Äppelkaka från Bourgogne

Det här receptet hittade jag när jag såg på mitt favoritprogram Planet Food som går på Travel Channel. En krämig gräddig äppelkaka, lätt smak av kanel. Mjuka sötsyrliga äpplen och spröd botten. 200 g vetemjöl ½ tsk salt 100 g osaltat smör 125 ml vatten (rumstemperatur) 4 goda söta äpplen 3 msk socker ½ tsk kanel 375 ml vispgrädde 1...

Läs mer

Mangodessert med vaniljglass

I fruktskålen hittade jag två mogna mango som låg och såg lite ledsna ut, så dom fick bli en sötsyrlig mangodessert. Perfekt till vaniljglass =)2 mogna mango5 msk smör5 msk farinsockervaniljglassSkiva mangon i mitten, bredvid kärnan. Gröp ur fruktköttet med ett kuljärn eller med en tesked. När du har fått ut så många kulor som möjligt, skrapa ur...

Läs mer

Dagens lunch: Älgisterband och sallad

Det är lätt att bränna isterbanden, stek på låg värme med en liten klick smör så får du krispiga isterba...

Läs mer

Ugnstekt fläskfilé med en sallad på St Agur, krutonger bacon och nötter

fläskfilén: 400 g fläskfilé 1 msk soja 2 msk sweetchili en skvätt rapsolja 1 pressad vitlöksklyfta salladen: ett paket bacon, skurna i bitar 1 dl cashewnötter 5 rädisor st agur (ädelost) ruccola dagsgammalt surdegsbröd 2 msk fryst eller färsk gräslök Blanda ihop ingredienserna till marinaden i en påse och lägg ner fläskfilén. Blanda...

Läs mer

Dagens lunch: helstekt kyckling

nam n...

Läs mer

Glass med blåbär och hallonsås - en enkel och snabb dessert

Har man inte så mycket tid och inte känner för att göra något avancerat så är det här en perfekt liten dessert att göra.för 4 personer:1 paket (250 g) frysta hallon och blåbär4 msk farinsocker1 tsk vaniljsockeren tsk vattenett paket vaniljglassKoka ihop bären på svag värme tillsammans med vatten, farinsocker och vaniljsocker.Mixa bären till en slät...

Läs mer

Röding persiljerotssoppa oxrullader och hallonchokladmousse

Idag mellan 8.15 till 16 har vår kockklass varit i köket och lagat mat. Vi var i grupper om två och alla gjorde samma meny efter ett receptkompendium, men presenterade maten på sitt eget vis. Jag tycker att min partner och jag lyckades riktigt bra. Det är så himla kul att få gå på den här skolan och lära sig av dom bästa! Ser fram emot dom här tre...

Läs mer

Gott med falukorv

Igår gjorde min sambo( helt själv utan att jag la mig i) "Gratinerad falukorv extra allt" ett recept av Leif Mannerström som jag hittade på Gittos mat för ett tag sen. Detta recept är alltid lika fantastiskt gott och lätt att göra också. Har ni inte testat det så gör det nästa gång ni köper falukorv. Ett superrecept! för 6 pers: 800 g falukorv 2...

Läs mer

Blåbär och vaniljbullar i Kopparberg

Dom godaste blåbär och vaniljbullarna hittar du i Kopparberg på Fagers konditori.Söta, mjuka, saftiga, kladdiga med massor av blåbär, vaniljkräm och socker.Mycket trevlig expedit också, och fantastiskt nybakat surdegsbröd.Så har du vägarna förbi Kopparberg, stanna på en fika på Fagers!Fagers KonditoriBärgmästareg 4Kopparb...

Läs mer

Marinerad fläskkarré med vitlöksfrästa grönsaker

Dagens lunch: Fläskkarré marinerad i chilisås, soja och vitlök med ICA´s grön delikatess stekta i smör och vitlök. Nam n...

Läs mer

Chilikyckling med färska betor, bacon och getost

Det här receptet måste ni prova! Det är Leila Lindholm's recept som jag hittade på recept.nu. Definitivt en favorit! Bladspenaten byttes ut mot ruccolan och det fungerade utmärkt. Hejja Leila! Krämig getost, söta rödbetor och salt knaprig bacon trivs väldigt bra ihop. 4 port: 1 kg ...

Läs mer

Nyårsmat

Tillsammans med vänner gjorde vi nyårsmaten. Till fördrinken som bestod av martini, Bremhults hallonjuice, blåbär och fruktsoda serverades det ostsnittar. Till huvudrätten lamm, dubbelbakad potatis med tzatsiki, brysselkålsröra och en sallad. Efterätten, en glassbomb fylld med blåbär och blåbärssorbet, toppad med saffranshonung. smördegsplattlor...

Läs mer

Bra julbord på Hilton

Innan jul var jag på ett fantastiskt julbord i Stockholm.Det bästa jag ätit faktiskt. Hilton's (Slussen)julbord.Personalens var professionell, snabb, uppmärksamma och trevliga. Servicen var utmärkt!Det var rent, snyggt och maten var fantastiskt god. Vilken Jansson!Vill verkligen rekommendera Hilton's julbord till alla nästa j...

Läs mer