Sparrissallad

Hitta detta läckra recept på Seriouseats.comGrilled Asparagus Panzanella - serves 4 - Adapted from Grill It by Bobby Flay. Ingredients 6 slices country style bread1/4 cup red wine vinegar2 garlic cloves, mincedSalt and black pepper1/2 cup plus 3 tablespoons of extra-virgin olive oil1 1/2 pounds asparagus, ends trimmed8 red cherry tomatoes,...

Läs mer

Kelda Bearnaise Delight 15%

Nu kommer kelda med en ny bearnaisesås.Bearnaisesåser har vanligtvis en fetthalt på 80%, keldas ligger bara på 15%.Jag tycker att smaken var helt ok, jag hade önskat en lite tydligare dragon smak, men det är ju individuellt. Självklart känner man att den är mindre fet men det gör inget då konsistensen ändå är len och stabbig som kall och även ganska...

Läs mer

En liten varning för otrevliga bilder,lammtunga och grillade testiklar

Skulle du smaka?Här finns recepten pågrillade lammtestiklaroch lammtu...

Läs mer

Union Square market, New York

Nu längtar jag plågsamt mycket tillbaks till New York..Kan man ens gå förbi dom här fina utan att köpa med sig?Befinner du dig i New York?Bege dig hit!:Union Square Greenmarket Address.E 17th St & Broadway, New York C...

Läs mer

Världens största hamburgare

I Kanada gjordes den.Jag tycker allt att det ser oaptitligt ut, men kul gre...

Läs mer

Fantastiskt bra portionsberäkning för kött och chark

Hejja Svensk Köttinformation!Dom har tagit fram en tabell över hur mycket kött man ska beräkna per person när man gör buffé. Jätte smidigt att ha till hands nu i somm...

Läs mer

Kreativa matnyheter från USA

Allt finns i USA. Nu har hamburgerkedjan Burgerville börjat ge sina kunder ett kalorikvitto.Du får helt enkelt ett kvitto på det du köpt med hur många kalorier glassen,hamburgaren och läsken innehåller.Alkoholgrädde.Grädde i flaska med alkohol av olika smaker.Fast det går ju att göra hemma ocks...

Läs mer

grillad romansallad med Parmigiano Reggiano, valnötter och ansjovisdressing

Middagen igår gjordes utifrån det här receptet på grillad romansallad med parmesan valnötter och ansjovisdressing. Till detta passade wasabi och sesamkryddad lax utmärkt.För 6 personer:4 ansjovisfiléer2 tsk hackad vitlök1 / 2 tsk salt1 ,2 dl olivolja3 tsk citronsaft3 st romansallad(dom som är mer fasta)2 dl hackade, rostade valnötteren bit (ca 2 dl)hyvlad...

Läs mer

Stekt sparris med parmesanströssel och fetaost

en knippe färsk sparrisfetaost, smulad2 skivor vitt bröd1 dl färsk finriven parmesanost2-3 msk olivoljapeppar och saltVärm ugnen till 200 grader.Riv brödet i mindrebitar.Mixa bröd, parmesan, olivolja, en nypa salt och en nypa peppar i en matberedare, eller med stavmixer.Bred ut brödmixen på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen 5-8 minuter.Skär...

Läs mer

Färsk pasta med svamp bacon aubergin och fetaost

En liten auberginEtt paket baconFetaost10 champinjonerMatolja att steka iFärsk pastaSkär auberginen i mindre bitar, stek i olja tillsammans med champinjonerna tills allt har fått fin färg. Salta och peppra.Knaperstek bacon och blanda ner bland auberginen och champinjonerna.Koka pastan enligt anvisning på paketet.När pastan är klar, häll av vattnet...

Läs mer

100 lager lasagne

ser det gott ut? serveras på en restaurang i New Y...

Läs mer

Oxfilé med vit sparris champinjoner och tryffelbearnaise

För 2 personer: 100-150 g oxfilé per person 10 vita sparrisar flytande smör till sparrisen 10 champinjoner, delade i mindre bitar färdigköpt bearnaisesås 1 msk tryffelolja Blanda ihop 1,5 dl bearnaisesås med tryffeloljan. Värm ugnen till 200 grader. Bryn champinjonerna tills dom fått fin färg, salta och peppra. Skala sparrisen och skär av det...

Läs mer

Ett besök på Hambergs fisk i Uppsala

Till Hambergs går man om man vill äta bra färsk fisk och skaldjur.Menyn består enbart av fisk och skaldjur (förutom desserterna då)och det är svårt att välja bland allt det goda. Till förrätt tog jag en varm sallad på hummer och pilgrimsmusslor med sherryvinegrette. En aning för mycket vinegrette för min smak men annars super!Mamma tog en provensalsk...

Läs mer

Majskycklingklubba med bacon svamp och haricoverts

majskycklingklubbor1 rödlök, hackadharicovertsett paket bacon10 champinjoner2 vitlöksklyftor,finackadeGnid in kycklingen med olja och krydda.Stek i ugnen på 175 grader i 30 minuter.Stek champinjonerna tillsammans med vitlök och lök en 10 minuter.Tillsätt haricoverts och stek 10 minuter till. Salta och peppra.Knaperstek baconen och smula ner i har...

Läs mer

Gratäng med aubergin, linser och chevre

Det här receptet kom jag faktisk på precis innan jag somnade en kväll förra veckan.Som tur var kom jag ihåg hur jag hade tänk när jag vaknade och det fick bli kvällens middag tillsammans med fläskkotletter.Chevre ca 150 g, skivor3 dl röda linser1 gul lök, finhackad5 vitlöksklyftor, finhackade1 auberginmatoljaStek lök,vitlök och linser i smör eller...

Läs mer

Långkok: revbenspjäll i rödvin

tjocka revbensspjäll, minst 1,5 kg2 gula lökar, grovhackadeen burk mutti körsbärstomater4-5 dl rött vin5-10 vitlöksklyftor3 lagerblad2 msk worchestersåsOm du använder en lergryta sätt den i kallt vatten 30 minuter innan användning, annars kan det finnas risk att den spricker.Bryn köttet på hög värme så att det får en fin brun färg runtom,salta och...

Läs mer

Kamutvetesallad med bacon,champinjoner och parmesanost

2 avocado, i skivor eller tärningar2 dl kamutveteen halv rödlök,finhackadett paket baconnågra romansalladsblad8 körsbärstomater,delade i fyra10 champinjoner, i mindre bitarfärsk parmesanost,hyvladägg, stektEn jätte god sallad som innehåller bra fetter,mineraler och vitaminer.Koka kamutvete.Bryn champinjonerna,salta peppra.Knaperstek bacon.Stek äggen.Riv...

Läs mer

Falukorv i sin enkelhet

Lunch...

Läs mer

Framtidens kök

Jag skulle definitivt trivas bra i något av dom här köken=)På shelterpop finns det fler spännande modell...

Läs mer

Lax och kall sås med salvia

Ugnstek laxen på 175 grader i ca 15 min. Receptet kommer från Gourmet. 2 dl cremefraiche 1 dl gräddfil 2 msk grovsenap 1 salladslök,finhackad 4 msk hackad färsk salvia salt, peppar Blanda ihop ingredienserna och låt stå 20-30 min i kylen innan servering. ...

Läs mer

En enkel och krämig sallad

För mig är det viktigt att det finns en god sallad till varje middag och lunch.Då behöver man inte potatis pasta eller ris till. Igår bestod salladen av:Romansallad, körsbärstomnater, salladslök, avocado och fetaostoch den här dressingen:1 msk dijonsenap1 dl smör-&rapsolja, oliv1 msk pressad citronsaft1 pressade vitlöksklyftor0,5 tsk saltlite...

Läs mer