Ny produkt från Kelda:Kelda laga mat 4%

Eftersom kylen och frysen la av förra veckan så blev jag mycket glad över att få hem ett bud med Keldas nya produkt Kelda laga mat 4%, en mjölk och grädd blandning utan konstgjorda tillsatser (aromer, färgämnen ,emulgeringsmedel ) Villa ju provlaga på en gång! Pasta fanns i skafferiet, lika så örtagårdsbuljong torkad svamp från förra året har jag mängder...

Läs mer

Tack Uppsala för middagen

Vår kyl och frys gick sönder förra vecka och sedan dess har vi ätit ute eller köpt hämtmat varje dag. Ok en dag köpte vi faktiskt grillade kycklingklubbor och färsk pasta. Det är mycket jobbigt att inte ha någon mat hemma men intressant att utforska Uppsalas pizzor, taimat och restauranger. Så ett stort tack till alla människor som jobbat så att vi har kunnat äta middag varje dag =)Pizzorna från Pinocchio var en stor besvikelse, burkchampinjoner och senor i oxfilén? Ena pizzan med köttfärs på (köttfärsås)kunde vi inte en äta upp.På Gränby centrum...

Läs mer

Gott med grillat

Karrebitarna marinerade jag över natten i soja, sweetchili, vitlök, HP sås och rosmarin. Salladen: parmesanost, prosciutto, tomater,gurka,blandsallad,rödlök och en vinägrett på olivolja, tryffelbalsamico och en nypa sa...

Läs mer

Färsk pasta med vitlök,persilja och västerbottenost

1 paket färsk pasta2 vitlöksklyftor,pressade2 dl riven västerbottenostfärsk perilja, finhackadolivoljasalt, nymalen pepparKoka pastan enligt anvisning på paketet.När pastan är klar, häll bort vattnet och häll tillbaks pastan i kastrullen igen. Pressa ner vitlöksklyftorna, rör i osten, persiljan och en skvätt olivolja.Salta och pepp...

Läs mer

CUPCAKE STHLM - äntligen!

Som jag har väntat!En cupcake affär!Jag förstod inte riktigt hysterin med cupcakes förs än jag for till New York och åt min första cupcake. En choklad cupcake med mycket mumsig chokladglasyr. Himmelskt! Jag hade föreställt mig något torrt och tråkigt likt en muffins, men jisses vad fel jag hade. Har du aldrig ätit en cupcake så gör det! Ett besök hos CUPCAKE STHLM är givet, sen om dom är lika goda hos CUPCAKE STHLM som i New York, återstår att se. Har något varit där? Var det gott?=)CUPCAKE STHLMSankt Eriksgatan 83telnr: 08 83 80...

Läs mer

Canneloni med svamp spenat och valnötter

Godaste middagen på länge!ett paket färska lasagneplattor 200gen stor påse bladspenat.6 vitlöksklyftor,finhackade1 gul lök, finhackad200 g champinjoner, i mindre bitar (skivor sen i hälften)en burk creme friache2 dl valnötter50g smörsalt och peppar1 dl vetemjöl50 gram smör3 dl mjölk2 dl grädde3 dl vitt vin5 dl riven ost2 msk örtagårdsbuljong (kan uteslutas)1...

Läs mer

Frukost: Blåbärs yoghurt och knäcke med potatis och solrosskott

Yoghurt med färska blåbär och favorit knäcket med potatis, flingsalt och solrosskott. Nam n...

Läs mer

Linser med prosciutto och parmesanost

Med inspiration från Italien =) för 2 personer: 2 dl okokta linser några skivor hyvlad parmesan, eller i bitar en halv rödlök några skivor prosciutto ca 2 per person eller efter smak vinegrette: 1 msk balsamico gärna med smak av tryffel 3 msk olivolja av bra kvalité en nypa flingsalt Koka linserna enligt anvisning på paketet. Finhacka rödlöken. Skär...

Läs mer

Ugnsbakad Seabream

Har ni köpt Seabream någon gång? Jag upptäckte fisken i fiskdisken på ICA, 109 kr/kg. Har aldrig provat att tillaga Seabream eller Guldsparid som den också kallas, men blev mycket positivt överraskad. Jätte gott fast och saftigt kött. Definitivt en fisk jag kommer köpa igen. Jag kunde inte bestämma mig vad jag ville göra så jag gjorde två olika...

Läs mer

Italien: i mataffären

Iper Coop heter Italiens motsvarighet till ICA Maxi, jätte stort är det och billigare än andra affärer och butiker som säljer livsmedel. Frukt och grönsaksavdelningen är verkligen imponerande, där kan man gå länge och bara titta och njuta av Italiens färska fina frukter,bär och nyskördade grönsaker. Persikor,nektariner och aprikoser av olika sorter,citroner,apelsiner,vindruvor,...

Läs mer

Italiensk mat

Lite av det vi åt i Italien =)Godaste pizzanVin,prosciutto, chutney och ost = perfektToskanskt bröd med tomater och olivoljaGusta pizza i FlorensPicknick på hotellrummet, kan varit det godaste jag ätit i Italien =)Italiensk glass förtjänar verkligen sitt goda rycktePizza i VeronaPasta med svamp i tryffelsåsEn mycket god sallad i Lucca. Lufttorkat...

Läs mer

Bruschetta med lax, parmesanost och balsamico marinerade tomater

några skivor kallrökt laxen baguetteen ask solrosskotten ask krasseparmesanostnågra körsbärstomaterbalsamicoolivoljaflingsaltTomaterna:Skär tomaterna i 3 delar. Lägg dom i en lite skål och ringla över lite balsamico och olivolja.Blanda runt och ställ in i kylen i någon timme innan servering.Parmesanosten:Hyvla eller skär i tunna skivor.Solrosskotten:Solrosskottens...

Läs mer

Mjölkchokladfondant

Mjölkchokladfondant 4 portioner 100 g smör 2 äggulor 2 ägg 1 dl socker + mer för formarna 150 g mjöklchoklad av bra kvalité 3 msk vetemjöl Smöra 4 portionsformar eller koppar och skaka runt sockret så det täcker formen ordentligt.  Smält smör och choklad i mikron tills all choklad har smält. När all choklad...

Läs mer

Jordgubbsglass med mycket vaniljsmak

Receptet till mjölkchokladfondanten finns här300 g jordgubbar 2 2,3 dl strösocker ...

Läs mer

Rabarber och jordgubbspaj

Mitt tips för en god paj är att man kokar ihop bären eller frukten lite först, på det viset kan man justera smak och konsistens som man vill ha den.Här har jag gjort en rabarber och jordgubspaj. Jag la rabarber, jordgubbar och 0,5 dl farinsocker, 0,5 dl strösocker och 2 tsk vaniljsocker i en kastrull och lät det sjuda ihop tills rabarbern mjuknat...

Läs mer

Taylors and Jones

Har ni vägarna förbi Taylors and Jones så köp med er någon av deras fantastiska korvar.Det blir svårt att äta korv som säljs i matvarubutikerna efter man tagit en tugga av deras korv. Det är såhär korv ska smaka! Favoritkorven är nog lam och rosmarin, godare korv har jag aldrig ätit. Vi köpte även hem en korv gjord på rökt ankbröst med soja honung...

Läs mer