Saffranspäron med vaniljgrädde

Saffranspäron

för 4-6 personer

4-6 päron

8 dl vatten

4 dl socker

1 vaniljstång

2 paket saffran

½ citron, pressad

• Koka upp vatten, socker, citron och saffran.
• Skala päronen men behåll skaftet.
• Skär päronen i hälften och ta ut kärnhuset med en tesked.
• Sjud päronen i lagen tills dom är mjuka, ca 10-20 minuter.
• Ta upp päronen och reducera lagen tills 2/3 kvarstår.
• Låt lagen svalna något, lägg sedan över päronen i en glasburk och häll över lagen.
• Saffranspäronen kan nu förvaras upp till en vecka. 
• Servera päronen varma eller kalla med vaniljgrädde.

Vaniljgrädde

3 dl vispgrädde

½ msk socker

1 tsk vaniljsocker

• Blanda ihop alla ingredienserna och vispa grädden luftig.

Posted in: desserter,fruk och bär,jul