Blossa Clementin utverdering

Jag dricker själv inte glögg, men jag smakar alltid när det är glögg jag inte har smakat förut.Årets Blossa Clementin var inte direkt någon clementin explosion i munnen..men den är betydligt syrligare än vanlig glögg, men man får leta länge bland smaklökarna för att hitta någon clementinsmak. (jag hittade den inte men min sambo säger att han kände...

Läs mer

Mycket chokladig chokladpudding

Den här chokladpuddingen är gjord från ett recept som kommer från tidningen Country Living. Chokladpuddingen är väldigt intensivt chokladig och tjock, bra för då äter man lagom av den =)8 port:150 g 70% choklad2 msk smör1,5 tsk vaniljextrakt (flytande)3,5-4 dl mjölk2 dl socker0,5 dl kakao3 msk maizena majsstärkelseen nypa salt3 äggulor1,5 dl vispgrädde(valfritt)2...

Läs mer

Tasteline testar glögg

Tasteline har gjort ett glöggtest och vinnaren blev :Snälleröds Vinhandlarens Starkvinsglögg (75:-, 15 %)"Årets utropstecken i glöggvimlet. Vuxensmak med goda glöggiga skogstoner där både granskott och nejlikor mär...

Läs mer

GI glögg

GI glögg från tasteline=)20 st kryddnejlika(or)3 bit(ar) pomeransskal, torkad2 st kanelstänger0,5 tsk kardemummakärnor8 st kryddpepparkorn6 dl äppeljuice1 l rödvinEventuellt2 msk honung1. Mortla kryddorna grovt. Blanda kryddor och juice i en kastrull och låt koka 5 minuter. Sila blandningen.2. Häll i vin och värm försiktigt. Smaka eventuellt av med...

Läs mer

Pasta med krämig svamp och lövbiffsås

200 g svamp (champinjoner, trattkantareller, blandsvamp eller vad du har hemma) 1 gul lök, finhackad 2 msk mjöl smör till stekning 3 lövbiffsskivor 2 dl grädde 1 msk viltfond + 1 dl vatten 1 tsk tryffeloja pasta för 4 personer Strimla lövbiffen och stek upp snabbt på hög värme, salta peppra och ställ åt sidan. Stek ur vattnet ur svampen, tillsätt...

Läs mer

Niklas brynta jordärtskockssoppa med örtstekt kyckling

Niklas Ekstedt (Niklas mat) är bra, därför kör vi ett till recept från honom=)Denna gången brynt jordärtskockssoppa med örtstekt kyckling.Sorry Niklas men jag ändrade lite i receptet..Jag hade i några deciliter vitt vin och kycklingfond också. Sen läste jag slarvigt så jag tog persilja istället för timjan till kycklingen, men det blev en väldigt god...

Läs mer

Besök på SMAK på Restaurangen

I fredags besökte vi restaurangen SMAK i Stockholm. Den heter väl egentligen SMAK på Restaurangen..va konstigt det låter.Konceptet är att gästerna ska få in mat efter olika smaker som dom väljer från en meny.Det finns också en vinmeny som är ihopkomponerad utifrån maten så vin och mat passar ihop.Man ringar in vilken smak man vill ha, 3,5 eller 7...

Läs mer

Niklas grekiska couscous sallad

Ibland kommer jag ihåg att titta på Niklas Mat, och för någon vecka sedan handlade det om lunchlådor och då gjorde Niklas den här grekiska couscous salladen.Jag hade ingen couscous hemma så jag använde mig av bulgur istället. Jätte god,nyttig och enkel också, min sambo gjorde den alldeles själv med mycket bra resultat=) En titt på klippet från programmet...

Läs mer

Ett paket från Åre chokladfabrik

I torsdags fick jag mitt paket från Åre choklad =)Jag var inne på deras hemsia och beställde fyra olikastrutar med tryfflar. Man får se upp, för det är lätt att många strutar hamnar i "varukorgen" innan man ens har bläddrat igenom hälften.En eller fler chokladstrutar är ju en perfekt present till någon som fyller år, en julklapp eller som farsdag/morsdagpresent....

Läs mer

Lamm och linser med avocado och fetaost

För ett laktosfritt recept ta bort fetaosten Lammkött (jag använde resterna från (lammframdelen) en avocado per person fetaost efter smak en vitlöksklyfta,pressad salt,peppar stekfett Linserna: 1 gul lök,finhackad kycklingbuljong(tärning) eller fond 2 dl okokta linser 3 dl vatten matfett Fräs löken i olja eller smör,tillsätt linserna och slå på...

Läs mer

Framdel av lamm enkelt men jobbigt

I förra veckan var jag på Willys, en affär jag inte brukar handla på pga att jag tycker att kvalitén på deras livsmedlen inte är speciellt bra, man får vad man betalar för. Men ibland så ser jag små guldkorn i deras reklamblad(jag äälskar reklam). Som då förra veckan när jag såg att framdel av lamm (fryst) kostade 39.90. Jag köpte en bit på 2,3 kg...

Läs mer

Grönsaksbiffar med broccoli morötter potatis och fetaost

3 morötter skurna i mindre bitar,kokta5-7 potatisar,kokta(skär potatisen i mindre bitar så går det snabbare)ca 8- 10 broccolibuketter,kokta(kan kokas med morötterna)en gul lök,finhackad1 stor vitlöksklyfta,pressad1,5 dl smulad feta ost1 dl grädde1 dl ströbröd + 1-2 dl till för panering2 äggmatoljasalt,pepparBlanda grädde och ströbröd, låt svälla en...

Läs mer

Ugnsrostad vitlökskyckling

Åå så gott det här var! Mört saftigt kött, krispigt gott skinn och potatis med massor av smak från kycklingen. Enkelt och fantastiskt gott.för ett laktosfritt recept byt ut smöret mot laktosfritt smören hel färsk kyckling3 vitlöksklyftor, pressade50 g smörsalt,pepparmatolja5-8 potatisar(beroende på storlek)Börja med att ta fram smöret så det blir rumstempererat...

Läs mer

Lök och svampfyllda oxrullader i vitvinsgräddsås

6 lövbiffskivorhackad persiljaFyllning:trattkantareller,blandsvamp,champinjoner,eller vad du har hemma1 gul lök, finhackadsalt,pepparsmörSås:3 dl grädde2 dl vitt vin2 msk kalvfond1 tsk socker1 msk dijon senapsalt,pepparredning:2 msk maizena + lite vatten(ca 3-4 msk)Stek ur vattnet ur svampen tillsätt sedan smör,salta, peppra och blanda ner löken.Stek...

Läs mer

Goda matiga smörgåsar från tasteline

Vegetarianens medelhavsdröm Meatfeast Club sandwich Gubbröra på helkorn Reuben sandwich Steak sandw...

Läs mer

Currycreme

En god kall creme som kan serveras till kyckling, fisk eller som dressing till sallader och grönsaker.smör eller olja 1 liten gul lök,finhackad 3-4 msk curry(gul)eller mer, beror på hur mycket curry smakman vill ha 4 msk socker 1 tsk salt 5 dl gräddfilFräs lök och curry i rejält med smör eller olja i 5 min.Tillsätt socker och salt.Fräs ytterligare...

Läs mer

Vegetarisk pasta med soltorkade tomater,kikärtor,oliver och fänkål

pastasvarta oliverkikärtor, en liten burksoltorkade tomater,finstrimlade, en halv burk,fänkål,finstrimlad, (ca en halv till 2 pers)(valfri)salladsdressing:olivoljasalt,pepparsalladskry...

Läs mer

Ryggbiff stekt i vitlökssmör med kokta rödbetor,sockerärtor och getosttoast.

Vitlökssmör:Pressa en liten vitlöksklyfta i lite rumstempererat smör (ca 25 g) och blanda i en nypa flingsalt.Köttet:Stek upp köttet (vad som helst, jag använde ryggbiff)i vitlökssmöret, salta,peppra.Om man vill kan man garnera köttet med lite ruccola eller färsk oregano, och ringla över lite balsamico.Sockerärtorna:Stek sockerärtorna 2-3 minuter i...

Läs mer

Brysselkål med bacon och lök

ett nät färsk brysselkålett paket baconen gul löksalt,pepparSkölj,rensa och skär av roten på brysselkålen. Dela varje kål i hälften.Skär baconen i mindre bitar och hacka löken.Stek lök och bacon på medelhög värme tills baconen är lite knapriga. Häll i brysselkålen och slå på 2 msk vatten. Stek i ca 10 minuter tills brysselkålen är mjuka. Smaka av med...

Läs mer