Enkelt är himmelskt gott.Smörstekta kantareller en sallad på tryffelbalsamicomasserad ruccola med söta solmogna körsbärstomater, 30 månaders lagrad parmesanost från Verona och knaperstekt rimmat sidflä...
tisdag 28 september 2010
söndag 26 september 2010
Svamp svamp mera svamp
Trattisar föreoch efter..ser ut som hälften har vandrat iväg.för hundar doftar kantareller som aprikos..det fick jag lära mig på en hundkurs, intressant va=)Mycket svamp blir det när man bor i skogen =)Taggsvamp, kantareller, trattkantareller och soppar.Jag rensar, sköljer, torkar, steker, fryser in och äter så mycket som jag orkar, samtidigt som det...
lördag 18 september 2010
Mat som serveras under valvakan
Såg en artikel i DN precis vilken mat som kommer serveras på respektive partis valvaka.Vart skulle ni stanna till och äta?=)Jag tycker att miljöpartiets och socialdemokraternas mat låter väldigt väldigt god.Nu behöver man inte fundera vad man ska laga till lunch heller=)Socialdemokraterna:Tomat- och mozzarellaspett, västerbottenpaj med romkräm, Lapplandsröra på varmrökt röding, limegravad lax med körvelcrème, potatis- och sparrissallad, kycklingspett, fläskfilé med glace, brieost och bröd, lättöl eller Loka, kaffe, tigerkaka med kokos och tiramisubakelse.Folkpartiet:Wraps,...
fredag 17 september 2010
Pannbiffar med pärlcouscous och tzatsiki på rödlök och zucchini
pannbiffar: 400g nötfärs1 gul lök2 msk kalvfond1 ägg1 tsk salt1 tsk pepparsmör att steka i1 gul lök10 champinjoner1 tsk honungsalt,pepparsmör att steka i1 dl creme fraiche0,5 dl riven zucchini1 msk finhackad rödlöken nypa flingsalt1 tsk olivoljanymalen pepparpärlcouscousNötfärsenFinhacka löken och stek den mjuk.Blanda ihop nötfärs, den stekta löken...
måndag 13 september 2010
Nu höjs panten på burkar
Från och med onsdagen den 15 september höjs panten på aluminium och stålburkar från 50 öre till 1 kr. Det blir en övergångsperiod där både 50 öres burkar och 1 kr burkar kommer att finnas."När konsumenterna pantar burken får de tillbaka samma pantbelopp som de betalat", skriver ReturpackSom vanligt gäller inte pant på utländska burkar.Pantalmeera!källa FoodMono...
söndag 5 september 2010
Höstig lammgryta med kantareller
Här i Grythyttan är det riktigt höstigt, svampen poppar upp för fullt i skogarna, löven ligger gula på marken och luften är kylig. Vad passar då bättre än en värmande höstgryta? Igår gjorde jag en fantastiskt god lammgryta och självklart delar jag receptet med er.400g grytbitar av lamm1 stor gul lök6 vitlöksklyftor2 morötter2,5 dl grädde3 dl vitt vin...
fredag 3 september 2010
onsdag 1 september 2010
I Grythyttans skogar
Hej allihopa!Förlåt för dåliga uppdateringar av bloggen.Har haft väldigt mycket att stå i den senaste veckan.I söndags flyttade jag från Uppsala till Grythyttan (mitt i skogen)Har precis börjar en 3 årig utbildning, Kulinarisk kock och måltidskreatör, på restauranghögskolan Grythytteakademin.Det är lite svårt att få något handlat här borta då Ica affären som finns ligger lite dåligt till för min del, så i 2 dagar har jag ätit pasta med kidneybönor och linser. Ni kan ju själv tänka er hur gott det kan vara=) Till helgen bär det dock av för storhandling...
