Då vi kom fram till att vi inte ville stå i köket hela dagen och kvällen på nyårsafton, utan umgås med våra vänner så gjorde vi en meny där mycket gick att förbereda dagen innan (idag).
Potatisgratängen med sötpotatis och kålrabbi gör vi i kväll, den blir till och med bättre när den får stå till sig. Trattkantarellsåsen görs idag och värms på i morgon.
Allt förutom smördegen på Beef Wellington görs klart idag och osten med tillbehör går snabbt och enkelt att lägga upp i morgon.
Slit inte ihjäl er! Det ska vara kul att laga mat och det blir inte kul om man står och stressar i köket och inte har tid att umgås med sina gäster. Så gör det inte för komplicerat för er =) Gott nytt år!
0 kommentarer:
Skicka en kommentar