tisdag 13 december 2011

Couscous med bacon sötpotatis lök och gröna ärtor





1 liten sötpotatis
1 paket bacon, strimlad
1 gul lök, finhackad
2 dl gröna ärtor
3 dl färdigkokt couscous (koka tillsammans med en kycklingbuljongtärning)
några blad färsk rosmarin 
några blad färsk timjan
salt, peppar
smör att steka i
matolja

Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. 
Blanda med potatisen i en ugnsform med olja och salt. 
Stek på 200 grader i ca 10 minuter tills potatisen är mjuk.


Stek bacon, lök, rosmarin och timjan i smör tills baconen fått färg ca 10-15 min.
Tillsätt ärtor och sötpotatis. Stek 2-3 minuter. 
Blanda ner couscous och smaka av med salt och peppar. 










Reaktioner:

0 kommentarer:

Skicka en kommentar

Dela

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More