Nu blommar flädern förfullt, passa på att fylla frysen med flädersaft och ge bort en flaska till nära och kära.
50 fläderblomsbuketter
en kartong jordgubbar
3 citroner
2 kg socker
4 liter vatten
60g citronsyra
Skölj fläderbuketterna noga så det inte kommer med småkryp i saften.
Skölj och skiva jordgubbarna och citronerna.
Varva fläder,citroner och jordgubbar i en kastrull eller stort kärl.
Koka upp socker, vatten och citronsyra tills sockret har löst sig i vattnet.
Häll på sockerlagen över flädern, sätt på ett lock eller plastfilm över kärlet och förvara på ett svalt ställe (gärna i kylen om det är möjligt).
Låt saften stå och dra i 5 dagar.
Sila av flädern och tappa upp saften på flaskor. Använd en tratt att hälla saften genom. Saknar du tratt, gör som jag, en egen gjord av en stor pet-flaska med avskuren botten och med en kapsyl från en sportflaska. =)
Flädersaften håller sig inte så länge,1-2 veckor i kylskåp, så det en bra idé att fylla små flaskor och frysa in dom.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar