Det är inte bara blåbär det är gott om i år. Kantarellerna har börjat komma upp nu, hos mormor var vissa riktigt stora. Deras skog måste vara magisk, för jag har aldrig hittat så mycket kantareller som i den skogen. Varje år fylls skogen av dom gula fina.
kantareller
smör
rödlök eller schalottenlök
grädde
salt,peppar
Koka ur allt vatten från svampen i en torr stekpanna eller kastrull.
Tillsätt en rejäl klick smör och den hackade löken, låt svampen och löken fräsa en stund.
Tillsätt nu en skvätt grädde och fräs svampen tills den har fått en brun fin färg.
Got till kött eller kyckling, men godast när man äter kantarellerna som dom är. Lyx!
0 kommentarer:
Skicka en kommentar