I Amerika finns allt.. och det senaste är Vodka som smakar lax och bacon.Är det något du skulle vilja dricka?Jag skulle kunna tänka mig att det på något sätt kan passa ihop med en förrätt, men inte att dricka bara såd...
onsdag 30 juni 2010
måndag 28 juni 2010
72 timmars jäst pizzadeg
Efter att ha läst en artikel om hur restauranger i Brooklyn,New York låter sin pizzadeg jäsa i 36 och 72 timmar blev jag nyfiken på hur resultatet blir så jag gjorde ett litet experiment.Jag gjorde en deg av det här receptet:1,2 l vetemjölspecial + ev mer2 tsk salt25 g jäst4 msk olivolja2 msk honung4 dl kallt vattenSmula jästen i en skål (matberedarskålen)...
lördag 26 juni 2010
Köttfärssås med rött vin
Alla gör köttfärssås på sitt sätt.Såhär gör jag min:400g nötfärs1 gul lök2 vitlöksklyftoren burk Mutti körsbärstomater2 msk tomatpuréen skvätt olja4 dl rött vin2 dl gräddeen skvätt balsamvinäger2 msk kalvfondsalt,pepparFinhacka löken och fräs den någon minut i lite olja i en kastrull.Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare 5 minuter.Pressa ner vitlöksklyftorna...
Vad potatis smakar
Hos Lisa läste jag ett inlägg om vad potatis smakar. Det finns ju mängder av olika potatissorter. Alla smakar olika och Svensk Potatis tillsammans med forskare på Grythyttan har gjort en undersökning om vad knölarna smakar.Intressant och lärorikt att läsa.Potatis kan till exempel dofta:jordig nötig smörigpapp/träPotatis kan smaka:söttbesktnötigfisksyrligtNästa...
fredag 25 juni 2010
Ormhamburgare
Ormar är bland det äckligaste jag vet, långa snabba slingrande och farliga också.Nu ska man ha dom i en hambugare..?=/I en artikel i Aftonbladet läste jag att dom på en restaurang i Indonesien säljer kobrahamburgare. På menyn finns också kobrasoppa eller kobra med sötsur sås.Huvva!Skulle du smaka?Jag skulle smaka på det mesta, men inte när det kommer till orm...
FOOD PEOPLE
Jag har hittat en jätte bra sida!Genom Newsdesk kom jag till FOOD PEOPLE.FOOD PEOPLE skriver om gulkornen i Stockholm. Till exempel vart du ska gå om du letar efter stans bästa desserter,om du är sugen på japanskt eller planerar en date.Fantastiskt bra att veta tycker jag. Jag har definitivt hittat ett guldkorn i matdjungeln=)Dom har även ett nyhetsbrev man kan anmäla sig till, och en blogg.En toppensida!Stockholms desserter hittar du här:Plats: Birkastan, Rörstrandsvägen 15Namn: XokoEtt måste: Xokos Xokopol – En chokladboll med mörk chokladkräm...
torsdag 24 juni 2010
Midsommarmat
Det kan vara bra med en portionsberäknare för kött och chark om du har bjudit många gäster.
Här hittar du några tips på hur du lätt piffar upp en sallad
Sallad med bacon, valnötter, parmesanost och krämig gräslöksdressing
Potatissallad med kapris och senap (super god)
Sallad på rostade morötter
Tomatsallad med getost
Potatis och rödbetssallad...
onsdag 23 juni 2010
Hoisin pork pizza med mangold
Satt och bläddrade igenom några gourmettidningar och hittade ett nummer med fantastiska pizzor! Efter att ha läst en artikel om hur pizzadegen ska jäsa i minst 24 timmar ändå upp till 72 timmar för ett godare resultat, blev jag inspirerad och satte igång med bakningen.Det som händer med degen när den jäser över natten är att degens struktur utvecklas...
onsdag 16 juni 2010
Glutenfria tårtor
Allt om mat tipsa om 4 glutenfria sommartårtor=)Dom ser verkligen riktigt somriga och goda ut.Nötrulltårta med färskost och bär Hallonmoussetårta Oändliga sommartårtan Mangotårta (gluten- och laktosfri)...
tisdag 15 juni 2010
Salladspaket med asiatisk köffärsröra
Testade ett recept från bloggen Blogchef. Där hittar man massor av smaskiga recept.Det blev jätte gott, krispigt och lagom starkt. Måste göras om!Lite annorlunda middag också, kul att vika paket =)4 portioner:salladsblad (sköljda)färsk vitkål funkar bra500 g nötfärs1 msk olja (till stekning)1 stor lök (hackad)2 vitlöksklyftor (pressade)1 msk sojasås4...
lördag 12 juni 2010
Sallad med kallrökt lax
ett paket (200 g) kallrökt lax.några nävar blandsallad4-5 salladslökaren halv ask körsbärstomateren näve sugar snaps2 dl kokt kamutvetedressing:2 dl creme fraiche1 tsk dijonsenap1 tsk skånsk senap (eller 2 tsk av den senap du har hemma)2 tsk honungen nypa saltKoka kamutvetet enligt förpackningens anvisning.Blanda ihop dressingen. Smaka av dressingen,...
måndag 7 juni 2010
lördag 5 juni 2010
Vet du vilka godissorter som är världens bäst säljande?
Testet är på engelska, 10 frågor och 4 alternativ. Man ska gissa vilket godis som säljer bäst i vilket land. Lite kul tycker jag=) Svårt var det jag, haha jag hade 1 rätt av 10. Katastrof =)Klicka här för att komma till test...
fredag 4 juni 2010
Martha Stewart's ugnsbakade potatischips
Martha Stewart har gjort något riktigt smaskigt.Lyxigt med egna chips och spännande att dom först var ugnsbakade.för 4: Vegetable-oil cooking spray2 pounds russet potatoes, cut into 1/4-inch-thick slices3 tablespoons olive oil Coarse salt Pinch of cayenne pepper Freshly ground pepper Preheat oven to 400 degrees. Lightly coat 2 rimmed baking sheets...
torsdag 3 juni 2010
Raggmunk med stekt fläsk och råröra lingon
Det är såå gott med riktig svensk husmanskost ibland, och stekt fläsk skulle jag kunna äta varje dag i veckan.recept från tasteline4 portioner1 kg potatis(ar)1 st ägg1 msk mjölsmör, och olja till stekningsalt och peppar800 gram rimmat sidfläsk, i skivorsmör, och olja till stekning1. Skala och riv potatisen grovt. Krama ur vätskan om det behövs....
onsdag 2 juni 2010
Snabb och enkel picknicksallad
Ett plötsligts infall och vi var nästan färdiga för avfärd mot Söderfors och regnbågsfiske.Picknick måste man ju ha med sig när man är ute och fiskar, för många långa timmar kan det bli. Då fick det bli en snabb sallad.kamutveteauberginchampinjonerfetaostknipplökgurkakörsbärstomaterKamutvetet ca 2 dl fick koka med en halv kycklingbujongtärning.Jag...
