Dela
Populära inlägg
-
Ervalla Lamm's fina lammstek (höst lamm) fick bli huvudingrediensen i Jamie Olivers läckra femtimmars lamm. Till den här grytan passa... -
Till nyår gjorde vi Gordon Ramsey´s recept på beef Wellington. Det är lite pyssligt och kan vara lite svårt om man aldrig har gjort det f... -
I förra veckan var jag på Willys, en affär jag inte brukar handla på pga att jag tycker att kvalitén på deras livsmedlen inte är speciellt b... -
Den här dressingen passar utmärk till både kalla blandsallader och till varma grönsaker som till exempel broccoli, mangold, spenat, socke... -
Det blir knappast enklare än såhär att göra en riktig god ugnsstekt kyckling. Jamie Oliver är en av mina stora inspirationskällor och... -
Rosmarin och vitlök är typiska lammkryddor. Även timjan, salvia och persilja används till lamm. Vilka kryddor och örter använder du? Egentli... -
mört oxlägg med kraftig smak av rött vin kryddor och grönsaker. ...
Om mig
2 kommentarer:
Hej Anna!
Äntligen kan jag lära mig filéa fisk. Vilken kniv använder du? Vad kostar en bra kniv?
Va bra=) Det är bra att kunna.
Det spelar egentligen inte så stor roll vilket märke du köper. Bara du trivs med kniven. Den ska kännas bra i handen. Knivar med hårt stål håller sig vassare längre. Jag använder Globalknivar, min Global kockkniv är min bästa vän=) Men dom är dyra, man betalar mycket för märket också.
Mjukt stål går lätt att bryna; förlorar skärpan något snabbare, men primäreggen går lätt att återställa igen.
Hårt stål bibehåller skärpan längre men är å andra sidan lite mer känsligt, kräver större kunskap i knivvård och att du bör veta hur man använder en våtsten.
Skicka en kommentar