Saftiga köttbullar med rödlöksmarmelad

Saftiga köttbullar får man när man använder blandfärs och genom ugnsstekning.500g blandfärsen stor gul lök, finhackad1 dl rödlöksmarmelad2 msk kalvfondett äggsalt, pepparBryn köttbullarna på hög värme och stek dom sedan i ugnen på 175 grader i 10 m...

Läs mer

Italiensk mat och vin i Grythyttan del 2

Brachetto Acqui ett fantastiskt gott dessert vin med smak och doft av smultron jordgubb och hallon. Kommer till våren 2011 igen på systembolaget. Passar perfekt till jordgubbar. Ett tips!Bresaula, Mortadella,Prosciutto di San Daniele och Salami Italiani alla Cacciatorai vardera av dom här två mousserande vinerna skulle vi hitta 3 smakkaraktärer Vi...

Läs mer

Italiensk mat och vin i Grythyttan

Bresoala med en kräm på västerbottensost och stjälkselleriSalami och en fantastisk tryffelkrämMortadella och balsamicoJust nu lär vi oss om vin, druvor, klimat och tillverkning i skolan, vi provar massor av rött och vitt vin, lär oss beskriva doft, smak, utseende och kvalité. Det är inte alls lätt ska jag tala om. Att hitta minst tre olika frukter...

Läs mer

Skicka en strut god choklad till pappa på fars dag

Det är alltid uppskattat att få tryfflar från Årechokladfabrik. I deras webshop finns det många goda strutar att välja mellan. En perfekt present på fars dag! Just nu är ett paket whiskytryflar påväg til min pappa =)En strut kostar 59 kr och frakt tillkommer på 60 ...

Läs mer

Vi pysslar med grundsmakerna

Måltidenshus (skolan) i GrythyttanDom fem grundsmakernablodapelsintest(det var apelsinjuice i båda glasen, det högra var färgat med karamellfärg=)tre glas med vitt vin var av ett hade 2% högre alkoholhaltJust nu läser jag en kurs i sensorik. Hur och varför vi känner smak, doft och hur våra sinnen fungerar. Vi gör grundsmakstester där vi smakar på salt,...

Läs mer

Smaksatt vispgrädde

foto: ArlaArla lanserar just nu vispgrädde med två olika smaker. En vispgrädde med 70% choklad och en med jordgubbssylt. Förpackningarna på 2,5 dl finns nu att köpa i butiker och kostar ca 16 ...

Läs mer