Bönor och kikärtor i vitlök och persilja vinegrette

Ett bra och gott sätt att få i sig dom viktiga baljväxterna är att gör en vinegrette. Gör en stor mängd när du ändå håller på, så det räcker i några dagar. Perfekt att ta fram till middagen eller att ha i lunchlådan. 1 burk kikärtor 1 burk bönor 0,5 dl hackad fryst eller färsk persilja 3 vitlöksklyftor, finhackade salt,peppar 1 dl olivolja 1...

Läs mer

Ugnsbakade rotfrukter med fetaost

klyftorna från en vitlök, med skal kvaren halv sötpotatis i klyftor eller bitar4 potatisar, i klyftor5 rödbetor, skalade och klyftade2 morötter, i bitarett halvt paket fetaostoljasalt,pepparBlanda runt alltihop i olja i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt in i ugnen på 200 grader i 40-60 min. Lägg upp rotfrukterna på en tallrik och smula över...

Läs mer

Bakpotatis fyllda med sötpotatis,lök och bacon

Ok gör det här! En perfekt fyllning.Seltan från baconen tillsammans med sötman från sötpotatisen är klockren.4 stora bakpotatisaren påse salladslök,hackad, det vita plus lite av det grönaett paket bacon4 dl riven västerbottenosten halv medelstor sötpotatis1 eller 1,5 burk creme fraichesalt,pepparBörja med sötpotatisen.Skala och skär den i mindre bitar.Lägg...

Läs mer

Fläskkarré i salvia och vitt vin

Det är så skönt när det är enkelt och går snabbt! Vardagsmat, snabbmat=) 2 skivor fläskkarré 1,5 dl grädde 1 gul lök,finhackad 1,5 dl vitt vin 1 msk kalvfond 1 dl hackad salvia salt,peppar Bryn köttet,salta peppra, ta upp det och lägg åt sidan en stund. Fräs löken lite och slå på vin,grädde,kalvfond,salvia och lägg i köttet....

Läs mer

Ramlösas nya smak : Blodgrape & Apelsin

Vad tycker ni?Vad har i för favoritsmak?Mina favoriter är mango, jordgubb/lime och päron/cintronmeli...

Läs mer

12 bra tips av Markus Aujalay

Markus delar med sig av sina bästa vardagstips i DN1)  Planera.2)  Ha en inköpslista på kylen där du skriver upp allt som tar slut.3)  Undvik att handla på fredagkvällar!4)  Sätt värde på måltiden, se till att den är lugn.5)  Tänd ljus och lägg upp maten snyggt.6)  Låt måltiden ta den tid det tar.7)  Sallad varje  dag, förstås.8)  Rensa arbetsbänken innan du börjar laga mat så att det är rent och snyggt. Gamla odiskade temuggar ger ingen inspiration.9)  Lek lite tv-kock för dig själv och försök få lite flyt i matlagningen.10)  Laga mycket mat när...

Läs mer

Snyggt kokboksställ

I senaste numret av Elle mat och vin(tack mormor och morfar för prenumerationen=)fick jag syn på detta snygga kokboksställ, 399 kr från House of Hedda.Finns att köpa h...

Läs mer

Kryddsmör

Kryddsmör är enkelt att göra. En bra hemmagjord present att ha med sig när man blir bortbjuden. Ett tips: stoppa smörskivor under skinnet på kyckling, köttet blir smakrikt och saftigt. Den här blandningen passar som smaksättning till kyckling,fisk,pasta,vegetariskt och kött. 200 g smör 6 soltorkade tomater, finhackade  2 schalottenlökar,...

Läs mer

Getostkyckling med varma linser och rödbetor

Testade ett recept från BBC Food jätte gott men kan vara lite pyssligt, då det är en del moment. för 6 portioner: * 500 g rödbetor, skalade och skurna i klyftor * 12 schalottenlökar, halveras om dom är stora * 3 msk honung * 6 msk olivolja * 1 citron, skal och juice * 350g linser * 1 stor vitlöksklyfta, grovhackad * 2 msk kapris * 1 msk dijonsenap *...

Läs mer

När jag inte orkar laga mat..

gårdagens middag ...

Läs mer

On request: laxpasta med avocado och parmesandressing

pasta för 2 personer2 avocado,skivadeen näve körsbärstomatersalladsblad, ruccola eller blandsalladett litet paket kallrökt lax (ca 10 skivor) i mindre bitarparmesandressing:en halv burk creme fraiche1 dl riven parmesanostsalt,pepparKoka pastanBlanda ihop creme fraiche och riven ost, smaka av med salt och pepparSkiva avocado,laxen, skölj salladen och...

Läs mer

Ingefära: håll dig frisk godis

Har ni hört att ingefära ska lindra förkylning, åksjuka och andra besvär? Det är sant! Många har gett mig rådet att dricka ingefärste (helst med vitlök)eller äta mycket ingefära i olika former när jag har vart sjuk eller känt mig hängig. Jag har aldrig riktigt trott på att det skulle fungera, så jag testade aldrig. Tills för någon månad sedan då...

Läs mer

Räkcrêpes

När vi var hos mamma förra helgen fick vi räkcrêpes=) Nam nam!Här kommer ett recept från recept.nuAntal portioner: 4Färdigt på: 50 minGrundrecept:2 2 st ägg1 1 dl vetemjöl0.5 0.5 tsk salt2.5 2.5 dl mjölk1 1 msk oljasmör eller margarin1 1 dl riven ost, till exempel grevéFyllning:3 3 st äggulor200 200 g smörsaltvitpeppar0.5 0.5 tsk pressad citron150...

Läs mer

Skoj med tester

Allt om mat har två roliga tester som man kan sysselsätta sig med =)Kan du köksorden?ochVilken restaurangtyp är du?Kul v...

Läs mer

Svensk husmanskost: kålpudding

Riktig svensk husmanskost det är kålpudding det. =)Vi äter inte så mycket svensk husmanskost i det här hemmet, antagligen för att jag lagar det i mängder på jobbet. Jag tillagar och äter ju faktiskt(ok smakar av) på 3-4 olika husmanskoster varje dag och då är man inte så jätte sugen på att göra kalopps eller steksill när man kommer hem. Fast idag blev...

Läs mer

Skaldjur från Hambergs

När jag fyllde år fick jag den godaste middagen jag har ätit någonsin. (Egentligen för andra gången.)Ett stort skaldjursfat från Hambergs här i Uppsala. Vinkokta musslor, hummer, ostron,räkor, tigerräkor som var stekta i vitlök och chili och pilgrimsmusslor. 3 såser aioli,saffransaioli och citronaioli. Till det ett jätte gott bröd och ett riesling...

Läs mer

Julmarknad i Prag

varmt vin såldes överalltnågon slags potatiskaka med lök och surkål till som säljs i många stånd på marknaderna runt jul i Pragjag hittade ett stånd där dom sålde bananer doppade i mjölkchoklad, mörk choklad och vitchoklad SÅ GOTT!! det fanns även jordgubbar på spett som var doppade i vitchoklad.vilken godisstuga=)häxorna hoppade och skrattade när...

Läs mer

Pasta med champinjoner chili och vitlök

Snabbmat=)pastachampinjoner,skivade1 liten chilifrukt1 stor vitlöksklyfta1.5 dl cremefraichekoka pasta enligt anvisningar på paketetmixa ihop eller finhacka vitlöken och chilin.stek svampen 5-10 min på hög värme och tillsätt sen creme fraiche,chili och vitlöksmaka av med salt och pepparnär pastan är klar, häll av vattnet och häll i pastan i stekpannan.rör...

Läs mer

7 smaskiga nyheter

Titta in hos Allt om mat, dom har 7 smaskiga nyheter som man som matnörd inte får missa!Äppelcidern är ju ett måste, jag gillar inte cider då jag tycker att det är för sliskigt, men det här ät ju toppen!24-25 april är inbokad för då är det lakritsfestival i Stockholm!Chokladen med getmjölk lät spännande ock...

Läs mer

Nigella's ugnsbakade potatisar med halloumiost

Det är inte ofta jag använder sötpotatis så när jag hittade det här receptet fick det vara med i Nigellaveckan=) Det här var verkligen jätte gott! Sötman från sötpotatisen och den milda vitöken passar väldigt bra ihop med den salta halloumin. Till nästa gång jag gör detta ska jag tänka på att ta en hel vitlök istället, för dom var mycket poppulära...

Läs mer

Köttfärslimpa med trattkantareller

500 g nötfärs eller blandfärs1 gul lök, finhackad2-3 dl torkad svamp eller ca 300-400 g champinjoner skivade eller hackade1 dl vitt vin (kan uteslutas)2 tsk finhackad eller mixad chili3 vitlöksklyftor, finhackade1 msk dijonsenap2 dl grädde1 äggsalt,pepparsmör till stekningSätt ugnen på 175 grader.Smör en ugnssäker form med oja.Om du använder torkad...

Läs mer

Nigella´s Chicken schnitzel with bacon and white wine

Jag tycker att det här receptet var ok. Väldigt enkelt och fort gick det också, bra att servera till många men det hamnade inte på kyckling top 5. Betyg 3/5en msk vitlöksolja (eller olja + lite krossad vitlök)ett paket bacon4 kyckling filéer utbankade så dom blir platta100 ml vitt vinKnaperstek baconPlocka upp baconen ur stekpannan och lägg i folie(så...

Läs mer

Potatissallad med kapris och senap

Riktigt god potatissallad som en kollega gör på jobbet.Man får testa sig fram tills det smakar bra =)tärnad potatiskaprishackad rödlök eller strimlad purjolökgrovkornig senap (någon matsked)hälften gräddfil hälften creme fraichesalt och pep...

Läs mer

Prag: I mataffären

Min sambo var inte så jätte road av att vi gick och tittade i över en timme i affären =)Jag kunde ha spenderat en timme till där inne, det är kul att titta på matvaror som finns i ett annat land. Om man ska jämföra Tjeckien och Sveriges affärer så är det tydligt att Tjeckien har varit ett fattigt land. Det är bastant mat, basvaror som bröd,kött(mest...

Läs mer