Stekta knäckiga bananer med vaniljglass

Genom att använda farinsocker får bananerna och såsen en ton av knäck och kola. Det här här en lätt dessert att göra och snabbt går det också. Ljuvligt gott! 2 portioner2 bananer 25 g smör 2 msk farinsocker 1 tsk vaniljsocker Dela varje banan på längden och i 4 delar. Smält smör och socker i en stekpanna, när smöret börjar bubbla lite lägg ner bananerna...

Läs mer

I skolan: Sorunda

Idag var vi på en jätte intressant föreläsning om frukt och grönsaker frånGrönsakshallen Sorunda. Kika på deras hemsida, man hittar massor av frukt och grönt som man inte trodde fanns =)Lite fakta från idag:Mango som vi konsumenter köper i affärerna är trådig och smakar gran.Mango som heter Keith eller Kent är söta saftiga och smakar som mangopuréBra...

Läs mer

Varmt choklad med kanel och vanilj

Lyxigare känsla med hackad choklad och vaniljstång =)1 liter mjölk1 vaniljstång, delad och fröna urskrapade1 kanelstång150 g choklad, finhackad1 - 2 msk socker Koka upp mjölken, vaniljstången + frön och kanelstången i en kastrull.Plocka ur vaniljstången och kanelstången. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt den hackade chokladen. Rör om tills...

Läs mer

I skolan: fysiska och kemiska processer

Vi har under två dagar experimenterat lite i skolan, lärt oss om fysiska och kemiska processer som sker vid förvaring, hantering och tillagning av livsmedel. Analyserat hur råvarornas sensoriska kvalité förändras vid hantering samt tillagning.max 2 min ska sockerärtor kokas för bästa resultatpotatismos på tre olika sätt. den med smör grädde och mjölk...

Läs mer

I skolan: Gas vs induktion

...

Läs mer

I skolan:Ost och choklad

Det har varit två bra och goda dagar i skolan den här veckan=)I måndags hade vi chokladföreläsning med chokladprovning, och i tisdags hade vi ostföreläsning med ostmästaren Vincent Lefevre. Fantastiskt goda franska ostar!Ett ost tips: Brillat Savarin från BourgogneKrämig, gräddost, något syrlig, trippel gräddig.Pris: 162 :-/stTill Brillat Savarin...

Läs mer

Ett litet meddelande om smör

Från och med vecka 6 går det att köpa Biggans kryddsmör: Kajplökssmör och Soltorkadtomat med parmesan på ICA.Ramslökssmör kommer också ut sna...

Läs mer

Vegetarisk wok

Man borde woka oftare, det är ju bara att slänga i det man hittar i kylen och snabbt går det också. Med en god sås kan det knappast bli bättre =) Woken kan man variera hur mycket som hällst. Det gäller bara att skära grönsakerna tunt och woka de grönsaker som tar längst tid först. Det här hade jag i min vegetariska wok.för 2 personer (och en matlåda=):sås:0,5...

Läs mer

Goda pizzor på Vedugnen i Karlstad

Igår blev det en utflykt till Karlstad, och solen lyste faktiskt väldigt mycket där =)Det var skönt att komma bort från skogen en stund och se lite affärer, restauranger och människor.Jag ville tipsa Vedugnen, en pizzeria (även lunch) med otroligt goda pizzor.Jag åt en pizza som hette Spenaci och på den var det färsk mozzarella, rödlök, lax, pinjenötter,...

Läs mer

I skolan: mikrobiologi

Vi labbar i skolan och tittar om det finns några matförgiftningsbakterier i livsmedel =)Spännan...

Läs mer