Varm choklad med mintsmak

Är du som jag inte så förtjust i glögg, men vill ändå dricka något värmande?  Gör dig då en kopp varm choklad med polkagrisar och grädde. Supergott och garanterad favorit hos barnen=) 

för 4 personer

1 l mjölk

150 g 70 % choklad

2,5 dl polkagrisar

2 msk farinsocker

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

• Mixa polkagrisarna till ett puder i en matberedare.
• Bryt chokladen i mindre bitar.
• Värm upp mjölk, vaniljsocker och socker i en kastrull.
• Lägg ner chokladen och låt den smälta.
• Tillsätt polkagrispudret och smaka av chokladen med en nypa salt. Saltet förhöjer chokladmaken.
• Häll upp chokladen i koppar eller glas och toppa med vispad grädde och krossade polkagrisar. 

Läs mer

Loka lanserar ”mash-ups"

Årets tre nya smaker från Loka är: 

Banan & Kiwano, Jordgubb & Lakrits och Päron & Pitanga.

  

Läs mer här:
Loka lanserar ”mash-ups"

Läs mer

Ingefärste vid förkylning

Kände mig lite hängig i morse så jag kokade upp en liter vatten tillsammans med massor av riven ingefära och saften av en pressad citron. Lite honung på det och nu känner jag mig mycket piggare!

Om du känner att du börjar bli förkyld varva ingefärste med ingefärsgodis, det borde göra susen =)

Den här videon tar upp de olika hälsofrämjande egenskaperna som ingefära har. Bland annat hjälper ingefära mot illamående och infektioner.

Läs mer

Ordning bland Godmorgon juicen

Kul att dom har delat upp juicarna i olika grupper=) 

Läs mer

Fläder och jordgubbssaft

Nu blommar flädern förfullt, passa på att fylla frysen med flädersaft och ge bort en flaska till nära och kära.

50 fläderblomsbuketter 

en kartong jordgubbar

3 citroner

2 kg socker

4 liter vatten

60g citronsyra

Skölj fläderbuketterna noga så det inte kommer med småkryp i saften.

Skölj och skiva jordgubbarna och citronerna. 

Varva fläder,citroner och jordgubbar i en kastrull eller stort kärl. 

Koka upp socker, vatten och citronsyra tills sockret har löst sig i vattnet. 

Häll på sockerlagen över flädern, sätt på ett lock eller plastfilm över kärlet och förvara på ett svalt ställe (gärna i kylen om det är möjligt).

Låt saften stå och dra i 5 dagar.

Sila av flädern och tappa upp saften på flaskor. Använd en tratt att hälla saften genom. Saknar du tratt, gör som jag, en egen gjord av en stor pet-flaska med avskuren botten och med en kapsyl från en sportflaska. =) 

Flädersaften håller sig inte så länge,1-2 veckor i kylskåp, så det en bra idé att fylla små flaskor och frysa in dom. 

Läs mer

Varmt choklad med kanel och vanilj

Lyxigare känsla med hackad choklad och vaniljstång =)

1 liter mjölk
1 vaniljstång, delad och fröna urskrapade
1 kanelstång
150 g choklad, finhackad
1 - 2 msk socker

Koka upp mjölken, vaniljstången + frön och kanelstången i en kastrull.
Plocka ur vaniljstången och kanelstången.
Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt den hackade chokladen. Rör om tills chokladen har smält. Smaka av med socker och vispa chokladen kraftigt så den blir lite skummig.

Läs mer

Fläderchampagne

Jag såg på Det goda livet avsnitt 4 på SVT här om dagen där dom tillverkade fläderchampagne. Eftersom flädern faktiskt blommar nu så gav jag mig ut på fläderjakt och kom hem med en påse som innehöll 60 fläderbuketter. 60 buketter räcker till 25 liter champagne.


60 buketter fläderblommor
16 citroner, skal och juice
16 l kokande vatten
3,5 kg socker
kallt vatten
8 msk vitvinsvinäger
eventuellt 1 påse champagnejäst (om flädern inte vill börja jäsa)


Jag rev skalet från 16 citroner och använde juicen.
Rengjorde och steriliserade en 30 liters tunna.
Kokade 16 liter vatten som jag hällde i tunnan tillsammans med 3,5 kg socker som fick lösas upp under rörning. Hällde på kallvatten tills det blev 25 l. I med 8 msk vitvinsvinäger, citronskal,citronjuicen och fläderblommorna.

Flyttade tunnan till ett svalt ställe och lade på ett tunt lakan.
Efter 2 dagar hade gått tittade jag till tunnan och såg att jäsningen inte hade kommit igång. Så jag for till en essensbutik och inhandlade champagnejäst. En påse jäst räckte till 25 liter.
Nästan direkt började det bubblar och pysa som bara den=)
Nu 3 dagar senare pyser det fortfarande lite, jästen måste få jäsa ut ordentligt så den ska få stå medan vi bilar ner till Italien på semester 10 dagar. Jag frågade i affärer och det gjorde ingenting att champagnen får stå så länge.

När vi kommer hem ska jag sila bort blommorna, sterilisera flaskor och tappa upp champagnen. Sedan ska den få jäsa ytterligare några dagar i flaskorna innan den är klar.
Glöm inte att köpa champagnekorkar som sitter ordentligt då det kan bli ett väldigt tryck i flaskorna.

ojäst

jäst

Läs mer

Blossa Clementin utverdering

Jag dricker själv inte glögg, men jag smakar alltid när det är glögg jag inte har smakat förut.
Årets Blossa Clementin var inte direkt någon clementin explosion i munnen..men den är betydligt syrligare än vanlig glögg, men man får leta länge bland smaklökarna för att hitta någon clementinsmak. (jag hittade den inte men min sambo säger att han kände clementinsmaken någonstans uppe i gommen..!) Kanske att det finns antydan till citrussmak då. Nu är ju jag inte som sagt någon expert på glögg så ut och köp årets Blossa! Stark var den i alla fall, det stack i näsan när jag luktade på den. Bloss Clementin får 2,5/5 + dock för att den inte är så söt som många andra glögg. (glögg..glöggar?)

Läs mer

Tasteline testar glögg

Tasteline har gjort ett glöggtest och vinnaren blev :

Snälleröds Vinhandlarens Starkvinsglögg (75:-, 15 %)

"Årets utropstecken i glöggvimlet. Vuxensmak med goda glöggiga skogstoner där både granskott och nejlikor märks"

Läs mer

GI glögg

GI glögg från tasteline=)

20 st kryddnejlika(or)
3 bit(ar) pomeransskal, torkad
2 st kanelstänger
0,5 tsk kardemummakärnor
8 st kryddpepparkorn
6 dl äppeljuice
1 l rödvin

Eventuellt

2 msk honung

1. Mortla kryddorna grovt. Blanda kryddor och juice i en kastrull och låt koka 5 minuter. Sila blandningen.
2. Häll i vin och värm försiktigt. Smaka eventuellt av med honung.

Läs mer

Lingondricka

2 l lingon
5 dl vatten
6 dl socker
1 krm natriumbensoat (konserveringsmedel)

Koka lingonen i 15 minuter tills dom är skrympliga och bleka. Skumma då och då. Kläm sönder lingonen mot kastrullkanten så du får ur all saft.
Sila saften antingen i en silduk som man använder för saftning eller i en vanlig kökssil.
Koka upp saften med sockret i 10 minuter och häll upp på rengjorda flaskor.

Läs mer

Rabarbersaft

Jag hade lite rabarber över sen besöket hos mormor, så jag gjorde Leila's recept på rabarbersaft. Hade ingen citron hemma så jag tog lime. Jätte god saft blev det, den fick följa med ut till pappas stuga vid mälaren. Det var i lördags,då när det var så varmt, så rabarbersaften var riktigt välkommen i hettan.

1 kg rabarber
1.78 1.78 l vatten
4.5 4.5 dl strösocker
1 1 st citron, saften

1. Skär rabarbern i småbitar och med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.

2. Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna.

3. Häll upp saften i tillbringare eller flaska.

Leilas tips:

Servera den gärna iskall med isbitar, garnera med färska jordgubbar eller lime.

Läs mer

Saft på svartvinbärsblad

Alf Tumble tipsar om ett rosé vin som ska vara gott.

Taffel tipsar om när du ska salta köttet

och

Sofia Gustavsson delar med sig av ett recept på saft av svartvinbärblad, vilket jag måste prova,lät mycket intressant.

Mormors saft på svartvinbärsblad

receptmakare: okänd via sofia gustafson

Tid: 5 dygn

• 3 l svartvinbärsblad
  3 citroner
  60 g citronsyra
  2 l vatten
  2 kg socker

1. Lägg de väl sköljda vinbärsbladen i ett kärl av glas eller rostfritt stål.
2. Tvätta och borsta citronerna väl. Skiva dem och blanda dem tillsammans med vinbärsbladen och citronsyran.
3. Koka upp vattnet och sockret och häll det över bladen. Rör om tills citronsyran smält.
4. Låt det stå kallt i 5 dygn.
5. Sila sedan saften och fyll på den i förvaringskärl. Förvaras kallt eller fryses.
6. Vid servering spädes saften 1×4 gånger eller till lämplig smak.

Läs mer

Ett gott rosévin

I lördags var vi hos ett par vänner och lagade mat (kycklingklubbor med ugnsrostade rotsaker,potatis,lök och sparris, till det en yoghurt med ramslök, och ingefära)

Vi drack ett jätte gott rosévin som jag vill tipsa om. Errazuriz Estate. Jag brukar inte tycka om roséviner, men det här var riktigt gott och ska inhandlas igen. Smakar och doftar lite som jordgubbssylt och röda bär.


På kvällen spelade vi wii och tittade på melodifestivalen medan vi grillade marshmallows på grillpinnar över värmeljus. Jätte mysigt. Bra familjeaktivitet=)

Läs mer

Trippelchoklad milkshake

Äntligen vår! Idag var det riktigt varmt här hos oss, då passade det bra med en milkshake=)

Läs mer

Rosa frukost

Min frukost idag var optimal=)


4 dl vaniljyoghurt
1 övermogen banan (bidrar med sötma)
1 kiwi
1 mandarin
6 jordgubbar (frysta)

Mixa. Nam Nam!

Läs mer

Ramlösa Mango

Ramlösa Mango är såå god! Min favoritsmak, vilken är din?
Som god 2a kommer Kaktus och på tredje plats Jordgubb/Lime.

den godaste av alla smaker.

Läs mer

Tastelines juicetest

Tasteline har testat 6 nya juicenyheter.
Vilken är din favorit?

Goji berry and passion fruit, Healthy People

Acerola and mango, Healthy People

Längtan Apelsinjuice, Kiviks Musteri

God Morgon Eko Apelsin/Blodapelsin

God Morgon Eko Apelsin/Morot med äpple och

God Morgon Nypressad Apelsin med jordgubb och svarta vinbär

Jag har bara köpt hem två av juicerna, God Morgon Nypressad och Kiviks Längtan. God Morgon Nypressad vann överlägset över Kivik.

Läs mer

Falukorv och potatismos + juice nyhet

Det blev lite sent allting idag. Först var vi iväg och handlade, tog 1 timme. Det finns ju så mycket att kolla på =)Sen var vi ute med vovven på långpromenad så det blev en sen snabbmiddag.
Falukorv(ring)med tomatskivor,senap,ketchup, ost och potatismos. Oförskämt gott=)






På ICA hittade jag en mycket välkommen nyhet i juicehyllan.
Nypressad apelsin med jordgubb och svarta vinbär.
Men jag vet inte..jordgubb kände jag tydlig smak av, lika så appelsin, men vart är svarta vinbären? Juicen är lite tjockare än vad deras äppel och appelsinjuice är, med fruktkött och jordgubbskärnor(eller frön kanske det är?)
3/5 får den va mig.

Nu ska jag baka ut semelbullarna =)

Läs mer

Kivik Längtan äppeljuice

Det här är Kiviks nya juice serie.
"Nyhet" var det utsatt i juicehyllan på ICA, klart jag måste köpa det då=)
Äppeljuicen fick följa med hem. Men nu såhär i efterhand, när jag vet hur den smakar, så kunde den gott ha fått stå kvar där och sett fin ut.
Jag tycker att den har en platt smak, tråkig, lite som äppeljuicekoncentrat smakar. Fast med fruktkött då.

Läs mer