Dessert till nyår

Ute i sista sekund? Du kanske behöver ett dessert recept till nyår, då har jag 5 heta tips! (hm..det där lät som som en tjeck radioreklam=) Allt om mat har smaskiga tips också Här finns en måttomvandlare Chokladsufflé går alltid hem men kan vara lite knepigt för novisen då passar den fantastiska Chokladfondanten perfekt då det är svårt att misslyckas lite...

Läs mer

Maten i Prag

Efter att ha tittat igenom ett dussintal menyer i Prag så bestämde jag mig för att försöka undvika den traditionella tjeckiska maten så gott det gick, då den inte riktigt föll mig i smaken. En huvudrätt kan bestå av fläsk eller fågel rödkål och dumplings(degknyten) ingen kullinarisk upplevelse direkt. Maten är väldigt tung och det känns mer som rensa-kylen-mat...

Läs mer

Prag

Nu far vi till Prag 3 nätter, jag återkommer i början på nästa vecka med matrapporter...

Läs mer

Nigella's sesame peanut noodels

Recept nr två från Nigella är Sesame peanut noodels.Dressingen är fantastisk god, vilket fynd=)Det här kommer jag definitivt göra igen. Det går ju att variera med tex kyckling,kött,räkor massor av olika grönsaker osv.8 portionerdressing:1 x 15ml msk sesamolja1 x 15ml msk vitlöksolja (jag pressade en halv klyfta i olivolja)1 x 15ml msk sojasås2 x 15ml...

Läs mer

Krämig sås med lövbiff och soltorkade tomater

Den här såsen är god som pastasås, till bulgur, matvete eller quinoa. 3 skivor lövbiff 1 gul lök,strimlad eller hackad 2 dl soltorkade tomater i olja, strimlade 2 vitlökklyftor, finhackad 1 msk dijonsenap 2 dl grädde 1 msk viltfond en liten bit krämig ädelost Fräs lövbiff, lök och vitlök salta och peppra. Häll på en deciliter vatten och skrapa...

Läs mer

Nigella vecka först ut: vietnamesisk kycklingsallad

Den här veckan, eller dom dagarna fram till julafton är det Nigella vecka här hemma.Jag fastnade på hennes sida och har nu tittat på alla recepten. Några sparade jag och det är utifrån dom veckans matsedel är planerad. Först ut var Vietnamese chicken and mint salad. (minus mynta som jag glömde köpa)Jag är jätte dålig på att äta kål och morötter så...

Läs mer

Sånt man inte tycker om

Vad för mat,dryck eller smak tycker ni inte om?Det jag inte gillar äringefäraglöggkorianderöl,whiskey och ciderkaffesmaksatta chipshamburgare från Max, Mc donalds och liknadegul curryburkchampinjonerskinka i såser,på pizzor, gratänger osvtomatsås,cumminbanan i matgrapefruktjulkorvmarsipansillbasilikastjälksell...

Läs mer

Julfrukost

Skinksmörgås,risgrynsgröt med kanel och socker och en lussebulle =)Tips för god risgrynsgröt är att koka riset i hälften mjölk hälften grädde och mycket smör och en stor nypa sa...

Läs mer

Tasteline har testat julmust

Tasteline har gjort ett julmusttest såhär blev resultatet.Vad har ni för favorit julmust?Jag gillar Zeunerts och ApotekarnasNygårda är klart sämre än apotekarnas och någon annan har jag faktiskt inte smakat....

Läs mer

Sallad med St Agur, bacon och ägg

Det här är en bra sallad att bjuda på vid en lunch eller middagsbjudning, enkel att göra, super god och mättande. Det är bara att fylla stora serveringsfat och kanske ha en vinegrette till eller en lite finare god olivolja. Äggen bör tas bort då dom fort blir kalla men i övrigt passar salladen utmärkt att servera som den är med något lättare till....

Läs mer

Recept på dom bästa lussebullarna

Jag har aldrig haft ett favoritrecept på lussebullar, brukar testa nya recept varje år. Men efter jag var inne hos Anna (Taffel) och läste hennes inlägg Lussekatter och hallelujadeg så har jag nog hittat det bästa receptet=) Har du inte bakat några än så testa det här receptet, man blir inte besviken! Jätte goda saftiga lussekissar blir det. Garanterat dom bästa och godaste jag har ätit. Tänk om jag inte hade Taffel...så många bra recept vi fått av dom. ”Mormors” lussekatterReceptmakare: anna billing med vete-kattens vetedegsgrundCa 30 st bullar...

Läs mer

Nu ska vi lära oss fritera!

Missa inte Margit's frityrskola!Jätte bra och intressant läsning om hur man friterar...

Läs mer

Fikonmarmeladbollar med frukt, frön och corn flakes

Söta goda fruktbollar som passar bra att servera som julgodis.Krispig corn flakes, knapriga pumpafrön och den naturliga sötman från plommon, russin och fikonmarmeladen.2 dl russin2 dl katrinplommon1 dl pumpafrön(kan uteslutas)4-5 dl corn flakes, krossad3 dl fikonmarmeladkokos, kakao,nötter,strössel,smält vit eller mörk choklad att rulla iMixa plommon,russin...

Läs mer

Sesamgriljerad julskinka

På Scan's hemsida hittade jag detta spännande recept på griljering. Visst låter det gott? 1 dl färsk ingefära strimlad1 vitlöksklyfta hackad1 msk sesamolja2 msk flytande honung1 msk färskpressad limesaftrivet skal av 1 limefrukt2 msk potatismjöl1 ägg½ dl sesamfrön Gör så här Sätt ugnen på 225°C. Blanda ingredienserna till griljeringen...

Läs mer

Sauternes: Château Grillon

Tänkte tipsa om ett gott sauternes vin.Är man inget fan av söta viner så kanske Château Grillon inte är så optimalt, men jag som nästan bara dricker riesling viner blev väldigt förtjust i denna. Gott att dricka i små mängder. Château Grillon kostar 128 kr på systemet.Såhär står det på systembolagets hemsida:"Alkoholhalt 13,5 % ...

Läs mer

Ugnsbakad tortillia med chevre, chorizo och lök

chevre i skivor, så mycket du vill1 chorizo i skivor eller fyrkanter1 stor vitlöksklyfta,pressad4 salladslökar,finhackade3-4 kokta potatisar, i skivor eller tärningar5 ägg1 dl creme fraiche1,5 dl riven parmesan eller cheddar3 msk klippt gräslök, går bra med fryst ocksåsalt,pepparolivoljaSätt ugnen på 190 grader.Klä en ugnsform med folie och pensla...

Läs mer

Blossa Clementin utverdering

Jag dricker själv inte glögg, men jag smakar alltid när det är glögg jag inte har smakat förut.Årets Blossa Clementin var inte direkt någon clementin explosion i munnen..men den är betydligt syrligare än vanlig glögg, men man får leta länge bland smaklökarna för att hitta någon clementinsmak. (jag hittade den inte men min sambo säger att han kände...

Läs mer

Mycket chokladig chokladpudding

Den här chokladpuddingen är gjord från ett recept som kommer från tidningen Country Living. Chokladpuddingen är väldigt intensivt chokladig och tjock, bra för då äter man lagom av den =)8 port:150 g 70% choklad2 msk smör1,5 tsk vaniljextrakt (flytande)3,5-4 dl mjölk2 dl socker0,5 dl kakao3 msk maizena majsstärkelseen nypa salt3 äggulor1,5 dl vispgrädde(valfritt)2...

Läs mer

Tasteline testar glögg

Tasteline har gjort ett glöggtest och vinnaren blev :Snälleröds Vinhandlarens Starkvinsglögg (75:-, 15 %)"Årets utropstecken i glöggvimlet. Vuxensmak med goda glöggiga skogstoner där både granskott och nejlikor mär...

Läs mer

GI glögg

GI glögg från tasteline=)20 st kryddnejlika(or)3 bit(ar) pomeransskal, torkad2 st kanelstänger0,5 tsk kardemummakärnor8 st kryddpepparkorn6 dl äppeljuice1 l rödvinEventuellt2 msk honung1. Mortla kryddorna grovt. Blanda kryddor och juice i en kastrull och låt koka 5 minuter. Sila blandningen.2. Häll i vin och värm försiktigt. Smaka eventuellt av med...

Läs mer

Pasta med krämig svamp och lövbiffsås

200 g svamp (champinjoner, trattkantareller, blandsvamp eller vad du har hemma) 1 gul lök, finhackad 2 msk mjöl smör till stekning 3 lövbiffsskivor 2 dl grädde 1 msk viltfond + 1 dl vatten 1 tsk tryffeloja pasta för 4 personer Strimla lövbiffen och stek upp snabbt på hög värme, salta peppra och ställ åt sidan. Stek ur vattnet ur svampen, tillsätt...

Läs mer

Niklas brynta jordärtskockssoppa med örtstekt kyckling

Niklas Ekstedt (Niklas mat) är bra, därför kör vi ett till recept från honom=)Denna gången brynt jordärtskockssoppa med örtstekt kyckling.Sorry Niklas men jag ändrade lite i receptet..Jag hade i några deciliter vitt vin och kycklingfond också. Sen läste jag slarvigt så jag tog persilja istället för timjan till kycklingen, men det blev en väldigt god...

Läs mer

Besök på SMAK på Restaurangen

I fredags besökte vi restaurangen SMAK i Stockholm. Den heter väl egentligen SMAK på Restaurangen..va konstigt det låter.Konceptet är att gästerna ska få in mat efter olika smaker som dom väljer från en meny.Det finns också en vinmeny som är ihopkomponerad utifrån maten så vin och mat passar ihop.Man ringar in vilken smak man vill ha, 3,5 eller 7...

Läs mer

Niklas grekiska couscous sallad

Ibland kommer jag ihåg att titta på Niklas Mat, och för någon vecka sedan handlade det om lunchlådor och då gjorde Niklas den här grekiska couscous salladen.Jag hade ingen couscous hemma så jag använde mig av bulgur istället. Jätte god,nyttig och enkel också, min sambo gjorde den alldeles själv med mycket bra resultat=) En titt på klippet från programmet...

Läs mer

Ett paket från Åre chokladfabrik

I torsdags fick jag mitt paket från Åre choklad =)Jag var inne på deras hemsia och beställde fyra olikastrutar med tryfflar. Man får se upp, för det är lätt att många strutar hamnar i "varukorgen" innan man ens har bläddrat igenom hälften.En eller fler chokladstrutar är ju en perfekt present till någon som fyller år, en julklapp eller som farsdag/morsdagpresent....

Läs mer

Lamm och linser med avocado och fetaost

För ett laktosfritt recept ta bort fetaosten Lammkött (jag använde resterna från (lammframdelen) en avocado per person fetaost efter smak en vitlöksklyfta,pressad salt,peppar stekfett Linserna: 1 gul lök,finhackad kycklingbuljong(tärning) eller fond 2 dl okokta linser 3 dl vatten matfett Fräs löken i olja eller smör,tillsätt linserna och slå på...

Läs mer

Framdel av lamm enkelt men jobbigt

I förra veckan var jag på Willys, en affär jag inte brukar handla på pga att jag tycker att kvalitén på deras livsmedlen inte är speciellt bra, man får vad man betalar för. Men ibland så ser jag små guldkorn i deras reklamblad(jag äälskar reklam). Som då förra veckan när jag såg att framdel av lamm (fryst) kostade 39.90. Jag köpte en bit på 2,3 kg...

Läs mer