Spenatsallad med bacon,champinjoner och lök

Jag är alltid på jakt efter goda salladsrecept, speciellt nu på sommaren.Så jag grävda bland bokmärkena och hittade ett recept från The Pioneer Woman Cooks,som förövrigt är en jätte bra blogg, med noggranna beskrivningar och snygga bilder.

Den här salladen rekommenderar jag verkligen, jätte god bara som den är eller till kött, fisk eller fågel. Jag gjorde vitlök och chilimarinerade kycklingklubbor =)

Här hittar du receptet till the best spinach salad ever.

Receptet i kort:

3 ägg
ett paket bacon
12 champinjoner
1 rödlök
1 liten påse baby spenat

dressing
3 msk rödvinvinäger
1/2 tsk msk dijonsenap
2 msk socker

koka äggen hårdkokta
knaperstek bacon och häll upp baconfettet i en skål för senare användning
skiva löken och stek tills den mjuknar
skiva champinjoner och stek tills dom fått fin färg
skiva upp äggen
hacka bacon

bacondressing:
värm upp en stekpanna, häll i baconfettet, socker,blanda,häll i vinäger och senap,blanda.

i en skål, lägg i babyspenaten,lök,champinjoner,bacon och häll på dressingen,blanda.
Toppa med äggen.

Posted in: glutenfritt,kyckling,laktosfritt,sallad