Skaldjur från Hambergs

När jag fyllde år fick jag den godaste middagen jag har ätit någonsin. (Egentligen för andra gången.)
Ett stort skaldjursfat från Hambergs här i Uppsala. Vinkokta musslor, hummer, ostron,räkor, tigerräkor som var stekta i vitlök och chili och pilgrimsmusslor. 3 såser aioli,saffransaioli och citronaioli. Till det ett jätte gott bröd och ett riesling vin, Stoneleigh 99 kr från Nya Zeeland(nr 6498) som var friskt, fruktigt och passade bra till skaldjuren. Ett vin jag kommer köpa igen, super gott!

En bättre födelsedagsmiddag kan man nog inte få =)
Om ni bor i Uppsala och vill ha bra fisk eller skaldjur så gå till Hambergs, man blir inte besviken. Fantastiska luncher(fisk), fantastiska skaldjur och kunnig personal.Kolla också in deras catering.





Det här skaldjursfatet kostar 450 kr perperson och heter "Extravagant"

Ska innehålla:
Färska räkor
Nykokta havskräftor
Vinkokta blåmusslor
Jätteräkor
Pilgrimsmusslor
1/2 kokt färsk amerikansk hummer
Languster/björnkräfta/svensk hummer
Egenimporterade ostron från Bretagne
Rhode Island-dressing,
aioli och citrusmajonnäs

Posted in: restauranger,vin,övrigt