Lemon meltaways

Mera kakor =) Den här gången gjorde jag Lemon meltaways.


160 gram smör, rumstempererat
125 gram florsocker
river skal av 2 citroner
2 msk citronsaft
1 msk vaniljsocker
260 gram mjöl
20 gram majsstärkelse
1 / 2 tsk salt
florsocker att rulla kakorna i

Rör samman smör, socker, citronskal och vanilj. Tillsätt citronsaft och blanda. Tillsätt mjöl, majsstärkelse och salt till smörblandningen och blanda tills det kombineras. Forma degen till en rulle som är ungefär 5 cm i diameter. Slå in rullen i plastfolie och lägg in den i kylen över natten.

Skär rullen i 2 cenimeters skivor och baka i ugnen på 175 grader i ca 12 minuter. Låt kakorna svalna något och rulla dom sedan i florsocker medan de fortfarande är varma.

Posted in: bakat