Riktigt häftiga bilder

Kolla in fler bilder ...

Läs mer

Torskfilé i grön curry och kokosmjölk

för 2 personer 2 torskfiléer 1 burk kokosmjölk 2 tsk grön currypasta2 msk fiskfond1 färskt broccoli 1 liten sötpotatis1 purjolökmatoljasalt Rensa och skölj purjolöken och skär den sedan i skivor. Skala sötpotatisen och skär den i mindre bitar. Bryt små buketter av broccolin och skär ner stammen i mindre bitar.  Fräs currypastan...

Läs mer

Fläskkotletter, sötpotatis och grönsaker med asiatisk touch

Ännu ett supergott recept från Jamie Oliver. Här använde jag fläskotletter istället för fisk och eftersom koriander inte är någon favorit här hemma så blev det färsk rosmarin och timjan, funkade fin fin =) Hela rätten går på ca 15-20 minuter att göra. Grönsaker 1 färsk röd chili 1 vitlöksklyfta sojasås 1 lime sesamolja 250g sparris 1 färsk...

Läs mer

Snabb och enkel bärglass

Frysta bär är alltid bra att ha hemma. Får man oväntat besök så är det lätt att göra en smulpaj eller varför inte en supersnabb och uppfriskande glass? Den här bärglassen gör man på 3 minuter, perfekt =)för 4 pers:500g frysta blandade bär4 msk flytande honung400 g vaniljyoghurt 3 %en matberedare (mixer)Häll i yoghurt och honung i matberedaren och mixa...

Läs mer

Grillad marinerad kyckling med glasnudelsallad

för 2 personer2 kycklingfiléer glasnudlarmarinad1 msk soja1 msk sambaloelek2 vitlöksklyftor, pressade1 msk matoljasallad (det man har hemma)rädisorgul knipplökromansalladgurkakokt broccolipaprikakörsbärstomaterjordnötterdessing1 msk riven ingefära1 msk sojaen halv chilipeppar, finhackad1 tsk sesamolja2 msk olivoljaLägg kycklinfiléerna i en påse tillsammans...

Läs mer

Estetisk gestaltning: Rokoko dukning

I skolan läser vi just nu kursen estetisk gestaltning. Vi pysslar bl a med att duka bord efter olika stilepokrar som vi har blivit tilldelade. Den grupp jag är med i har fått rokoko'n och här har vi dukat upp borden från en klassisk dukning alltså 0 % rokoko till 100% rokoko. Det handlar mycket om symetri och asymetri, bordets axlar, rytm och dynamik....

Läs mer

Hetast i Londion just nu

Gridskipper listar dom hetaste restaurangerna i London just nu, bl a Heston Blumenthal's nya restaurang Dinner in the Mandarin Oriental. Här finner du de andra restauranger...

Läs mer

Sprött knäckebröd med kummin

Eftersom dinkelmjöl, durumvetemjöl och rågmjöl inehåller lite gluten blir det här knäckebrödet sprött, elegant och krispigt. Stötta fänkålsfrön eller anis går också bra att använda om man föredrar det istället för kummin.20 g jäst200 g vatten70 g dinkelmjöl70 g durumvetemjöl150 g grovt rågmjöl4 g saltHel kummin och gourmetsalt behövs till utbakningenBlanda...

Läs mer

Den Ultimata Chokladkakan

Den är perfekt! Intensivt chokladig, kladdig, mjuk och alldeles underbar=) Ett höjdar recept från Emma som kom och bakade med oss i skolan. En favorit! 175 g smör 100 g grovt hackad mörk choklad 2 ägg 2 ½ dl socker ½ tsk vaniljsocker 1 krm salt 1 ½ dl vetemjöl Smält smör försiktigt i en kastrull, ta av från värmen och smält...

Läs mer

Citron fougasse

Det här är ett jätte gott franskt bröd som har en lätt och mild citronsmak. Vi lärde oss att baka det i skolan och jag tänkte dela med mig av receptet. Istället för citron kan man använda örter, oliver eller soltorkade tomater.Citronfougasse560 g vetemjöl special250 g durumvetemjöl500 g vatten37 g jästzest av 2 citroner50 g olivolja½ msk honung20 g...

Läs mer

Grillad gös med fänkål, lök och varm chorizodressing

Receptet på grillade grönsaker med chorizodressing kommer från Jamie Oliver's program Hemma hos Jamie. Det är en jätte god och fräsh sallad som passar till fisk och skaldjur. Det går naturligtvis också att använda andra grönsaker så som aubergin, squash eller paprika. Jag hade några rädisor över som ville vara med =) Grönsaker8 salladslökar...

Läs mer

Jamie Oliver´s pasta med purjolök, parmaskinka och svamppangrattato

Har ni sett programet Hemma hos Jamie någon gång? Frukten och grönsakerna han använder kommer från hans egen köksträdgård och varje avsnitt är baserad på att han använder en grönsak eller frukt t.ex rabarber eller chili. Det här receptet är från avsnittet då han använde purjolök. Det är en del moment att göra men pastarätten blir jätte god med de...

Läs mer

Svenskt godis i New York

I New York har Stefan Ernberg öppnat butiken Sockerbit där man hittar alla klassiska svenska lösgodissorter. Så är man i NY och är sugen på lite svensk godistradition så kan man bege sig till 89 Christopher st =) Artikeln om svenskt lösgodisSockerbit89 Christopher St.New York, NY 10014212/206-8170...

Läs mer

Sötsaker i Paris

Om du ska resa till Paris och är sugen på något sött så har David Lebovitz (matbloggare) markerat ut 6 platser på en karta till dom bästa ställena.David Lebovitz's Favorite Marais Sweet Sp...

Läs mer

Vinprylar för vinnördar

En artikel med lite roliga tips på vinprylar.Accessories for the Wine Nerd on Your L...

Läs mer

Basturökt fläskfilé med smörkokt vit sparris

Den här lite lättare rätten passar bra som lunch en varm vår eller sommar dag. 1 paket basturökt fläskfilé blandsallad 1 knippe vit sparris 50 g smör 2 krm salt 1 krm socker smörpapper Skala sparrisen och bryt av den nedersta delen som kan vara seg och träig.Lägg sparrisen i ett stort ark smörpapper, salta och sockra. Vik sedan ihop smörpappret...

Läs mer