Vackra och smakrika Vikentomater

Söta, fasta och smakrika är Vikentomaterna Två mil utanför Helsingborg hittar man Vikentomater, där Mats och Susanne odlar 83 olika sorter tomater. Gula, gröna, röda, randiga, avlånga, stora och små är dessa vackra smakrika tomater. I gårdsbutiken säljs tomaterna på lösvikt och här kan man själv plocka ihop en påse av sina favoriter. Vikentomaterna...

Läs mer

Loppisfynd

totalt 80 kr betalade jag för dessa vackra fynd Under min tid på Mat och Vänner så har jag fått möjligheten att vara med på ett antal matfotograferingar. Detta har gett mig otroligt mycket inspiration och framför allt kunskap om hur man skall tänka när man fotograferar mat. Så jag begav mig ut på bakluckeloppisen som är öppen varje...

Läs mer

Min perfekta frukost

Blåbärsyoghurt, nypressad apelsinjuice och fruktsallad.  Det bästa med helgerna är att man få sova hur länge man vill och att det fortfarande finns tid att gå och handla allt man vill ha till en sen frukost. I ett regnigt Helsingborg satte jag med med en filt på balkongen och njöt av min perfekta frukost.&nb...

Läs mer

Bruchetta med sparris och pocherat ägg

De första späda sparrisarna är alltid lika efterlängtade såhär på våren. Här tillsammans med pocherat ägg och krispigt surdegsbröd. för 2 gräslök, finskuren flingsalt nymalen svartpeppar Sparris en halv knippe sparris salt Nyskördad sparris behövs oftast inte trimmas, men är nedre delen på sparrisen grov och seg så bryt av den. Blanchera...

Läs mer

Bondens egen Marknad

Upptäck ekologiska lokalproducerade livsmedel, diskutera djuruppfödning och odling med lantbrukare och träffa andra matintresserade konsumenter. För mer information om aktuella städer, datum och tider besök bondens egen Marknad på: http://www.bondensegen.co...

Läs mer

Hitta mathantverkare

Upptäck vårt lands fantastiska mathantverkare med Eldrimners vägvisare. Nu kan du planera en smakresa genom Sverige i sommar. Hitta mathantverk...

Läs mer

Gårdar 2012 - Arla kosläpp

Det är en fantastisk känsla att se korna släppas ut på bete inför sommaren. Ren kolycka =) Ha koll på betessläppen där du bor: Gårdar 2012 - Arla kosläpp - Gröna Arla - Ar...

Läs mer

Ny matkarta över Uppland

Uppland har så mycket bra mat att erbjuda. Nu kan du hitta alla gårdsbutiker, köttproducenter och grönsaksodlare och själv ge dig ut på en matresa. Ny matkarta över Uppland | | Sverige – det nya matlandetSverige – det nya matland...

Läs mer

Lätt vårsallad med getost

En vårlätt sallad som passar till det mesta eller i all sin enkelhet. Ringla kallpressad olivolja över, lite pressad citron och avsluta med en nypa flingsalt. Perfekt i vårsolen.  För 2  ½ fänkål, tunt skuren ½ sockerärtor, delade på häften ½ liten gurka, delad på häften och skuren tunt 2 små eller 1 stor salladslök,...

Läs mer

Tips: Sveriges enda tidning om mat och hälsa

Hetaste tipset just nu! I dag – 24 april - kommer premiärnumret av tidningen Mat & Hälsa ut.  Sveriges enda tidning om mat och hälsa. Mat & Hälsa är en mattidning och en hälsotidning i ett.  Vi skriver om den hälsosamma lågkolhydratkosten (LCHF), kryddat med initierade hälsoreportage och inspirerande matrecept.  Vår...

Läs mer

Laxsallad med asiatisk dressing

En enkel,snabb och fantastisk god sallad med asiatisk touch. Passar bra till lunch, i varmt väder och som buffémat. Tips: tillsätt hyvlad rå sparris och äpple till salladen. för 2 pers 2 laxfiléer ½ gurka ½ fänkål 2 morötter 4 salladslökar dressing 1 liten vitlöksklyfta, pressad 2 tsk sesamolja ½ msk fisksås ½...

Läs mer

Håll koll på matevenemangen i år!

I vår, sommar och höst kan uppleva det kulinariska Sverige genom en mängd olika matevenemang. Lakritsfestivalen 21-22 april- lakritsprovningar, seminarium, aktiviteter http://www.lakritsfestivalen.se/ GastroNord 24-27 april och Vinordic 25-27 april- Nordens största evenemang inom mat och dryck http://www.gastronord.se/ http://www.vinordic.se/ Öland...

Läs mer

Missa inte Svenskt kött's utställning på Fotografiska

Nytt styckningsschema från Svenskt kött | | Sverige – det nya matlandetSverige – det nya matlandet:  "Nytt styckningsschema från Svenskt kött 19 april kl. 14:00 – 16:00 i Fotografiska i Stockholm Den 19 april presenterar Svenskt kött nya styckningsscheman med nya styckdetaljer. ”Vad är pingvinklubba? Hur ser oxkinden ut? Var sitter rostbiffen på grisen? Intresset för styckningsdetaljer har ökat kraftigt de senaste åren. Trenden kring ”nose to tail” inspirerar. Vi på Svenskt kött har nu tagit fram nya styckningsscheman för gris, nöt och lamm...

Läs mer

Linsgryta med chorizo

Det här är Mat och Vänners jätte goda recept på linsgryta.  Det kan vara svårt att hitta persiljerötter i matvarubutikerna men de kan ersättas med palsternackor. Pujylinser hade jag inte hemma så jag tog vanliga gröna linser.  (4 port) 1 stor lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackade 1 dl olivolja 200 g chorizo, i skivor 2 stora...

Läs mer

Asiatisk dressing till både varma och kalla sallader

Den här dressingen passar utmärk till både kalla blandsallader och till varma grönsaker som till exempel broccoli, mangold, spenat, sockerärtor, sparris och haricoverts. Jag stekte två skivor fläskkarré och blancherade mangold, spenat och salladslök som jag ringlade dressingen över. En enkel men väldigt god middag. Asiatisk dressing en halv...

Läs mer

Vit sparris med brynt smör

Vit sparris är som godast nyskördade och tillsammans med brynt smör är de en delikatess! En knippe vit sparris. 100 g smör Salt Koka sparrisen mjuk i saltat vatten, ca 5 min. Medan sparrisen kokar smält smör på medelvärme tills det blivit brunt. Servera sparrisen varm som de är eller på ett ugnsrostat surdegsbröd, med det brynta smöret ...

Läs mer

Dagens länkar

Tycker att ni ska kolla in dom här länkarna:  Dessert porn to turn you on http://www.huffingtonpost.com/2012/04/02/dessert-porn_n_1396511.html?ref=food&ncid=edlinkusaolp00000008 Hur svensk djuromsorg skiljer sig från andra länder http://www.svensktkott.se/djuromsorg/hur-skiljer-sig-svensk-djuromsorg-fran-andra-lander/ Nu blir det svenska köttet dyrare http://www.dn.se/ekonomi/nu-blir-det-svenska-kottet-dyrare How I fell in love with a fish http://www.ted.com/talks/dan_barber_how_i_fell_...

Läs mer

Vinluftaren Wine Breather från Menu

Hur smart är inte detta? Danska Menu har designat vinkaraffen Wine Breather som luftar vinet på 2 minuter. Ibland är kan det kännas lite drygt att vänta flera timmar på vinet, nu är ju det problemet löst =) Det är förresten farligt att gå in på Menu, finns såå mycket snyggt som man bara måste ...

Läs mer