Tilltugg till nyårsafton

Om du ska bjuda på tilltugg till fördrinken på nyårsafton kanske något av Martha Stewart's goda röror och dippar skulle passa? Blåmögelost och valnötter Het spenat dipp Lax mousse Kronärtskocks d...

Läs mer

Julens bästa kombination

Lyx är att vara hemma hos goda vänner som bjuder på hembakat vörtbröd med nygriljerad julskinka mitt i natten...

Läs mer

Italiensk och svensk inspirerad frukost

Jag blev bjuden på en fantastisk frukost här om dagen.Baguette, tomter, lagrad getost och två sorters prosciutto 18 respektive 24 månader på lagring.Griljerad julskinka och julmust.I bland har man det för bra....

Läs mer

Se hur popcorn poppar i slow motion

Klicka på bilden så kommer du vidare till video som visar hur popcorn poppar. Coolt...

Läs mer

Stekt lax med bacon spenat och avokadoröra

för 2 pers2 laxfiléer2 dl fryst bladspenat1 avocadoett paket bacon1 vitlökslyftaen halv citronsmör att steka isalt, pepparStrimla och knaperstek bacon.Fräs bladspenaten i smör och vitlök 2 minuter, blanda ihop med baconen.Stek laxfileérna 4 minuter på varje sida, salta och peppra.Tärna avokadon och blanda ner i bacon och spenatblandningen.Fördela blandningen...

Läs mer

Kvällsmys

Baguette rostad i vitlöksolja med rödlök tomat mozzarella och rucco...

Läs mer

Sej med bladspenat, grädde och vitt vin

Fiskpaket måste ju vara det bästa, snabbaste och godaste sättet att tillaga fisk. Man kan ju variera innehållet i paketen hur mycket man vill. Såsen är fixad och dessutom blir det knapt någon disk heller..=) Optimalt!Jag brukar vanligtvis lägga i potatisen i fiskpaketet men den här gången fick dom ett eget paket med smör, dill och grädde.för 2 personer:ett...

Läs mer

Saftiga köttbullar med rödlöksmarmelad

Saftiga köttbullar får man när man använder blandfärs och genom ugnsstekning.500g blandfärsen stor gul lök, finhackad1 dl rödlöksmarmelad2 msk kalvfondett äggsalt, pepparBryn köttbullarna på hög värme och stek dom sedan i ugnen på 175 grader i 10 m...

Läs mer

Italiensk mat och vin i Grythyttan del 2

Brachetto Acqui ett fantastiskt gott dessert vin med smak och doft av smultron jordgubb och hallon. Kommer till våren 2011 igen på systembolaget. Passar perfekt till jordgubbar. Ett tips!Bresaula, Mortadella,Prosciutto di San Daniele och Salami Italiani alla Cacciatorai vardera av dom här två mousserande vinerna skulle vi hitta 3 smakkaraktärer Vi...

Läs mer

Italiensk mat och vin i Grythyttan

Bresoala med en kräm på västerbottensost och stjälkselleriSalami och en fantastisk tryffelkrämMortadella och balsamicoJust nu lär vi oss om vin, druvor, klimat och tillverkning i skolan, vi provar massor av rött och vitt vin, lär oss beskriva doft, smak, utseende och kvalité. Det är inte alls lätt ska jag tala om. Att hitta minst tre olika frukter...

Läs mer

Skicka en strut god choklad till pappa på fars dag

Det är alltid uppskattat att få tryfflar från Årechokladfabrik. I deras webshop finns det många goda strutar att välja mellan. En perfekt present på fars dag! Just nu är ett paket whiskytryflar påväg til min pappa =)En strut kostar 59 kr och frakt tillkommer på 60 ...

Läs mer

Vi pysslar med grundsmakerna

Måltidenshus (skolan) i GrythyttanDom fem grundsmakernablodapelsintest(det var apelsinjuice i båda glasen, det högra var färgat med karamellfärg=)tre glas med vitt vin var av ett hade 2% högre alkoholhaltJust nu läser jag en kurs i sensorik. Hur och varför vi känner smak, doft och hur våra sinnen fungerar. Vi gör grundsmakstester där vi smakar på salt,...

Läs mer

Smaksatt vispgrädde

foto: ArlaArla lanserar just nu vispgrädde med två olika smaker. En vispgrädde med 70% choklad och en med jordgubbssylt. Förpackningarna på 2,5 dl finns nu att köpa i butiker och kostar ca 16 ...

Läs mer

Ostgratinerad aubergine fylld med blandfärs och kantareller

För 2 pers: 10-15 kantareller (går bra med annan svamp också) 1 stor aubergine en halv burk(eventuellt mer) crème fraiche gourmet, getost, honung, rosmarin en halv gul lök 100 g blandfärs några skivor ost (det du har hemma, jag använde parmesan) Gröp försiktigt ur aubergineköttet med en sked. Skär det i mindre bitar. Skär även kantarellerna...

Läs mer

Godaste frukosten just nu

Yoggis nya smak lingon/vanilj (syrlig söt och len)toppad med Keloggs Special K redberries (frasig med mycket torkade b...

Läs mer

Laxpaket med grädde och vitt vin

Jätte enkelt och jätte gott! Paketen går ju att variera lite hur man vill, ta det du har hemma =)2 laxpaket:2 laxfiléer3 potatisar1 rödlökgrädde, 1,5 dlvitt vin, 1,5 dldill, går utmärkt med fryst.salt,pepparSkiva potatis och rödlök tunt.Lägg laxen i ett stort dubbelvikt foliepapper.Salta och peppra laxen. Strö finhackad dill över.Lägg i rödlök. Potatisen...

Läs mer

Smörstekt svamp till Halv åtta hos mig

Nu är det dags för Halv åtta hos mig tillsammans med en skål smörstekta kantareller, soppar och taggsvamp...

Läs mer

Höst = soppa

Visst kan det vara "godare" ibland att dricka soppan ur en mugg?=)Idag var det riktigt höstväder här i Grythyttan. Regnet låg i luften och det blåste kallt, men hösten är vackert med sina färger. När jag kom hem var jag sugen på något höstigt, så det fick bli en grönsakssoppa av det som fanns hemma. Nu ska jag återgå till att läsa om hur man skapar...

Läs mer

Yoggi fri från tillsatser

Tre nya Yoggi yoghurt finns nu att köpa i affärerna. Jag köpte blåbär/banan och mango.Blåbär/banan var supergod! Man känner tydlig banan och blåbärssmak. Glad blir man också när man hittar hela blåbär=) Mangon var också god, även där fanns det många små bitar av mango. Så ett hett tips är Blåbär och banan Yog...

Läs mer

Svart trumpetsvamp

Dom är svåra att hitta, men när man hittar dom blir man väldigt lycklig=)Torka dom på en tidning och använd dom i grytor eller såser i vint...

Läs mer

Min vardagslyx

Enkelt är himmelskt gott.Smörstekta kantareller en sallad på tryffelbalsamicomasserad ruccola med söta solmogna körsbärstomater, 30 månaders lagrad parmesanost från Verona och knaperstekt rimmat sidflä...

Läs mer

Svamp svamp mera svamp

Trattisar föreoch efter..ser ut som hälften har vandrat iväg.för hundar doftar kantareller som aprikos..det fick jag lära mig på en hundkurs, intressant va=)Mycket svamp blir det när man bor i skogen =)Taggsvamp, kantareller, trattkantareller och soppar.Jag rensar, sköljer, torkar, steker, fryser in och äter så mycket som jag orkar, samtidigt som det...

Läs mer