A la Romana” ravioli, salsiccia, citron Vitlök – ”Milles Feuilles” sniglar, persilja Getost– ”Chevre chaud” betor, krasse, fikonvinäger Saffran – ”Gratinèe” blåmusslor, fänkål Sesam – ”Korean tartar” tonfisk, kimshi, soja Curry – ”Fish and chips” gös, äpple, krasse Kapris– ”Carpaccio” gödkalv, tomat, sardell Cashew– ”BBQ satay” oxkarrè, lime Kryddpeppar – ”Farmor Gunhild” kroppkakor, rårörda lingon Enbär – ”Rydberg” ren, pepparrot, tranbär Spiskummin – ”Pastilla” lammsadel, ratatouille, getost
dessert:
Kanel – ”Lollipop” lingon, muffin Vanilj – ”Brulèe” äpple, slush Kaffe – ”Gateau” choklad, körsbär Långpeppar – ”Romtopf” bär, yoghurt, krutonger Mynta – ”After eight” päron, champagne
Jag valde 5 smaker:
Vitlök
Getost
KryddpepparTryffel (försvann alldeles för fort för att kameran skulle hinna med..)
och den femte smaken var en dessert och det var Mynta
och den femte smaken var en dessert och det var MyntaDet var en annorlunda upplevelse och jätte kul att få in dom olika smakerna i omgångar.
Skogssvampen och lantägget i tryffelsåsen var fantastisk! Tyvärr var jag för betagen av den så jag glömde att fotografera. Getosten rekomenderar jag inte, ganska menlös och ingen wow upplevelse direkt. Annars var allting väldigt gott och desserten var super också.
Ska man kosta på sig ett "fint"restaurangbesök så tycker jag att man ska boka bord på SMAK, helt klart värt pengarna. Serviceinriktad och kunnig personal som som ser till att man har det bra.
Ett tips: beställ in ett glas av vinet, som är special gjort för att F12 gruppen. Det absolut godaste rödvinet jag har druckit. Minns inte vad det heter men det gjordes bara i runt 10.000 flaskor.
onsdag 30 september 2009
Tips på goda pizzor i Uppsala
Uppsalas godaste pizza hittar man på Svenssons Tavernan.
Lite dyrare än vad man brukar betala för en pizza, men såå mycket godare!
Jag äter normalt inte pizza om jag verkligen inte måste av någon anledning, men Tavernans pizzor äter jag gärna, alltså ett mycket bra betyg =)
Fast ingen svensk pizza slår ju pizzorna i NY..kanske tur det.
Karl-Alfred
kyckling, getost, rödlök, vitlök, färsk spenat, pinjenötter
Lite dyrare än vad man brukar betala för en pizza, men såå mycket godare!
Jag äter normalt inte pizza om jag verkligen inte måste av någon anledning, men Tavernans pizzor äter jag gärna, alltså ett mycket bra betyg =)
Fast ingen svensk pizza slår ju pizzorna i NY..kanske tur det.
Karl-Alfredkyckling, getost, rödlök, vitlök, färsk spenat, pinjenötter
fredag 7 augusti 2009
Munkkällaren's happy hour
Snälla M tipsade oss också om Munkkällaren som ligger på torget i Visby, där dom har happy hour på mat och dryck mellan kl 16-18 varje dag.Anledningen till att vi gick dit var pga en deluxhamburgare som skulle vara helt fantastisk. Några i resesällskapet beställde hamburgaren som innehöll bla stora skivor grillad bacon, dubbla lager ost coleslaw, 3 olika såser och pommes (dom godaste jag har ätit ute) . Den såg så smaskig ut att jag tog mig en smakbit, och visst var den super god! Deluxhamburgaren kan jag varmt rekommendera dom som planerar att äta där. Priserna var var ganska höga trots happy hourn, hamburgaren kostade runt 130 kr, men var väl värd sitt pris enligt dom som åt den. Jag beställde hickory rökt svinrygg med coleslaw och vitlökssås, till det serverades pommes. Kladdigt och mycket gott=) Alla var nöjda med maten, här kan jag tänka mi äta igen(nästa sommar).
lördag 30 maj 2009
Matmässan Smakrikt i Malmö
Från mat i Helsingborg till mat i Malmö.
Som på alla andra matmässor fanns där ostar,korvar, teer, kaffe av olika slag, choklad, nybakat bröd, kaffebröd, marmelader, honung, senap, olivoljor mm.
Goda marmelader i fina presentförpackningar, till höger sånt man vill ha men aldrig kommer använda=)
Korvar i mängder, ölkorv, älgkorv, vildsvinskorv osv. Till höger rensalami...njae..inge vidare, var tog renen vägen..?
Faktiskt en mycket god sås; Chili Bearnnaise. Den kan jag rekommendera. Passar utmärkt till grillat eller som dipp.
Fantastiska teer, jag stod och sniffade länge=)
Svenska tomater i lösvikt med (75kr/kg), mycket smak.
Bodarpsgården bjöd på smakprov av deras marmelader, min favorit blev jordgubb/rabarber. Dum var jag som glömde köpa med mig några burkar. Man ska bunkra upp när man hittar någon bra. Eller så gör man själv=)
Lite kul med en hungskaka...eller kakhonung som det hette. Nyslungad honung fanns också att köpa. Till höger Paulun som sålde sin goda nyttiga müsli. 6 paket följde med hem.
Nya trenden: chokladsushi! Små bitar av choklad, grönpeppar, lakrits, mandarin och rosmarin som man doppar i en sås. Den mörka såsen hallon/balsamvinäger och den gula var litchi sås. Annorlunda och roligt, gott också=) Istället för en efterätt så kan man duka upp lite chokladsushi, det imponerar säkert på gästerna. Jag köpte en tallrik med 4 smakprov.
Jag åt en vildsvin/älg varmkorv också, gråare i färgen och MYCKET godare än vanlig varmkorv. Han som sålde varmkorven jagade själv och gjorde sina egna korvar, klart man måste smaka då.
Stafva gård hade ett litet hörn på mässan, så självklart köpte jag två ostar. Stafva gård ligger på Gotland och vi där förra somamren med några vänner och campade. Vi körde runt på Gotland och på något sätt hamnade vi på deras gårdsbutik. Vi fick en guidad rundvandring på gården och vi testade olika sorters ostar. Stafva gör underbart goda ostar! Får ni tag i en Stafva ost, köp!
Min favorit på mässan var Stafva Ockra.
"Stafva Ockra har inget mögel tillsatt utan tvättas i stället varje dag under tre veckors tid i en saltlake med en bakteriekultur tillsatt som ger den speciella smaken och den ockrafärgade ytan. Osten påminner om den italienska Taleggion. Mjölken är pastöriserad och osten är klar att ätas efter ca 2 - 3 månader.
En Stafva Ockra kan gärna avnjutas tillsammans med tex plommonmarmelad och ett gott portvin."
Som på alla andra matmässor fanns där ostar,korvar, teer, kaffe av olika slag, choklad, nybakat bröd, kaffebröd, marmelader, honung, senap, olivoljor mm.
Goda marmelader i fina presentförpackningar, till höger sånt man vill ha men aldrig kommer använda=)
Korvar i mängder, ölkorv, älgkorv, vildsvinskorv osv. Till höger rensalami...njae..inge vidare, var tog renen vägen..?
Faktiskt en mycket god sås; Chili Bearnnaise. Den kan jag rekommendera. Passar utmärkt till grillat eller som dipp.
Fantastiska teer, jag stod och sniffade länge=)
Svenska tomater i lösvikt med (75kr/kg), mycket smak.
Bodarpsgården bjöd på smakprov av deras marmelader, min favorit blev jordgubb/rabarber. Dum var jag som glömde köpa med mig några burkar. Man ska bunkra upp när man hittar någon bra. Eller så gör man själv=)
Lite kul med en hungskaka...eller kakhonung som det hette. Nyslungad honung fanns också att köpa. Till höger Paulun som sålde sin goda nyttiga müsli. 6 paket följde med hem.
Nya trenden: chokladsushi! Små bitar av choklad, grönpeppar, lakrits, mandarin och rosmarin som man doppar i en sås. Den mörka såsen hallon/balsamvinäger och den gula var litchi sås. Annorlunda och roligt, gott också=) Istället för en efterätt så kan man duka upp lite chokladsushi, det imponerar säkert på gästerna. Jag köpte en tallrik med 4 smakprov.
Jag åt en vildsvin/älg varmkorv också, gråare i färgen och MYCKET godare än vanlig varmkorv. Han som sålde varmkorven jagade själv och gjorde sina egna korvar, klart man måste smaka då.
Stafva gård hade ett litet hörn på mässan, så självklart köpte jag två ostar. Stafva gård ligger på Gotland och vi där förra somamren med några vänner och campade. Vi körde runt på Gotland och på något sätt hamnade vi på deras gårdsbutik. Vi fick en guidad rundvandring på gården och vi testade olika sorters ostar. Stafva gör underbart goda ostar! Får ni tag i en Stafva ost, köp!
Min favorit på mässan var Stafva Ockra."Stafva Ockra har inget mögel tillsatt utan tvättas i stället varje dag under tre veckors tid i en saltlake med en bakteriekultur tillsatt som ger den speciella smaken och den ockrafärgade ytan. Osten påminner om den italienska Taleggion. Mjölken är pastöriserad och osten är klar att ätas efter ca 2 - 3 månader.
En Stafva Ockra kan gärna avnjutas tillsammans med tex plommonmarmelad och ett gott portvin."
Gotland,08
Efter mässan var det dags att bege sig hem till Uppsala igen.
Halv vägs stannade vi och åt på Dinners, där dom ofta brukar ha bra och god mat, men nu
när vi åt där var det förskräckligt dåligt. Jag beställde köttfärsbiffar med getost och ugnsstekta rotfrukter. Jag fick en liten hård, torr och smaklös biff med uttorkad getost. Rotfrukterna fanns det inga heller så jag fick en smaklös, fet torr potatisgratäng, med ett salladsblad...?
Hur kan man servera sånt?? Jag gick tillbaks med maten och fick fläskytterfile istället.
Vi åt där vid 8 på kvällen, men ändå, tar maten slut så får man servera något annat.
Jaja, dom brukar ha bra mat där.
Halv vägs stannade vi och åt på Dinners, där dom ofta brukar ha bra och god mat, men nu
när vi åt där var det förskräckligt dåligt. Jag beställde köttfärsbiffar med getost och ugnsstekta rotfrukter. Jag fick en liten hård, torr och smaklös biff med uttorkad getost. Rotfrukterna fanns det inga heller så jag fick en smaklös, fet torr potatisgratäng, med ett salladsblad...?Hur kan man servera sånt?? Jag gick tillbaks med maten och fick fläskytterfile istället.
Vi åt där vid 8 på kvällen, men ändå, tar maten slut så får man servera något annat.
Jaja, dom brukar ha bra mat där.
torsdag 12 mars 2009
Sveriges 30 bästa restauranger
Här är Sveriges 30 bästa restauranger:
Första betyget är mat (max 40), andra betyget är totalbetyg (max 100)
1. Mathias Dahlgren - Matsalen Stockholm 37/93
2. Lux Stockholm Stockholm 37/91
3. Oaxen Skärgårdskrog Hölö 37/89
4. Esperanto Stockholm 37/86
5. Frantzén/Lindeberg Stockhom 37/85 (NY)
6. Operakällaren Stockholm 36/93
7. F12 Restaurant Stockholm 36/91
8. Kock & Vin Göteborg 36/89
9. Trio Malmö 36/87 (tidigare Trappaner)
10. PM & Vänner Växjö 36/86
11. 28+ Göteborg 36/81
12. Pontus! Stockholm 35/90
13. Gastro Helsingborg 35/87
Sjömagasinet Göteborg 35/87
Swedish Taste Göteborg 35/87 (NY)
16. Leijontornet Stockholm 35/85
Vassa Eggen Stockholm 35/85
18. Hotell Borgholm Borgholm 35/83
19. Divino Stockholm 34/85
Edsbacka Krog Sollentuna 34/85
21. Vendel at Sturehof Malmö 34/82
22. Fiskekrogen Göteborg 33/84 (NY)
23. Thörnströms Kök Göteborg 33/78 (NY)
24. Mathias Dahlgren - Matbaren Stockholm 32/84 (NY)
25. GQ Stockholm 32/81
PerLei Stockholm 32/81 (NY)
27. Torso Twisted Malmö 32/80
28. Bloom in the Park Malmö 32/79
29. 50 Kvadrat Visby Visby 32/77
30. Dala-Husby Dala-Husby 32/76 (NY)
Rolfs Kök Stockholm 32/76 (NY)
onsdag 25 februari 2009
Bra recension av F12
Jag tycker att ni ska läsa recensionen av den omtalade restaurangen F12 (Fredsgatan 12, årets kock) på Pintxos.
Välskriven, intressant och lärorik.
Du kan bla läsa om havssaltad gurka som blir ostron.
Är isbergssallad ett straff ? (Jag håller med)
Maten och dom skyhöga vinpriserna.
Välskriven, intressant och lärorik.
Du kan bla läsa om havssaltad gurka som blir ostron.
Är isbergssallad ett straff ? (Jag håller med)
Maten och dom skyhöga vinpriserna.
lördag 7 februari 2009
En dag i Stockholm
Idag hade vi en heldag i Stockholm.
Först for vi till Cosmonova och såg en jätte häftig 3d film. Sea Monsters 3D.
Vi hade på oss 3D glasögon så det såg ut som alla fiskar och sjömonster attackerade oss. Läskigt!=)
Efter Cosmonova for vi in till stan och åt på Restaurang Mandarin City.
God mat och bra service.
Vi åt mongolisk buffé.
Man fick plocka ihop olika kött tex hjort, lamm, kyckling mm, samt massor av grönsaker,skaldjur och såser. En kock stod och wokade ihop det man hade plockat på sig.
Min wok bestod av broccoli, nudlar, lamm, hjort bläckfisk, räkor, lök, champinjoner mm.
3 sushi bitar åt jag också. Bläckfisk till vänster,räka och lax.
Det är ju så gott med friterade räkor och kyckling
Vi avslutade med friterad banan och en kula glass.
Proppmätt rullade vi därifrån.
Först for vi till Cosmonova och såg en jätte häftig 3d film. Sea Monsters 3D.
Vi hade på oss 3D glasögon så det såg ut som alla fiskar och sjömonster attackerade oss. Läskigt!=)
Efter Cosmonova for vi in till stan och åt på Restaurang Mandarin City.
God mat och bra service.
Vi åt mongolisk buffé.
Man fick plocka ihop olika kött tex hjort, lamm, kyckling mm, samt massor av grönsaker,skaldjur och såser. En kock stod och wokade ihop det man hade plockat på sig.
3 sushi bitar åt jag också. Bläckfisk till vänster,räka och lax.
Det är ju så gott med friterade räkor och kyckling
Vi avslutade med friterad banan och en kula glass.
Proppmätt rullade vi därifrån.
