I skolan: Sorunda

Idag var vi på en jätte intressant föreläsning om frukt och grönsaker från
Grönsakshallen Sorunda. Kika på deras hemsida, man hittar massor av frukt och grönt som man inte trodde fanns =)

Lite fakta från idag:
Mango som vi konsumenter köper i affärerna är trådig och smakar gran.
Mango som heter Keith eller Kent är söta saftiga och smakar som mangopuré
Bra avokado heter Hass.
Frisésallad odlas med mössa, därav den vita/gula delen av salladen =)
Corona är en god jordgubbssort
Sallad som är bitter kan man hetta upp, då blir den mildare
Kronärtskockor är bäst i april-oktober
Alger är mycket proteinrika och rika på antioxidanter, bra för veganer och vegetarianer att använda
Bergamot är en citrusfrukt som smakar som Earl Grey teet
Det finns vääldigt många olika jordärtskockor..solroskockor också =)
Krasse kan smaka allt från mynta, lime och pepparrot till köttbuljong

krasse..kanske den som smakade köttbuljong?

Fermenterad vitlök smakar sött milt och..vitlök=) kan användas i desserter
till höger Fingerlime med små kulor som smakar lime.

rättikavattenmelon (ja den heter så) till vänster och något jag inte minns till höger..men den smakade lite citronalger, super nyttigt, gott och krispigt

en väldigt liten jordärtskocka =) som halva lillfingret

Posted in: Grythyttan