Dela
Populära inlägg
-
Till nyår gjorde vi Gordon Ramsey´s recept på beef Wellington. Det är lite pyssligt och kan vara lite svårt om man aldrig har gjort det f... -
Dom här fantastiskt goda saffransbullarna gjorde jag efter att jag tittade in hos Martin Johansson Pain de Martin. Nu har jag hitta... -
Jag tittade på ett avsnitt av Nigella's jul och fastnade för revbensspjällen hon gjorde. Få ingredienser och allt skulle blandas i en ... -
I veckan köpte jag 1,6 kg blandfärs som fick bli köttbullar. Jag tycker att resultatet blir bättre och saftigare när man använder blandfärs ... -
mört oxlägg med kraftig smak av rött vin kryddor och grönsaker. ... -
I fruktskålen hittade jag två mogna mango som låg och såg lite ledsna ut, så dom fick bli en sötsyrlig mangodessert. Perfekt till vaniljgla... -
Här om dagen kom min sambo hem med en liten utmaning, ett paket med tre lammhjärtan. Eftersom jag inte varken hade ätit eller tillagat lam...
Om mig
2 kommentarer:
Hej Anna!
Äntligen kan jag lära mig filéa fisk. Vilken kniv använder du? Vad kostar en bra kniv?
Va bra=) Det är bra att kunna.
Det spelar egentligen inte så stor roll vilket märke du köper. Bara du trivs med kniven. Den ska kännas bra i handen. Knivar med hårt stål håller sig vassare längre. Jag använder Globalknivar, min Global kockkniv är min bästa vän=) Men dom är dyra, man betalar mycket för märket också.
Mjukt stål går lätt att bryna; förlorar skärpan något snabbare, men primäreggen går lätt att återställa igen.
Hårt stål bibehåller skärpan längre men är å andra sidan lite mer känsligt, kräver större kunskap i knivvård och att du bör veta hur man använder en våtsten.
Skicka en kommentar