Visst kan det vara "godare" ibland att dricka soppan ur en mugg?=)Idag var det riktigt höstväder här i Grythyttan. Regnet låg i luften och det blåste kallt, men hösten är vackert med sina färger. När jag kom hem var jag sugen på något höstigt, så det fick bli en grönsakssoppa av det som fanns hemma. Nu ska jag återgå till att läsa om hur man skapar upplevelser från ok till wow. Visste ni förästen att under medeltiden trodde man att magen var en gryta där maten blev kokt=)
räcker till 2 portioner
en stor rödbeta
en halv gul lök
en stor morot
några broccoli buketter
2 msk grönsaksfond eller en halv buljongtärning
smör
en skvätt vitt vin
en skvätt grädde
Hacka lök, kala och riv moroten och rödbetan.
Ta fram en kastrull och fräs grönsakerna i smör någon minut.
Häll på ca 5 dl vatten, lägg i broccolin och grönsaksfonden/buljongtärningen.
Låt soppan koka 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Mixa soppa slät med en stavmixer. Red av med en skvätt grädde och en skvätt vin.
Nam nam!
2 kommentarer:
Låter gott :)!
Ja hösten är så underbar med alla färger :)
Och att dricka soppa ur en mugg känns på något sätt mysigare! :)
Skicka en kommentar