Krämig broccoli och kålsallad

sallad: en halv kålrot 3 morötter morötter ett halvt litet huvud rödkål en halv påse broccolibuketter 1 rödlök 1-2 dl riven parmesanost dressing: 2 dl creme friache 2 dl gräddfil 1 msk majonnäs 2 tsk grovkornig senap 3 msk citronjuice 2 vitlöksklyftor,pressade 1 msk olivolja 2 msk balsamvinäger 1 tsk salt och nymalen peppar Finstrimla...

Läs mer

Omelett med bacon, parmean och rödlök

Perfekt söndagsfrukost =)För 2 pers5 ägg1 dl grädde1 dl mjölk1 dl riven parmesanostsalt,peppar1 rödlökett paket baconHetta upp stekpannan ordentligt och häll i smör.Smöret ska bli mörkbrunt, stäng av värmen helt och häll i äggsmeten.Sätt ett lock på stekpannan och låt omeletten bli klar medan du steker bacon och lök.Omeletten bli krämig och fin när...

Läs mer

Sallad med bacon, valnötter, parmesanost och krämig gräslöksdressing

Sallad:bladspenatromansalladvalnötter, grovhackadekörsbärstomaterfärsk parmesanost, hyvladett paket baconDressing:1 dl gräddfil1 dl creme fraiche1 msk saft från en citron2 msk finhackad gräslök1 charlottenlök, finhackaden skvätt olivolja1 tsk dijon senapsaltKnaperstek baconen.Blanda ihop alla ingredienser och bryt baconen i mindre bitar.Hyvla över...

Läs mer

Chokladvåfflor med rårörda bär, vaniljglass & nötkräm

Våffeldagen till ära så kommer här ett våffelrecept från GokvällVi glömde dock nötkrämen...så glöm inte den =)Smaskigt var det!Beräknat för 4 portioner 50 g smör 100 g choklad (hälften mörk, hälften mjölkchoklad) 4 dl vetemjöl 1 msk kakao ½ tsk salt 1 tsk bakpulver 2 ägg 3 dl mjölk rårörda bär 3 dl blandade bär ½ dl...

Läs mer

Ostvåfflor med färska örter och rökt lax

I helgen testade jag och mamma Gokväll's våffel recept.Först ut var Ostvåfflor med färska örter och rökt laxJätte gott blev det, speciellt med västerbottenosten i smeten. Lite som langos smakade det. Enkelt och utmärkt som en förrätt eller som småplock. Man kan ju ha vad man vill på våfflorna, avokado och kaviar vart gott.Vi tyckte dock att den rökt...

Läs mer

Söndagsfrukost

Champinjoner, ägg bacon och fetaost =)Nam n...

Läs mer

Sallad på avocado, körsbärstomater och rödlök

Avocado,finhackad rödlök,gula och röda körsbärstomater.Vinegrettet:1,5 msk balsamvinäger1 tsk dijonsenap1 liten vitlöksklyfta, finhackad0,5 dl olivoljaSalt och nymalen pep...

Läs mer

Hamburgare med getost, bacon och rostad lök

Varje gång jag gör hamburgare så testar jag nya blandningar. Jag tror att den här blandningen är oslagbar=) Helt klart den godaste hittills.400 g nötfärsett paket baconen halv rulle chevre,smulad2 dl rostad lök2 msk kalvfond1 äggKnaperstek bacon och smula ner i färsen tillsammans med de övriga ingredienserna.Smaka av med salt och peppar. Mickra en...

Läs mer

Varm sallad med kamutvete, sparris och haricoverts

KamutveteSparrisHaricovertsEn gul lökMajsEn vitlöksklyfta,pressadSmör att steka iKoka kamutvetet enligt anvisning på paketet.Stek sparris, haricoverts, lök och vitlök i smör,salta och peppra.Rör i kamutvetet och majs...

Läs mer

Bra tips för att bli en bättre matlagare

DN har bra matsidor tycker jag, läser dom ofta. Här hittade jag några tips på hur man blir bättre på att laga mat, och dom stämmer faktiskt.Nr 8 tycker jag var det bästa tipset. Jag smakar av det jag laga, tex en sås, minst 10 gånger innan jag är klar. Man får mer föståelse för hur smaker och ingredienser fungerar och kan forma det man lagar till hur man hade tänkt att det skulle smaka från början.Nr 10 är också självklart viktig.8. SMAKA, SMAKA, SMAKA AVDet kanske allra viktigaste rådet när det gäller matlagning generellt är att hela tiden smaka...

Läs mer

Potatissallad med bacon och salladslök

Det fanns ingen sallad hemma och inga grönsaker heller så jag tog det jag hittade och gjorde en potatissallad. Det hade passat bättre med färskpotatis och kallrökt lax.5-6 fasta potatisar, kokta kalla och tärnadeen burk creme fraiche1-2 dl gräddfil1 vitlöksklyfta,pressad1 msk dijonsenap1 msk majonnässalt,peppar5 salladslökar, tunt skivadeett paket...

Läs mer

Kycklingpaj med dragon och vitt vin

2 kycklingfiléerbladen från en halv kruka färsk dragon, hackade.1 burk creme fraiche2 msk kycklingfond eller en halv tärning kyckling buljong1 gul lök, hackad3 vitlöksklyftor,finhackade1 dl vitt vinsalt,peppar3 ägg3 dl mjölk2,5 dl vetemjöl125 g smörost (så mycket du vill=)Pajskal:Sätt ugnen på 175 grader.Blanda 2,5 dl vetemjöl, 1 krm salt och 125 g...

Läs mer

Chokladfondant av en mästerkock

Den här chokladfondanten är enkel att göra, det går snabbt och varje tugga är en njutning. 1,2 dl smör + mer för att smörja formarna 0,6 dl socker  + mer för formarna 2 ägg 2 äggulor 2 tsk mjöl 115 g mörk choklad av god kvalité Smöra och sockra 4 portionsformar eller koppar. Skaka ur överflödigt socker. Smält choklad och smör över ett...

Läs mer

Vintips: Riesling By the River

nr 7413Jag tycker det här var ett gott, lättdrucket och mycket prisvärt vin.59 kr kostar en flaska på systemet.Land Tyskland Distrikt Mosel Alkoholhalt 8,5 % ...

Läs mer

Matbröd med vitlök och lagrad ost

Allt gott kan man stoppa i bröd(nästan) =)Vitlök kanske är lite ovanligt att ha i degen, men det blev jätte gott!1,4 dl mjöl eventuellt mer50 g smör2 stora vitlöksklyftor5 dl lagrad ost tex Västerbotten0,5 dl persilja,hackad fryst går bra3 dl vatten eventuellt mer2 tsk salt1 tsk socker (tillsätts för att degen ska jäsa bättre)50 jästSmula sönder jästen...

Läs mer

SIA Glass glasskarta för 2010

...

Läs mer

SIA Glass nya smaker

Bubbelgum, Marängswiss, Hallon Saltlakrits och Brownie är nya smaker från SIA Glass.Såhär beskrivs dom:"Hallon SaltlakritsUltrababyrosa utseende med hemliga slingor av lakrits som likt spindelväv spricker upp över ytan. Smaken är intensiv av sött och salt som när de möts får munnen att explodera av salivutsöndring. I detta möte skapas en oväntad balans...

Läs mer

Årets glassnyheter

Allt om mat har testat årets nya glassar! Alltid lika spännande varje år.Dom nya Magnum lät goda. Vilken Magnum är din favorit?Jag håller mig till den klassiska och Magnum vitchoklad.MAGNUM GOLD: Vanilj med virvlar av kolasås och medelhavssalt.Överdrag av guld. Pris: 18 kronorMAGNUM HASSELNÖT: Vaniljglass med hasselnötsbitar täckt med choklad. Pris:...

Läs mer

Honung och senapsglaserad lax med räkor i vitlökssmör

En perfekt mjäll lax med räkor och rödlök som gottar in sig i vitlökssmör.Ni glömmer väl inte tävlingen med Keldas soppor där man kan vinna ett presentkortpå 100 kr ur deras soppsortiment. Ett 2:a och 3:e pris finns också.för en portion:en laxfilébitnågra sparrisaren näve haricoverten 10 räkor,skalade50 g smör, går att ta 25g också men det blir inte...

Läs mer