Bulgursallad med lammfärs

Den här salladen var väldigt uppskattad här hemma både av mig, sambon och fågeln =)
Enkel och snabb att göra, perfekt sommarmat,fantastiskt gott mättande och nyttigt. Nästa gång vi ska på picknick blir det den här salladen och det här rosévinet.







2-3 knipplökar + det gröna
en 7-10 körsbärstomater
2 stora nävar ruccola
drygt ett halvt paket fetaost
300g lammfärs
2 dl bulgur,4 dl vatten + en kycklingbuljongtärning



Koka bulgurn enligt anvisning på paketet. + buljongtärningen
Stek upp lammfärsen,krydda med salt och peppar.
Skiva löken, halvera tomaterna och smula ner fetaosten i en skål.
När bulgurn och lammfärsen är klar blanda ner det i skålen tillsammans med ruccolan.
Toppa salladen med en god olivolja eller rör ihop en snabb yoghurtdressing.

Posted in: favoritrecept,lamm,sallad