Lammfärsfylld portobello med fetaost och salladslök

2 portobello 150 - 200 g lammfärs 1 paket fetaost  4 salladslökar, strimlade  flytande smör  salt, peppar Sätt ugnen på 175ºC. Bryt av foten på svampen och hacka ner den i mindre bitar. Stek ihop färs, svamphacket och 3 salladslökar i lite smör. Salta och peppra. Ställ åt sidan. Placera svamparna på en ugnsplåt och pensla...

Läs mer

Tagliatelle med portobello, lök, grädde och sherry

för 2 pers pasta för två 2 portobellosvampar 1 stor gul lök 2 msk sherry 2 vitlöksklyftor 2 dl grädde salt peppar Skiva svampen och löken, finhacka vitlöken. Stek lök och svamp i smör ca 10 minuter tills svampen fått färg. Salta och peppra. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare någon minut. Häll på grädde och sherry, koka ihop några minuter....

Läs mer

Kallrökt lax, färskpotatis, ägg och dillmajonnäs

Snabbmat!  För 2 pers 300 g färskpotatis 250 g kallrökt lax 2 hårdkokta ägg 3 salladslökar, skivade dillmajonnäs ...

Läs mer

Inkokt lax med buljongkokta grönsaker och dillmajonnäs

'' En lätt sommarlunch med inkokt lax och späda grönsaker som får kokas mjuka i kycklingbuljong. Den godaste buljongen gör du såklart själv. Jag brukar spara kycklingskroven i en stor plastpåse i frysen när jag styckat en hel kyckling. När jag har 3-4 st så kokar jag smakrik god buljong med rotfrukter, grönsaker och örter. Buljongen får...

Läs mer

Limemarinerade jordgubbar med vitchoklad

En snabb och enkel sommardessert. Servera tillsammans med vaniljglass. 4 portioner 500 g jordgubbar 1 lime 1 msk socker 100 g vit choklad Skiva jordgubbarna och blanda dem med socker, saften och finrivet skal från limen. Lägg jordgubbarna i en ugnsform och riv över chokladen. Gratinera i ugnen 5-10 min på 200 grader tills chokladen...

Läs mer

En sen söndagsfrukost

Jag är dålig på att äta frukost men på helgerna när jag får sova länge så händer det att jag byter ut lunchen mot en rejäl frukost. Idag blev det fransk bondost, tysk vitlökssalami, nybakta rågbröd med russin och aprikoser, vattenmelon och nybakta wienerbröd. Vad brukar ni lyxa till det med på helgerna?&nbs...

Läs mer

Chokladfondant - perfekt för en regnig dag

                             syndigt god chokladfondant                        Krämig och söt-syrlig cheesecake toppad med pasionsfrukt  Har det regnat hos er idag med? Här i Uppsala var...

Läs mer