GI muffins med havssalt

Plötsligt blev vi väldigt sugna på något sött och onyttigt här hemma.
Jag satte igång och letade efter ett GI recept på kakor och muffins, men hittade inget som passade.
Så jag hittade på ett eget recept på GI chokladmuffins. Jag hade ingen aning om vad jag gav mig in på, men resultatet blev ändå godkänt. Muffinsarna kändes lite "matiga" pga grahamsmjölet, men dom gick ner=)

Nu ska vi se om jag kommer ihåg ingredienserna..


Till ca 6 muffins:

3 msk kakao
1,5 dl muscovadosocker (eller farinsocker)
3 dl grahamsmjöl
2 ägg
1 dl mjölk
1 tsk bakpulver
1 msk honung
1 msk vaniljsocker
100 g Lindt Excellence A Touch Of Sea Salt

Sätt ugnen på 200 grader

Vispa äggen och muscovadosockret
Blanda ner de övriga ingredienserna
Hacka chokladen och tillsätt den i chokladsmeten
Häll upp muffinsformar och grädda i ugnen i ca 10-15 minuter

Posted in: bakat,gi