What the World Eats

Times Magasin har gjort en bildserie om vad som står på middagsborden hos familjer runt om i världen. Här är del ett av What the World Eats.Var det som ni föreställde er?Mina fördomar om USA stämde i alla fall. I den familjen åt dom mycket färdigmat och snabbmat. I Japan mycket nudlar och fisk. På Grönland åt dom säl,isbjörn och fisk.Del 2 av What the World Eats.Del 3 handlar om hur vi inhandlar maten och hur vi tillagar och äter den What the World Ea...

Läs mer

Dom är här nu!

Discovery det allra godaste äpplet, sött syrligt och krispigt.Bra för äppelallergiker också då det har mycket lägre halter av Mal-d1än andra äppelsorter. Mal-d1 är proteinet i äpplet som framkallar allergi....

Läs mer

Svamptider

Gårdagens skördTaggsvampRödgul trumpetsvampHerr kantar...

Läs mer

Blåbärspaj och chokladskål med hallon

Chokladskål4 små ballonger100 g chokladBlås upp ballongerna till hälften (beroende på hur stor skål du vill ha)Bryt sönder chokladen och smält den i mikron eller över vattenbad,låt svalna en stund så att chokladen tjocknar lite.Doppa sedan ballongerna till hälften i chokladen och sätt ställ dom på en tallrik inne i frysen.När chokladen har stelnat...

Läs mer

Mia's fantastiska morotskaka (favoritrecept)

Det här recept kommer från Mia (som gör den goda fläskkarrén i sambal olek såsen, ett av mina favorit recept) och det är överlägset den godaste morotskakan av alla morotskakor jag har ätit. En plåt tog slut väldigt snabbt, den är farligt beroendeframkallande.1/2 kg morötter4 ägg3-4 dl socker2 dl matoljaströbrödtorra:2 tsk bikarbonat2 tsk kanel2 tsk...

Läs mer

Smaklust 09

Massor och massor av folk hade samlats på Smaklust matmarknad idag för att smaka på, sylt,marmelad,saft,hårt och mjukt bröd,korv,ostar,surströmming,senap,honung,kött,fisk,struts,glass,choklad,svamp,kryddor,vinäger,oljor,äggakaka,palt,kroppkakor,kålbulle och mycket mycket mer.Jag har smakat på många ostar idag, många riktigt tråkiga och ganska smaklösa...

Läs mer

Rödbetor med St Agur och stekt grillad kyckling

Grillad kyckling med stekt potatis,rödbetsblast och favoritosten St Agur.Nam Nam!Fina rödbetor från självplocket i Ullriks...

Läs mer

Vad man kan göra av rödbetsblast

Släng inte rödbtetsblasten om du köper färska rödbetor, använd dom i sallader, istället för mangold eller spenat, i stuvningar och soppor, på smörgåsen eller i en gratäng.Koka blasten i lättsaltat vatten någon minut och häll sedan av vattnet. Pressa lite citron över, salta peppra och ringla över olivolja så har du ett gott och bra tillbehör till kött...

Läs mer

Canneloni med spenat,riccota och svamp

Under veckodagarna är jag så trött av all matlagning, stress och spring i köket att jag inte orkar engagera mig i matlagningen hemma. Jag lägger mig i soffan och fastnar nästan där tills det är dags att sova. Då blir det något enkelt som inte har så många moment och tar sån lång tid. I kväll fanns det mer tid och ork så jag gjorde canneloni med en...

Läs mer

Bacon karameller

Jag var inne och tittade runt lite på bloggen Not Without Salt, och hittade två intressanta recept. Ett på hibiscus marshmallows och ett på bacon caramels !Kul med lite annorlunda rece...

Läs mer

Taco

Igår blev det tacos med chevre,ruccola,rödlök,tomater,gurka och fetaost.Vad har du i din ta...

Läs mer

Bondbönan är mycket väl värd pillet

När vi var på Slottsträdgården Ullriksdal´s självplock förra helgen plockade jag ca ett halvt kilo av dom mjälla milda bondbönorna som det är säsong för nu. Bönorna ser stora ut när man skördar dom, men efter det grönbruna ytterskalet har tagits bort är det inte mycket kvar. Det är ett fasligt pillande och bönorna ska kokas 10 minuter innan det är...

Läs mer

Pizza med grillad kyckling och Västerbottensost

Till den här pizzan använde jag min favorit pizzadeg som jag tog fram ur frysen. Nu är dom sista två bollarna använda och det är dags att göra ny pizzadeg och frysa in. Det är ju så smidigt att frysa in deg som man sen kan ta fram lite då och då när man vill göra sig en god pizza. Den här pizzadegen tar ett dygn allt som allt med jäsning och utbakning,...

Läs mer

Slottsträdgården Ullriksdal´s självplock

Igår blev det en utflykt till Slottsträdgården Ullriksdal , där dom har självplock av grönsaker och blommor. Har man ingen egen trädgård är blir man riktigt lycklig av att få strosa omkring här och skörda sina "egna" grönsaker.Man fick ta sig en korg och en kniv och bege sig ut bland grönsakerna.Det fanns alla möjliga grönsaker, kronärtskockor,broccoli,...

Läs mer