Fläskkarré med lök, champinjoner och rött vin

Älskar sån här mat! Enkel, rustik och värmande. Något som är väldigt gott att serveras till det här är stekt strimlad spetskål. För 4 pers: 4 skivor fläskkarré 2 gula lökar 8-10 champinjoner 7 potatisar 1,5 msk kalvfond + 1 dl vatten 3 dl rött vin salt och peppar smör att steka i en gryta med lock som tål ugnsvärme Sätt ugnen på 175 grader. Skiva...

Läs mer

Lammfärsfyllda auberginer

För 2 pers 1 aubergine 200-250 g lammfärs 1 mozarellaboll en halv burk mutti tomatkross 1 liten gul lök, finhackad 3 vitlöksklyftor, finhackade en halv chilifrukt, finhackad 1 msk matolja salt och peppar Dela auberginen på hälften. Snitta köttet med en kniv så att det bildar ett rutmönster. Akta så du inte skär genom skalet. Ta ur fruktköttet...

Läs mer

Asiatisk fläskfärs med chili, vitlök och ingefära

Satt och tittade på Rick Stein Far Eastern Odyssey här om dagen. Ett fantastiskt program där Rick Stein reser runt i bland annat Cambodia, Vietnam, Thailand, Sri Lanka och Malaysia och utforskar deras matkultur. Snappade upp det här enkla och otroligt goda receptet på fläskfärs. Jätte gott att lägga i stora salladsblad...

Läs mer

Ugnsstekt kyckling med citron, rosmarin och vitlök

Ugnsstekt kyckling är alltid gott och enkelt att göra. Rosmarin, vitlök och citron är dessutom väldigt bra smakkompisar. 25 g rumstempererat smör 3 st vitlöksklyftor, pressade 1 tsk salt 1 kyckling 7 st lagerblad 1 rödlök, delad i hälften 1 vitlök, delad i hälften 1 citron, delad i hälften 7 kvistar rosmarin salt och peppar Sätt...

Läs mer