Vinets bästa vän

Alf Tumble (Kort om gott)lär oss varför glaset är vinets bästa vän. 5 glas beskrivs och vi får lära oss vilket glas som passar till vad =) Mycket intressant artikel."Glasen ska naturligtvis vara rena och av tunnt glas. Det gör det lättare att bedöma färg, ålder och intensitetGenerellt ska kupan ska vara stor i förhållande till mängden för att få tillräckligt med luft. Det är luften som frigör doften , därav allt snitsigt snurrande vid vinprovningar"Har ni läst artikeln?Förståt ni då varför jag blir irriterad när någon häller upp fullt glas i vanliga...

Läs mer

Matmässan Smakrikt i Malmö

Från mat i Helsingborg till mat i Malmö.Som på alla andra matmässor fanns där ostar,korvar, teer, kaffe av olika slag, choklad, nybakat bröd, kaffebröd, marmelader, honung, senap, olivoljor mm.Goda marmelader i fina presentförpackningar, till höger sånt man vill ha men aldrig kommer använda=)Korvar i mängder, ölkorv, älgkorv, vildsvinskorv osv. Till...

Läs mer

Pappardelle med salsicca och bönor

Jag hittade ett recept på www.enjoywine.se som lät mumsigt.Jag har dålig fantasi när det kommer till korv,så jag blev glad när jag hittade detta recept. Pappardelle med salsicca och bönor (4 pers) Så här gör du: Grilla paprikan under grillelementet i ugnen tlls den är svart runt om. Lägg paprikan i en skål och täck...

Läs mer

Polska pierogi och ett kaffetips

Ett kaffetips från Gitto, som har börjat blogga igen!=)Löfbergs lilas ekologiska och rättvisemärkta kaffe.På Gittos blogg hittar man också ett recept på polska pierogi.Pierogi receptmakare: Margit Richert 8 portioner tid: låååång Är man stressad en vardagskväll är det inte det här receptet man i första hand bör vända sig till. Om man däremot har en lång, lat söndag framför sig är det perfekt avkoppling att laga en stor sats pierogi för infrysning. Som bonus har man då idiotsäker mat för framtida stressade dagar. Ingredienserna till fyllningen...

Läs mer

Pastasallad med ärtpesto

Hittade en sallad på Tasteline som såg god ut. Vad tror ni?=) 400 gram ...

Läs mer

Välkommen jams

Det är alltid lika roligt med nya tillskott i frukt och grönsakshyllorna. Igår när vi handlade på ICA Maxi hittade jag på en låda med stora bruna knölar. Jams! Det har jag aldrig förut sett i Sverige. Jag vet inte alls mycket om jams så jag letade upp lite information om knölarna.från fruktogront.se"Knölarna är oregelbundna, avlånga och mörkbruna....

Läs mer

Lisa's sallad på bräserad nykål, dragon, libbsticka och gräslök

Lisa har gjort en fantastisk sallad som jag tycker att ni borde testa=)Sallad på bräserad nykål, dragon, libbsticka och gräslök Portioner: 4 Tid: 15 minuter 1 litet huvud nykål drygt 500 g1+1 msk mycket fin gräsig olivolja2 msk finhackad gräslök2 msk finstrimlad späd libbsticka2 msk finstrimlad färsk dragon2/3 msk finhackat citronskal1-1 1/2 msk...

Läs mer

Rensa frysen-mat och brytbröd

Jag tänkte att det var dags att tömma frysen på mat, det blir ju alltid kvar rester och sånt man inte vet vad man ska göra av. Bland grönsaker,soppar, kremlor och fårtickor hittade jag 300 g köttfärs, en halv ring falukorv, 350+ 200 g grytbitar och en fläskfilé.Så först ut blev en tacosallad med majs, svarta bönor, riven lagrad ost,oliver, mixsallad,...

Läs mer

Fläskytterfilé med vårprimörer och chevresås

Middag någon gång förra veckan som jag helt glömde bort att skriva om. Ska försöka komma ihåg hur jag gjorde.en bit fläskytterfilé (benfri kotlettrad)4 stora champinjoner1 gul lökbladen från 2 kvistar färsk rosmarin eller timjan2 vitlöksklyftorfärsk sparrisknippmorötter (dom med blast)knipplök150 g chevre1 dl gräddesalt,pepparKöttet:Hacka lök,vitlök,rosmarin...

Läs mer

Mat i New York

Nu i veckan bokade vi resa till New York. Vi var ju där förra året i mars och äntligen ska vi fara tillbaks. Jag är en av alla millioner som älskar New York.=) Det är någonting med den staden som är beroendeframkallande, har man varit där så kommer man alltid att vilja åka tillbaks. Jag ska försöka uppdatera bloggen från hotellrummet om det går, så...

Läs mer

Istället för potatis pasta och ris

Jag var inne på Tasteline idag och såg att dom hade skrivit om tillbehör istället för ris,pasta och potatis. Tyckte att det var bra tips och goda kombinationer. Ibland är det kanske inte så lätt att veta vad man ska göra av alla gryn, fröer och bönor.Det går ju att variera i oändlighet, bara att pröva sig fram. Här kommer Tastelines förslag:"Dinkel + fetaost + soltorkade tomater + oliver Bulgur + ugnsstekta rotfrukter + getost Quinoa + avokado + citron + tomater Stora vita bönor + ajvar + paprika Svarta bönor + lite majs + tomater + paprika + rödlök...

Läs mer

Ett gott rosévin

I lördags var vi hos ett par vänner och lagade mat (kycklingklubbor med ugnsrostade rotsaker,potatis,lök och sparris, till det en yoghurt med ramslök, och ingefära)Vi drack ett jätte gott rosévin som jag vill tipsa om. Errazuriz Estate. Jag brukar inte tycka om roséviner, men det här var riktigt gott och ska inhandlas igen. Smakar och doftar lite som...

Läs mer

Favoritrecept:Tysk äppelpaj

I helgen gjorde jag en jätte smaskig tysk äppelpaj, som är lika god varm som kall. En klar favorit bland alla äppelpajer.Receptet hittade jag här och pajdegen knåpade jag ihop själv.pajskal:1,5 dl havregryn2 dl vetemjöl1 dl socker1,5-2 msk vatten125 g kallt smör, i bitarfyllning:1,5 l äpplen,skalade och skivade (6-7 äpplen?)1,5 dl socker4 msk vetemjöl2...

Läs mer

Jamie Oliver's kyckling med sparris och körsbärstomater

På Jamie Olivers hemsida www.jamieoliver.com finns det mängder av gottiga recept att läsa.Dagens middag här hemma gjordes utifrån Jamie's recept. Det var så gott att jag var tvungen att sörpla i mig vinskyn som blev kvar på tallriken =)Det här måste ni prova! Så fantastiskt gott, och så enkelt att göra.för en person:Förvärma ugnen till 200 ° Lägg ett...

Läs mer

Favorit pizzan med sparris med 3 sorters ostar

För ett tag sen skrev jag om att jag hade hittat den bästa pizzadegen hittills.Nu har jag hittat den bästa pizzatoppingen också!Så en perfekt botten och fantastisk god topping blir ju såklart den bästa pizzan =)Jag har aldrig ätit en godare pizza faktiskt.Bullarna man gör enligt pizzabottenreceptet går ju bra att frysa ner. Bottnen blir till och med...

Läs mer

Laxgryta med vitt vin och hummerfond

Ni vet ju vad som brukar hända dagen före vi storhandlar=)Då skrapar jag ihop det som finns i kyl och frys och knåpa ihop ett recept.Jag kommer inte riktigt ihåg mängderna eftersom jag aldrig mäter upp ingredienserna när jag lagar mat. Så blir grytan för tunn, red av med maizena(glutenfri)eller mjöl (vatten + mjöl). Blir grytan för tjock, tillsätt...

Läs mer

Sushiporslin

På tal om sushi.Titta vilket fint sushiporsl...

Läs mer