Tryffel med havtorn

Havtornstryfflar

400 g mjölkchoklad av bra kvalité
50 g smör
200 g havtornspuré
2 msk honung
1 krm flingsalt
kakao till rullning


Havtornspuré
250 g havtorn, finns i frysdisken
2 msk socker


Koka upp havtorn och socker. Mixa och passera genom en finmaskig sil.
Hacka chokladen och lägg i en skål tillsammans med saltet.
Koka upp havtornspurén och honung.
Slå havtornspurén över chokladen och blanda ihop tills all choklad har smält.
Tillsätt smöret och blanda ut det.
Sätt plast över tryffeln och låt den stelna några timmar (helst över natten)i kylen.
Forma tryfflarna och rulla dom i kakao.

Läs mer

Julförrätt: Gravad laxtartar med pepparrotsgrädde, löjrom och tunnbröd

Gravad lax hör självklart hemma på julbordet. Här har jag kombinerat svenska smaker som pepparrot, dill och fänkål i en julig förrätt.

Dill och fänkålsgravad lax
1 kg färsk laxfilé med skinn, urbenad
3/4 dl socker
3/4 dl salt
rivet skal av 1 citron
en halv fänkål, finstrimlad
2 tsk fänkålsfrön
1 tsk grovkrossad svartpeppar
1 knippe dill, ca 2 dl hackad

Pepparrotsgrädde

1 dl vispgrädde, 40%
3 tsk finriven pepparrot, färdig på burk eller tub går bra
en nypa salt

tartar
160 g gravad lax
1 svenskt äpple
1 medelstor schalottenlök
2 tsk finhackad dill


garnityr
tunnbröd
löjrom
dill

Gravad lax
Frys laxen i 72 timmar, ta upp den och låt den sedan halvtina.
Blanda ihop socker, salt, svartpeppar, fänkålsfrön och citronskal.Gnid in laxen med kryddblandningen och strö sedan över dillen och den finstrimlade fänkålen.
Lägg laxen i en plastpåse och låt den ligga i kylen i två dygn. Vänd påsen några gånger under tiden.

Pepparrotsgrädde
Vispa grädde och pepparrot lätt till en tjock konsistens som inte är helt fast smaka av med en nypa salt.

Laxtartar
Väg upp  160 gram av den gravade laxen, skiva upp den i 1/2 cm tjocka skivor och skär sedan skivorna i små tärningar.
Skär två skivor av äpplet och skär sedan skivorna i lika små tärningar som laxen.
Finhacka schalottenlöken och blanda sedan ihop med dillen, laxen och äppletäningarna.

Vid servering: Fördela pepparrotsgrädden på fyra tallrikar och lägg sedan på laxtartaren.
Garnera med löjrom, dill och små bitar av tunnbröd.

Läs mer

Juldessert: Lingonmousse med chokladdoppade fikon och saffranshonung

Så var det snart jul igen då. Som alltid är det bra att vara ute i god tid, något man oftast aldrig är, eller hur? I årets julnummer av Villatidningen som kommer ut snart, finns två av mina recept med. Tänkte dela med mig av en juldessert bestående av lingonmousse, chokladdoppade färska fikon och saffranshonung.


Lingonmousse

3 dl lingon
3,5 msk socker
50 g phiadelphia
100 g kesella
250 g vispgrädde, 40 %
90 g strösocker
3 gelatinblad
eventuellt en spritspåse

Koka upp 3,5 msk socker och lingon. Mixa slät med en stavmixer. Lägg geletinbladen i kallt vatten.
Vispa phiadelphia, kesella och strösocker. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält dom under omrörning i lingonpurén.
Blanda lingonpurén med ostblandingen. Vispa grädden lätt och blanda även ner den. Moussen kan kännas lös men kommer att bli fast i kylen.
Vill du spritsa ut moussen på tallrikar eller i glas vid servering behåller du den i bunken och ställer den i kylen.
Det går också bra att fylla glas direkt och ställa in i kylen i några timmar.

Chokladdoppade fikon
6 färska fikon
100 g 70 % mörk choklad
1 msk smör


Riv eller hyvla ca 0,5 dl av chokladen för garnering och ställ åt sidan så länge.
Grovhacka resterande choklad och smält tillsammans med smöret aningen över ett vattenbad eller i en mikrovågsugn.
Rör om i chokladen tills den är blank och allt smör har smält.
Skär fikonen i hälften och doppa i chokladen. Sätt fikonen på en tallrik och låt chokladen stelna.


Saffranshonung

2 msk flytande honung
0,5 g (1 paket) saffran

Om du har saffran i trådar, krossa först saffranet med en sockerbit i en mortel till ett pulver.
Blanda saffran och honung i en mugg och värm några sekunder i mikron så att honungen blir mer rinnig.

Vid servering: Vill du spritsa ut moussen för du över den från bunken i en spritspåse och spritsar ut på tallrikar eller i glas.
Garnera med de chokladdoppade fikonen, ringla över saffranshonungen och riven eller hyvlad mörk choklad.

Läs mer

Grönkålschips med smetana, tranbär och apelsin

Grönkålen har blivit lite trendig igen, man ser den lite här och var i nya tappningar till jul.

Kul tycker jag. Grönkål är en favorit, speciellt blancherad och sedan kokt i smör, grädde och sirap. 

Har ni inte provat att fritera grönkål så testa. Till chips vill man ju också såklart ha en dipp =)

Grönkålschips

En halv bunt färsk grönkål

4 dl matolja

flingsalt

Skölj grönkålen och skär sedan bort den tjocka stjälken i mitten.

Riv bladen i mindre bitar och torka torrt med hushållspapper eller handduk.

Hetta upp matolja till 160 grader i en djup kastrull.

Lägg ner några grönkålsbitar och se upp för het stänkande olja.

Fritera grönkålen i ca 30 sekunder tills den blivit krispig.

Ta upp och låt grönkålschipsen rinna av på ett hushållspapper.

Strö flingsalt över chipsen.

Smetana med apelsin och tranbär

1 burk smetana

skalet från en apelsin, finrivet

juicen från en halv apelsin

1 krm salt

2 msk torkade tranbär

Mixa ihop smetana, salt, tranbär samt apelsinskal och juice i en mixer till en slät konstisens.

Läs mer

Rencarpaccio, lingonchutney, syltade kantareller, brysselkålsblad och Västerbottenost

Har ni börjat finula på årets julbord?  För mig är det viktigt att behålla julens alla gamla traditioner men det är roligt om det också finns nya inslag på julbordet. Då jag under hösten har arbetat med norrländska råvaror så som röding, ren och hjortron blev ett ett av årets nya inslag en norrländskinspirerad carpaccio på ren. 

Rencarpaccio

300 g reninnerfilé, fryst

brysselkål

Västerbottenost, tunt hyvlad

syltade kantareller

lingonchutney

brynt smör

flingsalt

nymalen peppar

Ta fram reninnerfilén ur frysen och låt den tina något. Putsa köttet fri från hinnor. Skär lövtunna skivor med en vass kniv och fördela köttet på fyra tallrikar. Strö lite flingsalt och nymalen svartpeppar över. Lägg på de syltade kantarellerna, lingonchutneyn, hyvlad Västerbottenost och brysselkålsbladen. Avsluta med några droppar brynt smör.

Brysselkål

brysselkål, 6 st

1 msk olivolja

1 krm flingsalt

Plocka de yttersta bladen från brysselkålen och vänd upp med olivolja och flingsalt.

Syltade kantareller

100 g kantareller, finns att köpa fryst

Lag:

2 kvistar timjan, krossad

2 enbär

2 lagerblad

3 kryddnejlikor

4 vitpepparkorn

1 dl ättika

2 dl socker

3 dl vatten

Rensa kantarellerna och lägg dem i en skål. Koka ihop alla ingredienser till lagen och häll den över kantarellerna. Täck skålen med plastfilm och låt stå i några timmar.

Lingonchutney

2 dl lingon, färska eller frysta

1 rödlök, finhackad

1 dl balsamvinäger

2 msk honung

2 lagerblad

en bit kanelstång

4 kryddnejlikor

1 krm salt

1 msk smör

Smält smöret och och fräs lök, lagerblad, kanelstång och kryddnejlikor 4-5 min utan att det bränns. Tillsätt lingon, honung, balsamvinäger och salt. Sjud 20-30 min tills vätskan kokat in och chutneyn fått en fastare konsistens. Låt svalna innan du häller upp på burk.

Brynt smör

100 g smör

Smält smöret på medelvärme i en kastrull tills det är gyllenbrunt och har fått en nötaktig söt doft. 

Läs mer

Varm choklad med mintsmak

Är du som jag inte så förtjust i glögg, men vill ändå dricka något värmande?  Gör dig då en kopp varm choklad med polkagrisar och grädde. Supergott och garanterad favorit hos barnen=) 

för 4 personer

1 l mjölk

150 g 70 % choklad

2,5 dl polkagrisar

2 msk farinsocker

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

• Mixa polkagrisarna till ett puder i en matberedare.
• Bryt chokladen i mindre bitar.
• Värm upp mjölk, vaniljsocker och socker i en kastrull.
• Lägg ner chokladen och låt den smälta.
• Tillsätt polkagrispudret och smaka av chokladen med en nypa salt. Saltet förhöjer chokladmaken.
• Häll upp chokladen i koppar eller glas och toppa med vispad grädde och krossade polkagrisar. 

Läs mer

Favorit till jul: Långjästa saffransbullar

Dom här fantastiskt goda saffransbullarna gjorde jag efter att jag tittade in hos Martin Johansson Pain de Martin. 

Nu har jag hittat ett recept som jag kommer följa varje jul. 

Här kommer hans recept:

2 pkt saffran

1 tsk rom (eller annan god sprit)

1 tsk mörkt muskovadosocker

- – -

250 g vatten (kallt)

250 g mjölk

5 g (1 tsk) färsk jäst

150 g smör

900–950 g vetemjöl

200 g strösocker

6 g salt

fyllning

200 g smör

150 g socker

finrivet skal från en apelsin 

frön från 2/3 vaniljstång.

Rör ihop saffran, sprit och socker i förväg, gärna dagen innan. Blanda alla ingredienser och knåda, för hand eller med maskin, till en smidig deg. Efter att jag rört ihop alla ingredienser i en bunke tog jag upp degen på bänken och knådade för hand. Det tog tio minuter eller lite mer. Jag är annars inne på att baka utan att knåda, men när det kommer till söta degar så har jag inte kommit på någon bra knådfri metod. Men det gör inget, det är kul att knåda lite nån gång ibland också. I början är degen ganska kladdig, men man får stå emot frestelsen att tillsätta mer mjöl om man vill ha en riktigt saftig bulle.

Efter knådningen fick degen vila ungefär 45 minuter. Under tiden gjorde jag en fyllning av 200 g smör, 150 g socker, finrivet skal från en apelsin och fröna  från 2/3 vaniljstång.

Kavla sedan ut degen till en rektangel, bred på fyllningen och vik långsidorna mot mitten så att de överlappar varandra. Skär remsor, cirka 2 cm, och snurra ihop till bullar. Mina vägde runt 75 g. Blir det en deghörna över kan man skära småbitar av den och stoppa in under de bullar som ser minst ut. Jag stänkte lite vatten på bullarna (ca 30 bullar som rymdes på två plåtar) och ställde dem sedan i en avstängd ugn att jäsa under natten.

På morgonen tog jag ut plåtarna, satte ugnen på 250 grader och lät den bli ordentligt varm. Jag lade lite muskovadosocker på några av bullarna och skjutsade sedan in dem i ugnen igen. Jag skruvade ner till 200 grader och satte på varmluftsfläkten eftersom jag bakade av båda plåtar samtidigt.

Efter cirka 7 minuter bytte jag plats på de båda plåtarna och lät dem stå ytterligare 5 minuter. Totalt 12 minuter alltså. När jag tog ut dem penslade jag med sockerlag (koka upp 1/2 dl vatten och 1/2 dl socker, 1/3 vaniljstång)

Läs mer

Saffranspäron med vaniljgrädde

Saffranspäron

för 4-6 personer

4-6 päron

8 dl vatten

4 dl socker

1 vaniljstång

2 paket saffran

½ citron, pressad

• Koka upp vatten, socker, citron och saffran.
• Skala päronen men behåll skaftet.
• Skär päronen i hälften och ta ut kärnhuset med en tesked.
• Sjud päronen i lagen tills dom är mjuka, ca 10-20 minuter.
• Ta upp päronen och reducera lagen tills 2/3 kvarstår.
• Låt lagen svalna något, lägg sedan över päronen i en glasburk och häll över lagen.
• Saffranspäronen kan nu förvaras upp till en vecka. 
• Servera päronen varma eller kalla med vaniljgrädde.

Vaniljgrädde

3 dl vispgrädde

½ msk socker

1 tsk vaniljsocker

• Blanda ihop alla ingredienserna och vispa grädden luftig.

Läs mer

Revbensspjäll med svartvinbär och sweet chili

Varje gång jag äter revbensspjäll förundras jag över varför jag inte köper det oftare. Så enkelt och så gott. Här i en lite juligare tappning med svartvinbär, sweet chili och satsumas. Ät dom till fredgasmyset, på julbordet eller kanske som jag gjorde här om natten, i sängen med väldigt mycket hushållspapper och ett glas mjölk. =)

för 4-6 personer

ca 1-1,2 kg tjocka revbensspjäll

0,5 dl soja

1 dl sweet chili

1,5 dl svartvibärssylt eller marmelad

saften av 2 satsumas

• Skär revbensspjällen i mindre bitar.
• Blanda alla ingredienser i en påse och lägg ner köttet.
• Marinera i kylen över natten.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Lägg över revbensspjällen och marinaden i en ugnsform och täck med aluminiumfolie.
• Stek i ugnen i en timme och vänd köttet efter 30 minuter.
• Höj temperaturen till 200 grader och ta bort aluminiumfoliet.
• Stek revbensspjällen i ytterligare 30 minuter. Vänd dem efter 15 minuter.

Läs mer

Pepparkaks cheesecake med nötter och fikon

Den här desserten är lätt att göra och blir snygg att servera i glas. Går bra att göra i förväg också. 

Botten:

40 st pepparkakor

30 g smör, rumsvarmt

Fyllning:

100 g 70 % choklad av bra kvalité, gärna Vahlrona 

180 g Philadelphiaost

70 g kesella

2 tsk apelsinlikör (kan uteslutas)

1,5 msk florsocker

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

Topping:

4 färska fikon

mandlar

hasselnötter

Mixa ihop smör och pepparkakor i en matberedare eller för hand.

Fördela pepparkakssmulorna i glasen.

Bryt chokladen i bitar och smält den i mikro eller över vattenbad.

Blanda ihop apelsinlikör, salt, kesella, Phiadelphiaost, florsocker och vaniljsocker.

Tillsätt den smälta chokladen, blanda runt och fördela fyllningen i glasen.

Toppa med nötter och fikonklyftor.

Läs mer

Supergod saffranskola. Varning: lätt att äta för mycket

Favorit julgodiset!

Saffranskola

Portioner: ca 40 st

50 g smör

1 dl vispgrädde

0,5 msk vaniljsocker

1,5 dl strösocker

0,5 dl ljus sirap

1 msk glykos 

0,5 paket saffran 

1. Smält smör i en tjockbottnad, rymlig kastrull. Dra kastrullen av värmen och vispa ut saffran i smöret.

2. Tillsätt vispgrädde, strösocker,vaniljsocker, sirap och glykos. Koka kolan tills den är 120°C eller lite längre om man vill ha en hård kola. Har du ingen termometer kan du i stället göra kulprovet.

3 .Täck en plåt eller form med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och låt stelna i minst 4 timmar, gärna över natten.

4. Klipp eller skär ut kolor i önskad storlek.

Läs mer

Julklappstips: Karamelliserad lök

Jag är är inte speciellt bra på att springa på stan och leta julklappar, det är 24 dagar kvar till julafton och jag har inte köpt en enda klapp. Däremot är jag bra på att tillverka hemmagjorda julklappar och visst är det roligare att ge något som man själv har gjort? Hemmagjorda julklappar brukar vara uppskattade och ett litet tips är att skriva en lapp som medföljer där det står vad burkens innehåll kan användas till. 

En bra julklapp att göra är karamelliserad lök vilket passar till så mycket, till exempel ner rört i potatismos, på en rostad smörgås med getost och päron, som tillbehör till kyckling eller kött eller som topping på en pizza. 

För ca 2-2,5 dl

6 gula lökar

1 msk balsamvinäger av bra kvalité

1,5 msk farinsocker

1 tsk salt

2 dl vatten + 0,5 msk kycklingfond

0,5 dl rapsolja

Skala och skiva löken tunt, stek i rapsolja på svag värme i 20 minuter tills löken är glansig och genomskinlig. 

Salta.

Tillsätt socker, balsamvinäger och vatten + fond. Rör runt.

Stek löken på medel värme i 40-60 minuter, rör om då och då. 

När löken är klar ska den vara klibbig, lite som en sylt eller marmelad och ha en mörkbrun färg. 

Häll över löken i en rengjord glasburk.

Håller 2 veckor i kylen.

Läs mer

Recept på dom bästa lussebullarna

Jag har aldrig haft ett favoritrecept på lussebullar, brukar testa nya recept varje år.
Men efter jag var inne hos Anna (Taffel) och läste hennes inlägg Lussekatter och hallelujadeg så har jag nog hittat det bästa receptet=) Har du inte bakat några än så testa det här receptet, man blir inte besviken! Jätte goda saftiga lussekissar blir det. Garanterat dom bästa och godaste jag har ätit. Tänk om jag inte hade Taffel...så många bra recept vi fått av dom.

”Mormors” lussekatter

Receptmakare: anna billing med vete-kattens vetedegsgrund

Ca 30 st bullar (40 små)

• Raskdeg:
• 1 paket 50 g jäst
• 2,5 dl mjölk
• 3 msk socker
• 6 dl Vetemjöl Special
• Bortgörning:
• 1 gram saffran
• 2,5 dl mjölk
• 1,5 dl socker
• 200 g smör
• 2 tsk salt
• 12,5 dl Vetemjöl Special
• 1 ägg
• 1 uppvispat ägg (till pensling)
• Russin eller tranbär (blötlagda)

1. Raskdegen: Vispa först ner jästen i mjölken och tillsätt sedan socker och mjöl. Berabeta degen i 10 minuter för hand eller 5 i maskin. Täck över degen med plastfolie och låt jäsa i en halvtimme
2. Bortgörningen: Tillsätt sedan resten av ingredienserna till degen. Saffranet stötte jag med en del av sockret i en mortel, smöret tärnade jag fint.
3. På det igen: knåda en kvart för hand eller 10 minuter i maskin. Täck degen igen och låt den jäsa en halvtimme till.
4. Forma lussekatter som S eller bockar som V:n där du rullar ut hornen eller något annat kul. Sedan ska de jäsa på plåt under plastfolie i fyrtiofem minuter till. Ställ ugnen på 225 grader.
5. Pensla med ägg, dekorera med russin och baka i mitten av ugnen 6-10 minuter beroende på storlek.

Läs mer

Fikonmarmeladbollar med frukt, frön och corn flakes

Söta goda fruktbollar som passar bra att servera som julgodis.
Krispig corn flakes, knapriga pumpafrön och den naturliga sötman från plommon, russin och fikonmarmeladen.


2 dl russin
2 dl katrinplommon
1 dl pumpafrön(kan uteslutas)
4-5 dl corn flakes, krossad
3 dl fikonmarmelad
kokos, kakao,nötter,strössel,smält vit eller mörk choklad att rulla i

Mixa plommon,russin och pumpafröna grovt i en mixer(eller med stavmixer, går också bra att finhacka) och blanda ihop med fikonmarmeladen.Tillsätt corflakes och rulla till bollar. Rulla bollarna i det kokos,choklad eller det du vill ha. Förvara i kylen.

Läs mer

Småländsk ostkaka

Dag 2:

Grovhacka mandeln Blanda ihop äggen, sockret och grädden, tillsätt mandeln
Rör i ostmassan i smeten och häll i en 2,5 liters ugnsfast form
Grädda i minst 1 timme tills ostkakan blir ljusbrun
Ostkakan kan frysas
Servera med vispad grädde och sylt

Läs mer

Svartsöknäcke

Nån gång förra året hittade jag ett recept på knäckebröd i "Elle mat och vin".
Jag bakade 2 satser bröd och gav bort som julklapp. Vilken succé det blev! Det här knäckebrödet är verkligen jätte gott, dessutom är det nyttigt med. Det nyttiga utgörs av frön och grovt mjöl.
Många tror att det är komplicerat att baka knäckebröd, men det här brödet är jätte enkelt att göra. Det är in princip bara att blanda ihop allting i en bunke.

En kruskavel och en brödborste behövs. (jag har varken kruskavel eller borste, går bra med en vanlig kavel)

För 14 bröd:

3 dl vetemjöl ( var av 1 dl till utbakningen)
8 dl grovt rågmjöl
2 dl grahamsmjöl
1 msk flytande honung
3 rågade tsk salt
25 g färsk jäst
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
2 dl sesamfrön (var av 1/2dl till utbakning)
6 dl vatten

Smula jästen i en bunke, häll i honungen och strö över saltet.
Häll på 1/2 dl ljummet vatten och rör tills jästen har löst sig.
Tillsätt ytterligare 5 1/2 dl vatten.

Blanda i rågmjöl, och därefter resten av mjölet och fröerna.

Blanda ordentligt.
Låt nu degen vila minst 1 timme. 3-4 timmar går också bra.
Värm ugnen till 225 grader.
Dela degen i 14 bitar och rulla dem till bullar, som kavlas ut på ett sparsamt mjölat bakbord.
Strö på en matsked extra sesamfrön och kavla in. Vänd kakan ofta, ta mer vetemjöl om det behövs. Hellre att bröden blir för tunna än för tjocka.
Borsta bort överflödigt mjöl med borsten, eller en pensel.
Vänd och lägg bröden på en plåt med bakpapper. Borsta även den sidan.
Dra ett par tag med kruskaveln.

Gör ett hål i mitten med en kakform eller ett snapsglas. (Vanligt glas fungerar med)
Grädda i 10-12 minuter i mitten av ugnen, se till att de inte bränns.
Spara hålen som du tryckt ut och förpacka dom i plastfoliepåsar. Knyt ett band runt så blir det en fin present när du går bort.

Läs mer

Saffransbiscotti

till ca 40-50 st

2 ägg
1,5 dl socker
råsocker
100 g smör
5dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150-200 g vit choklad ( jag använde 100g choklad till denna stats, och tyckte att det var för lite)
1g saffran(2 paket)

Börja med mice en place.

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret tillsammans med saffran.
Vispa ägg och socker luftigt.
Tillsätt smöret under vispning.
Hacka den vita chokladen grovt. (detta kan man göra redan innan, under mice en place)



Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Mjöl, bakpulver och den vita chokladen.
Rör i mjölblandningen i äggsmeten och blanda till en deg.



Forma degen till 3 längder på en plåt med bakplåtspapper. Platta till lite med handen.
Strö över lite råsocker på längderna. (vilket jag glömde...)
Grädda längderna i 175 grader i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
Ta ut längderna och låt dom svalna.



Skär längderna i 1-2 cm breda bitar.
Sänk värmen i ugnen till 75 grader.
Torka sedan bitarna i ca 1 timme i ugnen.

Förvara skorporna i en tätförsluten burk, gärna en glasburk.
Annars förlorar dom sin knaprighet då dom suger åt sig fukt i luften.

Läs mer

Saffranspäron

Idag har jag gjort saffranspäron till mormor. Det blir en bra och god julklapp.
Viktigt när man gör inläggningar är att burkarna/flaskorna är fria från bakterier. Genom att koka burken så försvinner bakterierna.

Till en burk saffranspäron:

4 fasta päron
1 paket saffran (0,5 g)
en citron (eller koncentrerad citron i flaska)
Lag:
7 dl vatten
6 dl socker

En "mise en place" är ovärderligt vid matlagning, och betyder allt på sin plats. Det innebär att man förbereder ingerdienser, verktyg så som bunkar, mått osv. Det går mycket fortare och smidigare att laga maten sen.

Skala päronen och lägg dom i en skål med kallt vatten. Pressa i några droppar citron så att päronen inte blir bruna (oxiderar). C vitamin(askorbinsyra) motverkar oxidationen.

Koka upp vatten,socker och saffran.
Lägg i päronen och låt dom sjuda i ca 20 min (beror på päronets mognadsgrad, stolek och sort)eller tills dom är mjuka. Viktigt är att inte koka päronen, då dom lätt faller sönder.




Lägg i päronen i den rengjorda, heta burken. Slå på lagen och förslut.

Läs mer