Kalvfärsbiffar med trattkantareller

Himmelskt gott!kalvfärs ca 400gen halv kruka färsk salvia(efter smak), finhackadkalvfond 1 mskett paket bacon1 ägggrädde 1 dldijonsenap 2 mskSåsen:200-300g svamp, trattkantareller eller annan svampsmör att steka ien halv gul lök,finhackad3-4 dl vitt vin2 dl grädde, eventuellt mer2 msk kalvfondsalt,pepparredning:3 msk vetemjöl2 msk vattenKnaperstek...

Läs mer

Favoritknäcket: Vilmas

Vilmas knäckebröd linfrön och kummin med västerbottenost rödlök och solrossko...

Läs mer

Italiens godaste pizza

Ingen pizza jag har ätit förut kommer i närheten av pizzan som säljs i San Gimignano.Jag kommer alltid minnas den tunna krispiga, nästan lite friterade bottnen som jag skulle kunna äta bara som den var. Topping: mozzarella, någon slags italiensk lufttorkad korv,vitlök och bladspenat. Bästa pizzaupplevelsen hittills i mitt liv!Det var lång kö utanför(sånt...

Läs mer

Vino Sfuso ett billigare sätt att köpa vin

I de flästa städer i Italien finns det små butiker med självservice på vin. Du tar med en tom flaska eller dunk och fyller på med det vin du vill ha. Det finns ett flertal olika viner att välja mellan och det är billigare än att köpa vin på affärer. Anledningen är att det är lokala druvor, vinet är ungt och billigt att göra, därför också mycket...

Läs mer

Hur länge håller maten?

Still Tasty är en superbra sida där man kan kolla upp hur länge olika livsmedel håller. Alla möjliga frågor kring mat och livsmedel besvaras, tex hur man vet när frukten är mogen, om man kan sätta in varm mat direkt i frysen, hur man bäst bevarar nötter och frön, om brödet ska ligga i kylen eller stå framme osv. Allt man funderar över finns det svar...

Läs mer

Gusta Pizza

Gusta Pizza ska vara Florens bästa pizzeria. Jag hittade Gusta Pizza genom Tripadvisor där den har fått mycket bra betyg. Även på Taste Florence turen så blev vi tipsade om pizzerian.I den lugnare delen av Florens, på andra sidan bron hittar du Gusta Pizza.En litet krypin med mycket glada, sjungande och skojjande pizzabagare.Det fanns inte många...

Läs mer

Vinbarer i Italien

På en vinbar i FlorensVart du än går i dom Italienska städerna så kommer du hitta vinbarer.Till vinet kan man beställa något litet att äta, ostar, skinka,bröd osv.På en mysig liten vinbar i den lugna delen av Florens beställde vi två glas vin, en ostbricka och nyuppskuren prosciutto(lufttorkad skicka). Till det fick vi en chutney och en korg...

Läs mer

Shopping i Toscana

I toscanas småstäder hittar man många butiker som säljer handmålat porslin,konst, kökstillbehör, läderväskor,kryddor,vin,pasta,olivoljor,vinäger,ostar osv. Det är inte billigt, men kan alltid stanna till och beundra.söta tavlor som beskriver det vackra toscanai Montepulci...

Läs mer

Sommarsallader

Kycklingsallad:grillad kycklingblandsalladrödlök,fetaostvalnötterkörsbärstomaterkamutveteSallad med rökt laxrökt laxkaprisblandsalladrödlökvalnötterkamutvetekörsbärstoma...

Läs mer

Tips för rötmånaden

Svensk köttinformation kommer med 9 tips på hur du bör hanterar din mat under rötmånaden.Bäst före datum Kontrollera bäst före datum noga. Rökt och rimmat Satsa på rökta eller rimmade charkprodukter, som har lång hållbarhet. Använd kylbag när du handlar Ta med kylbag till butiken. Transportera hem maten snabbt. Förvara i kyl som håller +4°. Håll kylkedjan obruten Ta bara fram så mycket som går åt. När mat står framme i rumstemperatur trivs bakterierna bäst. OBS! Bäst före datum gäller inte om maten blivit varm innan den åker tillbaka...

Läs mer

Ny röd äppelsort: Redlove Era

bildkälla: My GardenRedlove Era är en ny äppelsort som har rött skal och även rött fruktkött.Äpplet är krispigt och har en bra balans mellan sött och syrligt.Den röda färgen finns kvar efter kokning, så äppelmos och äppelpaj bli röd-ros...

Läs mer

Taste Florence

2 veckor innan vi körde ner till Italien bokade jag en guidad mat tur i Florence, Taste Florense Original Taste The Best Tour.( €79.00 per person)Jag rekomenderar verkligen alla som är intresserad av mat och som besöker Florens att gå denna guidade tur därför attDet är inte alls lätt att hitta dom bra restaurangerna, caféerna, gelateriorna, bagerier...

Läs mer

Varma mackor med champinjoner,lök och ost

Ljuvligt gott =)ChampinjonerLökVästerbottenost eller annan lagrad ostFormfranskasalt,pepparVärm ugnen till 200 grader, grillBryn champinjonerna tillsammans med löken,salta och peppra.Lägg forfranskorna på en plåt.Lägg svampen på bröden och skiva ost över.5 minuter i ugnen på grill eller tills osten bubblar och blir lite br...

Läs mer

Berocca Boost

bildkällaGenom Buzzador(man provar nya produkter och tjänster, berättar för vänner och bekanta och ger sedan feedback till tillverkaren) har jag fått hem Berocca Boost. Ett ny energidryck eller egentligen är det en tablett som man löser upp i ett glas vatten. Berocca Boost som är fri från socker,konserveringsmedel och innehåller naturliga ämnen som...

Läs mer

Fläderchampagne

Jag såg på Det goda livet avsnitt 4 på SVT här om dagen där dom tillverkade fläderchampagne. Eftersom flädern faktiskt blommar nu så gav jag mig ut på fläderjakt och kom hem med en påse som innehöll 60 fläderbuketter. 60 buketter räcker till 25 liter champagne. 60 buketter fläderblommor 16 citroner, skal och juice 16 l kokande vatten 3,5 kg...

Läs mer