Rabarber och jordgubskräm med mangosorbet

Jag fick med mig massor av rabarber hem från mormor som jag tog rätt på i går.
Sen kom jag på att man kunde lägga i lite mangosorbet i krämen, och det blev ju kanon gott! Det går bra med vilken frukt eller bär sorbet som helst, kom ihåg att krämen ska svalna först.


6-10 rabarberstjälkar
500 g jordgubbar
1 dl vatten
1 dl koncentrerad fläder,rabarber eller jordgubbssaft

valfri sorbet

redning:
2 msk potatismjöl
0,5 dl vatten



Skala och skär rabarbern i 1 cm stora bitar, halvera jordgubbarna.
Skrapa ur fröna ur vaniljstången.
Blanda rabarber, jordgubbar, socker, vaniljfrön och vaniljstången i en kastrull tillsammans med vatten och jordgubbssaft eller flädersaft.
Sjud i cirka 15-20 minuter tills rabarberbitarna är mjuka.
Blanda potatismjöl och vatten och red av krämen.
Låt krämen svalna och servera sedan med en kula sorbet.
Nam nam!

Posted in: desserter,fruk och bär,glass,glutenfritt,laktosfritt