Lisa's sallad på bräserad nykål, dragon, libbsticka och gräslök

Lisa har gjort en fantastisk sallad som jag tycker att ni borde testa=)

Sallad på bräserad nykål, dragon, libbsticka och gräslök

Portioner: 4

Tid: 15 minuter

• 1 litet huvud nykål drygt 500 g
• 1+1 msk mycket fin gräsig olivolja
• 2 msk finhackad gräslök
• 2 msk finstrimlad späd libbsticka
• 2 msk finstrimlad färsk dragon
• 2/3 msk finhackat citronskal
• 1-1 1/2 msk pressad citron
• 1/2 tsk socker
• 1/2 tsk salt
• Nymald vitpeppar

1. Strimla vitkålen grovt. Strimla den hårda rotstocken fint eller släng den om den är träig. Lägg i en teflonpanna eller vid kastrull och rör runt med 1 msk olvolja.
2. Låt svettas under lock tills kålen precis mjuknat något. Slå upp i en skål och låt svalna tills den är ljummen.
3. Blanda med övriga ingredienser. Salladen ska vara mycket mild utan skarp syra.

Receptmakare: Lisa Förare Winbladh

Posted in: glutenfritt,laktosfritt,sallad,Taffel