Smörsteka kantareller på mormors vis

Det är inte bara blåbär det är gott om i år. Kantarellerna har börjat komma upp nu, hos mormor var vissa riktigt stora. Deras skog måste vara magisk, för jag har aldrig hittat så mycket kantareller som i den skogen. Varje år fylls skogen av dom gula fina.När vi kom hem gjorde vi smörstekta kantareller på mormors vis.kantarellersmörrödlök eller schalottenlökgräddesalt,pepparKoka...

Läs mer

Blåbärssylt med kanel

Oj vad med blåbär det finns skogarna nu, tyvärr finns det extremt mycket mygg här uppe i Uppsala i år också så man får sätta på sig långärmat med huva, tjocka byxor och massor massor av Mygga för att försöka hålla myggen borta. Dom attackerar i svärmar och på bara någon minut har man fått ett antal myggbett. Det går knappt att vara ute. Men jag krigar...

Läs mer

Kyckling med ett täcke av blandsvamp

Vilken lyx att gå ut på baksidan av huset in i skogen och hitta kantareller,soppar,fårtickor och taggsvampar som sedan ska bli ingredienser till dagens middag.kycklingfilésmör att steka i300 g blandsvamp(eller champinjoner )1 lökparmesanoststuvning:3 dl gräddemjölk (att späda med)3 msk vetemjölsalt,peppar och ev en skvätt tryffeloljaSkär kycklingfilén...

Läs mer

Blåbärspaj med kokos

Inte nog med att vi fick avnjuta G´s goda chocolate chip cookies igår, hon bakade en blåbärspaj också=) Skogen är överfull av blåbär nu, med en bärplockare går det snabbt att komma upp till flera liter. I senaste nummret av Elle Mat och Vin finns ett recept på blåbärspaj där det är kokos i pajskalet och citron i fyllningen. Klicka på bilden för att...

Läs mer

Chocolate chip cookies

Igår blev vi bjudna på chocolate chip cookie fika=)Det är min favoritkaka, spröda,mjuka chokladiga och helt fantastiska!recept från recept.nu24 kakor:175 g avsvalnat smält smör ...

Läs mer

Mat i Chinatown

I chinatown finns det många små små matbutiker, utanför säljer dom ofta färska skaldjur, fisk och frukt. Ett matparadis för matnörda...

Läs mer

Pizza fån Dean and Deluca

Inne på Dean and Deluca så har dom varm och kall mat som man kan köpa över disk. Maten är riktigt fräsch, snyggt upplagd och inte alls så fet som alla annan mat är här.Det finns potatissallader, olika salladsmixer,lax,kyckling mmDom bakar också super smaskiga pizzor i stenugn.Jag beställde en pizza med 4 ostar, feta,chevre, parmesan och ricotta.Generöst...

Läs mer

En paus i shoppingen

På Macys har dom en Ben & Jerrys glassbar =)Vi hann också med att fika på Starbucks, där det blev en banan,mango,orange smoothie.Inte så speciellt go...

Läs mer

Inne på Dean and Deluca

Dean & Deluca är en dyr gourmekedja med annorlunda varor och delikatesser.Bland sylterna och marmeladerna hittade jag en burk Lingonberry=)En liten påse chips friterade i jordnötsolja fick följa med därifrån tillsammans med en burk uppskuren och färsk vattenmelon.TryffelsaltBBQ sås med tryffel!Fräscha sallader,potatissallad,pastasallader mmMini...

Läs mer

Nam nam för vovven

En hundgodisatomat på Manhatta...

Läs mer

Whole Food Market

Om det finns en himmel för matnördar så är det garanterat till Whole Food Market man kommer. Jag kan inte beskriva hur underbart det var att få vistas i denna affär. Jag blev yr av lycka.Det fanns svampar..kantareller, moreller,svampar jag aldrig har sett, skivade,hackade,torkade,malda, på grillspätt, marinerade osv.Strutsägg,ankägg, stora ägg, små...

Läs mer