Torsk kokt i vitt vin med parmesan ost

Dagen började med en smoothie på yoghurt och frysta hallon. Nam Nam!


















Det var verkligen en GI middag vi åt i kväll. Torsk kokt i vitt vin med parmesanost och en sallad med balsamico.

För 2 pers

2 dl vitt vin
ett paket torsk eller annan vit fisk
en fiskbuljongtärning eller fond
parmesanost
citron
salt och peppar


Koka upp vinet med buljongen, lägg i fisken och sjud på svag värme tills fisken är genomkokt.
Ta upp fisken med en hålslev och lägg den på salladen.
Pressa över lite citron och hyvla över parmesanosten.

Posted in: fisk,fruk och bär,gi,glutenfritt