Linser med prosciutto och parmesanost

Med inspiration från Italien =)

för 2 personer:

2 dl okokta linser
några skivor hyvlad parmesan, eller i bitar
en halv rödlök
några skivor prosciutto ca 2 per person eller efter smak

vinegrette:
1 msk balsamico gärna med smak av tryffel
3 msk olivolja av bra kvalité
en nypa flingsalt

Koka linserna enligt anvisning på paketet.
Finhacka rödlöken.
Skär skinkan i mindre bitar.
Blanda ihop med linserna när dom är klara.
Häll på vinegretten och hyvla över parmesanosten.

Posted in: Italien,kött